- 1. Зберігання меду
- 1.1. зняття піни
- 1.2. вимішування
- 1.3. Ємності для зберігання меду
- 2. Види і габарити центрифуг для меду
- 3. Умови зберігання меду
- 4. Визначення вмісту води
зберігання меду
зняття піни
вимішування
Кристалізація меду більш рівномірно, якщо ви будете рівномірно розподіляти в ньому природні центри кристалізації. Для цього перемішайте мед тригранної мішалкою (або, наприклад, спіраллю для перемішування - в торгівлі пропонується безліч різних приладів). Весняний мед слід перемішувати 1-2 рази на день, оскільки він кристалізується протягом 8-14 днів. Темний лісовий мед кристалізується лише через 3-9 місяців після відкачування. Його слід перемішувати не рідше одного разу в тиждень.
Зняття піни з меду (зліва) і перемішування меду (праворуч)
Ємності для зберігання меду
Розфасовка меду. Кремоподібний або твердий мед рекомендується розфасовувати після того, як через кілька тижнів вимішування він стає «зернистим». Розфасовувати мед з ємності можна за допомогою гвинтового зажіма.Сухую і чисту склотару для меду (можна користуватися посудомийній машиною) встановлюють на відкалібровані ваги і заповнюють відповідною кількістю меду.
Природно, якщо мед призначений для власного споживання, необхідність у зважуванні відпадає. В кришку для склотари вкладається паперова прокладка, яка фіксується під куточками із пластмаси. Тару для зберігання меду таку як, склотару, відра і паперові прокладки можна придбати в магазинах спеціалізованої торгівлі.
Переливання меду в тару. Мед з відра, підставляється під центрифугу, переливається в пластикову тару (на 40 кг) або в ємність з високоякісної сталі. Підставка для відра надасть істотну допомогу на цьому етапі роботи.
Припиніть переливання, коли мед піднявся вже на рівень 10- 15 см до краю ємності, оскільки необхідно додатково перемішати мед, уникаючи при цьому переливу через краї.
Види і габарити центрифуг для меду
- Чим корисний гречаний мед? 114223Мед
- Звідки береться мед19594Мед
- Рецепти штучного меда19592Мед
- Як визначити натуральний башкирський мед? 19590Мед
- Скільки цукру в меді? 19590Мед
- Чим корисний яблучний оцет з медом і як його приймати? 19590Мед
- Хімічний склад меда19590Мед