Для того, щоб довгий час насолоджуватися смаком і корисними властивостями купленого чаю (зеленого, чорного, білого) необхідно створити оптимальні умови зберігання у себе вдома, тому розглянемо докладніше, як правильно зберігати чай в домашніх умовах і які терміни зберігання у чаю (листового, в пакетиках, завареного).
На тривалий зберігання чаю впливає безліч факторів, серед яких вологість повітря, наявність постійного контакту з повітрям, потрапляння прямих сонячних променів, а також температура навколишнього середовища (1-2 градуси за Цельсієм вище нуля) і наявність поруч продуктів і речовин з сильним запахом. При високій вологості чай швидко почне псується і може завестися в ньому цвіль, при низькій - він пересохне і втратить свої смакові якості (особливо якісний дорогий зелений і чорний чай).
Виходячи з вище перерахованих чинників, які впливають на зберігання чаю, як зеленого, так і чорного, розглянемо нижче, як зберігати чай в домашніх умовах.
Як правильно зберігати розсипний листовий чай (чорний і зелений) будинку
- Вибираємо ємність для зберігання чаю. Найбільш оптимальною ємністю для зберігання чаю будуть щільно закриваються бляшана або спеціальна порцеляновий банки, або спеціальні герметичні пакети з алюмінієвим напиленням всередині. Прозорі скляні банки і поліетиленові пакети не особливо підходять, так як пропускають сонячне світло, а звичайні паперові пакетики дають доступ повітря і сторонніх запахів до чаю.
- Де краще зберігати чай вдома? Найбільш підходящим за умовами місцем зберігання зеленого і чорного розсипного чаю є холодильник (полку для фруктів і овочів). Важливо, щоб ємність, в якій зберігатися чай, була герметичною, так як в холодильнику висока вологість і безліч сторонніх запахів, які чай з легкістю в себе вбере. При невеликому терміні зберігання ємність з чаєм (а також фасований чай в пакетиках) можна поміщати в темний закривається шафка.
На замітку: не варто відкривати банку з чаєм на кухні, коли йде приготування сильно пахне страви, або поруч є продукти з сильним запахом, також не рекомендується це робити, якщо руки сильно пахнути тютюном, милом, або парфумами, так як чай швидко вбере в себе ці запахи.
Терміни зберігання чаю в домашніх умовах
- Термін зберігання листового чаю (чорного і зеленого) становить до 1 року (при правильному зберіганні).
- Термін зберігання чаю в пакетиках складає не більше 6 місяців (в разі, коли упаковка вже відкрита і не герметична).
- Скільки можна зберігати заварений чай (чорний, зелений)? Заварений чай слід зберігати не більше доби.
Поділися статтею в соц.сетях: