-Гірчичні насіння володіють збудливим, тонізуючу, протизапальну, антисептичну та антиоксидантну дію, вона покращує травлення і апетит.
- Гірчиця володіє дратівливою і відволікаючим властивістю при всіх станах, коли виникають болі - при невритах, радикуліті, подагрі, м'язових болях і ін.
-При застуді гірчиця виконує зігріваючу функцію, її застосовують при кашлі, нежиті, бронхітах, ларингіті і переохолодженні тіла.
-Вживання гірчиці стимулює кровообіг, активує роботу головного мозку, покращує пам'ять, кмітливість і розумові процеси.
-Гірчиця - це дуже хороший афрозіак, який підходить як для чоловіків, так і для жінок. Гірчицею можна лікувати безпліддя.
-Застосування гірчиці виправдано при лікуванні захворювань шкіри - нейродермітів і псоріазу.
-Її з успіхом використовують при укусах комах і при отруєннях.
-Тим, кому набридли зайві кілограми можна дати пораду - частіше вживати в їжу гірчицю. Вона збільшує кількість ферментів і речовин, які беруть участь у розщепленні жирів, активують роботу шлунка, що покращує травлення.
Гірчиця - як застосовують в кулінарії.
Гірчиця хороша з м'ясом, рибою, її подають в обов'язковому порядку до холодцю, заливного, страв з яєць.
Шматочок хлібця, намазаний гірчицею, дуже підходить до гарячого супу, борщу, розсольнику або російською щам.
Якщо перед тим, як запікати шматок м'яса намазати його гірчицею і залишити на кілька годин, то пропечеться воно швидше, буде ароматним і м'яким.
Зерна гірчиці використовують при консервуванні грибів, огірків і помідорів. Це допомагає зберігати продукти, надає їм пікантний смак і аромат.
Та й заправка до салату Цезар теж містить гірчичний соус, що робить цей салат неповторним за смаком.
Застосування гірчиці для лікування.
Багато рецептів лікування гірчицею кожному знайомі з дитинства. Їх з успіхом застосовує вже не одне покоління жителів нашої країни.
Взимку легко замерзнути на зупинці в очікуванні маршрутки або промочити ноги під час відлиги. Так, ось щоб не розболітися, можна погріти ноги в гарячій воді з додаванням сухої гірчиці. Через 10-15 хвилин ноги потрібно витерти і одягти вовняні шкарпетки.
Або ще варіант - при застуді в шкарпетки насипають порошок гірчиці та надягають їх на ноги на всю ніч.
Якщо все-таки застуда трапилася і з'явився кашель, то саме час поставити гірчичники на спину. Їх можна купити в аптеці. Сухі гірчичники опускають в гарячу воду на кілька секунд і накладають на спину на 5-7 хвилин. Зверху накладають товстий рушник і теплу тканину.
При застуді допоможе гірчичний мед. На 100 грам меду беруть одну чайну ложку перемелених зерен гірчиці і гарненько перемішують. Виходить дуже хороший відхаркувальний засіб, який приймають по чайній ложці після кожного прийому їжі.
Зерна гірчиці добре допомагають при запорах. Досить з'їсти 10-15 штук гірчичного насіння і запити їх склянкою води за півгодини до їжі.
Якщо зубний біль не дає заснути, то приготуйте розчин з води і гірчичного порошку в пропорції 20: 1 і прополощіть їм рот кілька разів.
Якщо виявили підвищений цукор в крові, то знизити його допоможуть зерна гірчиці, якщо з'їдати по щіпці насіння не менше 3 разів на день.
Гірчиця для краси.
Для зміцнення волосся роблять маску з порошку гірчиці, касторової олії і кефіру. Кашку наносять на корені волосся на 30-40 хвилин, потім змивають. Курс з 5-6 масок раз в тиждень дуже добре зміцнює волосся, робить їх міцними, прискорює ріст.
Жирне волосся можна мити гірчичним порошком без використання шампуню. Це покращує кровообіг у волосяних цибулинах. Робить їх міцними, зменшує кількість жиру.