Найпростіший спосіб зберігання насіння - в кімнаті або комори, в паперових пакетах або матер'яних мешоч-ках.
Насіння овочевих культур при правильному зберіганні до-вільно довго зберігає схожість і при оптимальних тим-пература мають хорошу енергію проростання. Однак часто овочівники стикаються з тим, що посіяні семе-на не дають сходів.
Основна причина - неправильне зберігання: або насіння зберігалися довше, ніж вони можуть со-що зберігаються схожість, або умови зберігання були несприятливих-приємними. Насіння різних культур і сортів зберігаються по-різному.
Насіння кавуна і дині можна зберігати 6-8 років; бо-бов, гороху, квасолі - 5-6; брукви, ріпи, капусти кочанной і брюссельської, редиски, редьки, буряка столового і Мангольд, томатів - 4-5; баклажанів - 3-5; лука, салату - 3-4; моркви, ревеню, шпинату, щавлю - 2-3, перцю - 3; укро-па - 2-5; пастернаку, петрушки, селери, ревеню - 2; ка-бачків, патисонів, гарбуза - 6-7; кукурудзи - 7 років. Насіння огірка зберігає схожість близько 8 років. Найбільш продук-тивно насіння 2-4-річної давності.
Щоб насіння не втрачали своїх якостей протягом вка-занного терміну, їх необхідно правильно зберігати. Свіжі насіння потрібно прогрівати, тоді у них утворюється більше жіночих квіток і, отже, найкращим буде урожай. Оптимальна температура для зберігання насіння 0-5 ° С. При цьому вологість повітря не повинна перевищувати 55%, тобто в приміщенні повинно бути сухо. Особливо небезпечні для насіння коливання температури, які призводять до підвищення вологості. Навіть через невеликі негативних темпера-тур деякі насіння псуються (особливо страждають огур-ці). При зберіганні насіння в звичайних кімнатних умовах потрібно стежити, щоб температура повітря не перевищувала 18 ° С, так як відбувається їх висушування. Значне ча-ма зберігаються насіння однорічних і дворічних культур. Збе-нить насіння багаторічників (щавлю, ревеню, багаторічних лука) немає сенсу: на той час, коли потрібно буде по-зобновлять посадки, схожість насіння може виявитися занадто низькою.
На тривале зберігання потрібно закладати насіння, вирощені в теплі і сухі роки (вони краще збе-нятся, а рослини, вирощені з них, мають кращі ха-рактеристики). Недозрілі насіння або насіння з недозре-лих плодів довго не зберігаються (так, схожість насіння томата з бурих або зелених плодів, які дозрівали в кімнаті-ті, спочатку дорівнює приблизно 95-98%, через 2 роки вона зна-ве знижується). Насіння скоростиглих сортів по срав-рівняно з пізньостиглими швидше втрачають схожість при збе-неніі.
Не можна зберігати вологі насіння, а також насіння з при-месью мезги, полови, які легко вбирають вологу з воз-духу. Слід відбирати для зберігання тільки великі, напол-ненние насіння. Дрібні і щуплі насіння швидше втрачають схожість і дають поганий врожай. Не слід відкладати на зберігання насіння з низькою схожістю: при посіві їх потрібно використовувати більше звичайного, а формуються рослини дають поганий врожай.
Перед тим як закласти насіння на зберігання, потрібно очистити їх від домішок, визначити схожість і підсушити до необхідної вологості. Зазвичай насіння сушать в період збору, а перед закладкою на зберігання досушивают. Незважаючи на те що при заготівлі насіння повинні були пройти всі ці процедури, перед закладанням на зберігання необхідно їх по-вторити, видалити дрібні.
Щоб очистити насіння томата, потрібно висипати їх в щільний мішечок (заповнити його на 1/3 об'єму) і Переті-рать їх протягом 5-8 хв. При цьому злиплі насіння, мезга і частина волосків відокремлюються. Якщо в подальшому злиплі екземпляри не знайдені, насіння засипають в 5% -ний розчин кухонної солі (5 г солі на 100 г води). Обсяг розчину повинен бути в 3 рази більше, ніж обсяг насіння. Все потрібно ретельно перемішати і дати відстоятися 2-3 хв. Спливли щуплі насіння і шматочки мезги необ-ходимо злити разом з розчином солі, а що залишилися на дні добре промити водою і просушити, розклавши тонким сло-му. Насіння сушать в сухому приміщенні при температурі 25- 30 ° С протягом 2-3 днів, потім зсипають в пакет.
