У США (гір. Джерсі) є інститут гігієни дітей, де єдиними ліками для лікування слабких і недокрівних дітей є бджолиний мед, комбінований з молоком. Інститут повідомляє про відмінні результати лікувального застосування меду. У Берлінської педагогічної дослідної клініці д-р Паула Емріх провела спостереження над дітьми, хворими недокрів'ям, яких вона лікувала медом, і прийшла до висновку, що мед є самим хорошим засобом від недокрів'я. З 72 дітей, які перебувають в однакових умовах, 36 до денної їжі отримували мед, а решта - фруктовий джем. У дітей, які отримували мед, швидко збільшилася кількість гемоглобіну і кількість еритроцитів, в той час, як у дітей контрольної групи це збільшення відставало. У США д-р Поль Лутінгер провів спостереження над 419 малокровними, слабкими, що страждають на рахіт детимі, застосовуючи лікування медом, і отримав хороший лікувальний ефект.
У своїй книзі «Дитячі хвороби» французький лікар Комбі пише, що мед використовувався в давнину набагато частіше, ніж тепер, і це одна з причин, що тоді було менше недокрівних дітей.
У книзі Дадана «Бджола Лангстрота» говориться, що в Данії лікування хлорозу медом популярно. Блідих міських дівчат посилають в село робити вправи на відкритому повітрі і є мед.
Ми провели спостереження над 22 хворими, у яких сильнішим чи слабшим було виражено недокрів'я, що підтверджується також дослідженнями крові. Лікування проводилося квітковим бджолиним медом протягом 20-30 днів по 100-150 г на добу. Кожен хворий прийняв в середньому 3 кг меду за лікувальний курс.
Після лікування кількість гемоглобіну збільшилася в середньому на 10 поділок по гемометра Салі, а число еритроцитів - на 580 000 в 1 куб. мм в середньому на хворого. Поряд зі збільшенням цих показників зникли запаморочення, втома, покращилися сон, самопочуття, зовнішній вигляд.
У США проф. X. шується вивчав в лабораторії для дослідження продуктів харчування при університеті в Уісконсіне властивості меду і встановив, що чим темніше колір меду, тим багатшим він мінеральними речовинами. Він встановив також, що в темному меді знаходиться більше заліза і марганцю і що сліди марганцю в меді сприяють активності заліза. Досліди були проведені з 22 видами меду, 10 з яких - люцернові були менше пофарбовані, а інші були темніше. Дослідження показали, що темний мед містить в 4 рази більше заліза, в 2 рази більше міді і в 14 разів - марганцю, ніж світлий. Гречаний мед, який зазвичай не цінується на ринку через свого темного кольору і особливого смаку, містить в 25 разів більше марганцю і міді в порівнянні з люцернового. До цих досліджень проф. Шується додав додаткові дослідження на піддослідних мишах. Він годував молодих мишей повноцінним молоком і одній групі додавав 20% червоного меду; іншій групі -20% світлого меду, а третій -20% цукру з червоного буряка. Через 10 тижнів медово-молочної дієти кількість гемоглобіну у мишей, яким згодовували червоний мед, збільшилася з 10,8 до 14,4, а у тих, яким згодовували світлий мед і буряковий цукор, воно змінилося. Проф. Шується робить висновок, що темний мед грає велику роль в лікуванні анемій.
Джерело: Стоймір Младенов «Мед і медолеченіе», Софія, 1969 рік