Чому холодний спосіб засолювання помідорів вважається самим правильним? Все просто: при "холодної засолюванні" томати максимально зберігають всі свої корисні речовини і властивості.
СКЛАДОВІ
- Помідори 1 За смаком
- Кріп За смаком
- Листя смородини і хрону За смаком
- Часник 3 Штуки
- Перець гострий 1 Штука
- Оцет 1 Стакан
- Вода 9 Літрів
- Сіль 1 Стакан
- Цукор 1 Стакан
- Перець горошком 10 Штук
- Лавровий лист 3 Штуки
Ретельно промийте помідори і зелень.
Із зазначених інгредієнтів зваріть маринад. Доведіть до кипіння, а потім повністю остудіть. Паралельно в блендері подрібнюємо всю зелень + кілька зубчиків часнику і один перець.
Отриману суміш розкладаємо по стерилізованим банкам. Наповнюємо банки помідорами.
Зверху заливаємо остиглим маринадом, закриваємо кришками з поліетилену. Виставляємо консервацію на холод (приблизно на 1 місяць).