Насіння перцю відбирають вручну, видаляють слабкі і са-мі світлі. Насіння баклажана, як і насіння томата, сну-чала перетирають в мішечку, а потім пропускають через соляний розчин. Насіння моркви, петрушки також пере-тирана руками в мішечку протягом 5 хв, при цьому видалити-ються шипики і вії. Перетерті насіння отвеівают, поміщають в 5% -ний соляний розчин і перемішують. Се-мена недозрілі і з низькою схожістю спливають. Їх зливають разом з розчином, а осіли на дно промивають водою і сушать. Так само очищають насіння гарбуза, огірка, ка-бачка і дині. При перетирання вони набувають гладку, блискучу поверхню, які прилипли шматочки мезги уда-ляють.
Для видалення насіння гороху, пошкоджених брухусом, або квасолі з фасолевой вогнівкою використовують 33-35% -ний розчин аміачної селітри. Пошкоджені шкідниками насіння спливають, їх зливають разом з розчином і зава-ють в ньому, а осіли на дно промивають чистою водою і сушать.
Насіння кавуна сортують, видаляючи слабкі і недостатність-але забарвлені. Вручну можна видалити щуплі насіння гарбуза, кабачка і патисонів. Насіння капусти спочатку пропускають через кругле решето з отворами діаметром 1,5 мм. Всі дрібні насіння вибраковують, що залишилися на решеті пропускають через соляний розчин, промивають і сушать. Так само сортують насіння брукви і деяких інших культур. Не варто забувати, що у капустяних расті-ний є сорти з насінням розміром менше 1,5 мм, а в засу-шлівие роки у всіх сортів розвиваються дрібні насіння. У таких випадках використовують решето з осередками меншого діаметру. Для сортування насіння редиски і редьки придатне решето з отворами діаметром 2-2,5 мм, на них відокремлюється-ють щуплі насіння. Насіння кропу, салату і пастернаку очищають від сміття (погані насіння відокремлюють), провеівая їх на вітрі або за допомогою вентилятора. Щоб очистити соп-лодія буряка, потрібно на невелику дошку або щільний кар-тон наклеїти ворсисту тканину і підняти її під кутом, щоб створити ухил, по якому будуть скочуватися клу-бочки буряка. Домішки затримують на тканини. Насіння можна перебирати і вручну.
Відразу після очищення слід визначити посівні властивості насіння, що відкладаються на зберігання. Зробити це неважко в домашніх умовах. На дно тарілки або блюдця потрібно покласти вологу марлю (вологість підтримай-вать), щоб забезпечити насіння необхідної для прорости-ня вологою. На марлі рядами розкладають насіння: крейда-кі - 100 штук, середні - 50, великі - 25 штук. Зверху їх необхідно накрити такий же марлею, а потім блюдеч-ком. Насіння багатьох овочевих культур добре прорас-тануть при 18-20 ° С, тільки для меліси необхідна темпе-ратура 35 ° С, а для цибулі і шпинату - 15-20 ° С. Щодня насіння слід переглядати, підраховувати і видаляти ті, які дали корінці. Коли термін проростання закінчуючи-ється, потрібно визначити загальну кількість пророслого насіння і обчислити схожість. Для більшості овочевих і пря-них культур термін проростання насіння становить 10 днів; для анісу, баклажана, коріандру, огіркової трави, перцю, петрушки, ревеню, шпинату - 15; для материнки, меліси, пастернаку, селери, кропу - 20 днів. Схожість насіння більше 90% - це відмінний результат, 80 - хороший, а 60- 80% - задовільний. Насіння з задовільною схожістю закладають на зберігання тільки для найближ-ших посівів і в разі, коли немає кращих. Якщо їх зберігають у відкритій тарі, схожість перевіряють щорічно за 1,5-2 місяці до посіву, щоб вибракувати ті, у яких вона знизиться-лась.
