У ній містяться залізо, вітаміни і мінерали. Навіть «зорового» каротину в ній більше, ніж у моркві. Пропоную вам спробувати дуже цікаву і смачну запіканку з гарбуза з помідорами, яка, сподіваюся, вам сподобається.
- Гарбуз 0,5 кг.
- Помідори 4 шт.
- Сир 300 гр.
- Вершкове масло
- Панірувальні сухарі
- сіль
- перець
1 / Гарбуз очистити і нарізати тонкими скибочками не більше, ніж півсантиметра.
2 / Форму для запікання змастити маслом і трохи присипати панірувальними сухарями.
3 / Вниз викласти шар з гарбузового скибочок.
4 / Помідори розрізати спочатку навпіл, а потім кожну половинку на дольки. Викласти їх поверх гарбуза. Посипати сіллю і перцем.
5 / На крупній тертці натерти сир і викласти його на помідори. При необхідності повторити всі верстви в такий же черговості.
6 / Закрити гарбузову запіканку фольгою і випікати в духовці протягом півгодини.
7 / Зняти з форми фольгу і поставити знову в духовку для отримання рум'яної скоринки.
