Сьогодні хочу поділитися з вами своїм рецептом запіканки з кабачків. Її особливістю є те, що вона готується без яєць, виходить дуже ніжна, смачна, апетитна!
Запіканка з кабачків
форма - Ø 25 см
- 3 шт (900 г) кабачків
- 200 г адигейського сиру
- 2-3 шт (300 гр) помідорів
- 150 мл сметани
- 4 ст. ложки борошна
- 6 ст. ложок манної крупи
- невеликий пучок кропу
- спеції: по 1/2 ч. л. куркуми, чорного перцю або інші на ваш смак
- 2 ч. Ложки крупної солі
- 100 г твердого сиру
Запіканка з кабачків - рецепт:
- Підготувати продукти. Овочі та зелень помити, у кабачків обрізати кінчики.
На великій тертці натерти кабачки.
Посолити (приблизно 1,5 ч. Л. Крупної солі). Залишити хвилин на п'ять, щоб вони пустили сік. Потім віджати руками від виділився соку, як для оладок з кабачків.
Віджимаємо від соку
Змішати сметану зі спеціями, борошном, 1/2 ч. Л. солі, нарубаним кропом. Додати до кабачків і перемішати (ці інгредієнти не обов'язково змішувати окремо, можна відразу додати до кабачків, тільки потрібно буде добре все перемішати).
Додаємо сметану з прянощами і борошном
Додати манку, розмішати. Адигейський сир натерти на крупній тертці і також вмішати в кабачкової тісто. Повинна вийти густа маса.
Готуємо кабачкової тісто для запіканки
Форму змастити маслом (я застелила її фольгою, а потім змастила олією, але це не обов'язково, запіканка добре дістається і без фольги) і викласти в неї кабачкової тісто, розрівнявши ложкою.
Перекладаємо в форму
Помідори нарізати тонкими кружальцями і розкласти зверху на кабачкову суміш.
Твердий сир подрібнити на тертці і посипати на помідори.
Поставити в гарячу духовку і запікати приблизно 40-50 хвилин при 180 С º.
Готова запіканка з кабачків
Дати запіканці трохи охолонути, щоб вона краще різати, і можна подавати.
Запіканка з кабачків з сиром і помідорами
Бажаю вам приємного апетиту!
P.S. Підписуйтесь на оновлення і ви першими дізнаєтеся про нові рецепти!
Схожі статті