Найпростіший спосіб зберігання насіння - в кімнаті або комори, в паперових пакетах або матер'яних мешоч-ках. Він простий, але ненадійний, тому що в приміщенні можливі значні коливання температури і вологості повітря. Крім того, насіннєвий матеріал поглинає вологу з повітря і в результаті втрачає схожість. Чим вище температура і вологість повітря, тим швидше насіння втрачає схожість, тому таким способом зберігають насіннєвий матеріал з волого-стю не більше 9%. Визначити приблизну вологість насіння томата, перцю або огірка можна, поламавши зернятко. Якщо це не вдасться і насіннячко гнеться, значить вологість перевищує 10%. При відкритому способі зберігання необхідно пам'ятати, що чим нижче вологість насіння перед закладанням, тим менше вони поглинають вологи з повітря. Не слід зберігати насіння в неопалюваному сараї.
Паперові пакети для упаковки насіння, призначених на зберігання, виготовляють на зразок тих, в яких зберігають аптекарські порошки. Велика кількість насіння краще по-сполучати в матерчаті мішечки. На пакеті простим Каранда-шом або кульковою ручкою пишуть назву культури, сорту, рік вирощування, схожість і масу насіння. Пакети не сле-дует наповнювати занадто щільно. Для захисту від мишей їх укладають в металеву або дерев'яну коробку, але не закривають її герметично. Один раз в місяць насіння просмат-ють. Якщо виявляють цвіль або інші прояви високої вологості, їх просушують, провітрюють і укла-дивают в нову тару.
Для зберігання в герметично закритій тарі можна використовувати скляні флакони, пляшки, банки для кон-сервірування, пакети з поліетиленової плівки та ін. Це за-щітіт насіння від головного ворога - підвищеної вологості. При зберіганні в такій тарі насіння повинні мати вологість менше 7%.
Найбільш цінні насіння (гібридів цибулі, томата, огірка, а також рідкісних квітів, наприклад айстр) можна зберігати в мо-розільной камері холодильника. Для зберігання невеликої кількості насіння можна взяти скляні флакончики. Очі-щенние і висушені насіння насипають у флакон, туди ж кладуть етикетку, другу етикетку приклеюють до флакону і ставлять в морозильну камеру. В таких умовах насіння можна зберігати кілька років. При необхідності відсипав потрібну кількість насіння, закривають флакон і ставлять його в холодильник.
Зберігають насіння і в поліетиленовому пакеті в кімнаті. Па-кет з насінням і етикеткою запаюють, роблять необхідні написи. Таким способом насіння можна зберігати в 2 рази довше, ніж зазвичай. Якщо потрібно відібрати частину насіння з па-кета, один з його кутів надрізають, відсипав потрібне кількістю-ство насіння, а кут знову запаюють.
Можна зберігати насіння в погребі в герметичній та-ре. Перевага цього способу полягає в тому, що в по-гріб весь рік постійна порівняно низька температура. Для зберігання насіння в погребі добре використовувати стеклян-ні банки (півлітрові або літрові залежно від ко-лічества насіння). Вологість насіння при цьому способі зберігання не повинна перевищувати 5-7%. Тому перед закладкою в банки їх досушують в сухому приміщенні при 27-28 ° С, так як відразу після збору досушити їх вдається не завжди. Висушені насіння ділять на порції, величина яких за-висить від того, скільки насіння даного сорту або культури тре-буется щороку. Насіння насипають в пакетики, на яких роблять необхідні написи, і розкладають пакетики в банки. У кожній банці знаходиться стільки насіння кожного сорту, скільки потрібно для вирощування овочів в один рік. Банки закривають металевими кришками і закатують (як при домашньому консервуванні), кришку густо змазування вають жиром, солідолом і ставлять банки в льох. При цьому інтенсивність дихання насіння невисока, а волога їм не страшна.
При такому способі умови зберігання насіння більш благо-приємні, ніж при зберіганні насіння кожної культури в від-слушною банку, так як в останньому випадку доводиться еже-придатно відкривати і закривати банки, порушуючи газовий режим, від якого залежить збереження якості насіння. Відкривають банки за 1,5-2 міс. до посіву, щоб перевірити їх всхо-жесть.
Відмінно (1) Погано (0)