Час приготування: Підготовка 15 хвилин, запікання 20 хвилин Працюй: 8
У Вас зі вчора залишилися спагетті (вермішель, макарони)? А може, і шматочок ковбаски знайдеться в холодильнику? Відмінно! Зараз ми зробимо з вчорашніх недоедков смачний сніданок! Можна, звичайно, просто розігріти залишки вечері. Але ми зробимо куди цікавіше - приготуємо з них нове, оригінальне блюдо, смачне і гарне - запіканку з спагетті в духовці!
А якщо до спагетті з ковбасою додати ще шматочок сиру, кілька помідорів і пучок шпинату - це какая красотища і смакота вийде! Набір інгредієнтів Ви можете варіювати з урахуванням вмісту Вашого холодильника. Наприклад, замість ковбаси можна взяти відварну курку або м'ясо (навіть краще буде); сир відмінно замінить бринза, а крім помідорів, в блюдо добре впишеться солодкий перець.
Запікаємо спагетті і К в нероз'ємному формі, щоб заливка не втік - можна просто в чавунній сковороді.
Складові:
На форму 20-23 см:- 400 г відварених спагеті (або інших макаронних виробів);
- 4 великих курячих яйця;
- 100 г шинки або вареної ковбаси;
- 100 г твердого сиру;
- Невеликий пучок свіжого шпинату (або 100 г замороженого);
- 1 невелика цибулина;
- 1 морквина;
- Десяток помідорів чері;
- 1-2 маленьких, але соковитих болгарських перцю;
- 1-2 зубчики часнику;
- Сіль, чорний перець за смаком;
- Соняшникова олія;
- Зелень.
Як приготувати запіканку з спагетті з сиром і помідорами:
Всі овочі очистимо і помиємо. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натремо на крупній тертці. Солодкий перець очистимо й наріжемо кубиками. Свіжий шпинат і зелень потримаємо п'ять хвилинок в холодній воді, а коли з листочків отмокнет бруд, ретельно промиємо.
Розігріємо на сковороді олію і почнемо обсмажувати цибулю на середньому вогні.
Коли цибулька стане м'яким, додамо до нього терту моркву і болгарський перець, спассеруем, помішуючи, 2-3 хвилини.
Потім додамо нарізану кубиками ковбасу і обсмажити ще пару хвилин.
Яйця взобьyoм з сіллю і перцем.
Шпинат наріжемо смужками, сир натремо на крупній тертці, а вимиті помідори наріжемо половинками або четвертинками, залежно від їх розміру.
Пора з'єднувати інгредієнти! До спагетті викладаємо обсмажені овочі з ковбаскою, додаємо шпинат і половину тертого сиру.
Все змішуємо зі збитими яйцями і викладаємо у форму, змащену олією.
Зверху розкладаємо половинки помідорів і посипаємо другою половиною тертого сиру.
Запікаємо спагетті в духовці 20 хвилин при 200 ° С - до золотистої скоринки сирної зверху.
Нехай запіканка трохи охолоне, потім прямо в сковороді можна нарізати її на порції і акуратно перекласти їх лопаткою на тарілки.
Подаємо зі сметанкою. Запечені спагетті набагато смачніше, ніж просто розігріті на сковороді і окремо шматочок ковбаси! Ось спробуйте!