Причин гниття цибулі при зберіганні дуже багато. Таке часто спостерігається при порушенні агротехніки вирощування овочу, строків збирання, через механічних пошкоджень під час неї і неправильного зберігання і сушки. Лук обов'язково повинен добре визріти.
Часто цибулю починає пропадати через грибний хвороби - шейковая гниль, вона ж сіра гниль. Щоб хвороба не розвивалася, посадки цибулі обробляємо розчином хлорокиси міді. На 10 літрів води беремо по 1 столовій ложці рідкого мила і хлорокиси міді. Процедуру проводимо, коли листя цибулі досягнуть висоти 9-12см.
Висаджуємо навесні цибулю на грядки, де в минулому році росли кабачки, горох, зелені культури і огірки. Велике значення мають здоровий посадковий матеріал і підготовка його до посадки.
Хороший результат дає прогрівання посадкового матеріалу в 40-градусній воді. Прогрів проводять протягом 9 годин. Можна замочити севок в міцному розчині добрив або на 12-24 години в курячому посліді. Добрив використовують 100гр. на 1 літр води, а курячого посліду 1 кг. на 5 л. води.
Загнивання ріпки цибулі може статися ще й від великої кількості внесення гною в грядки і перенасичення азотовмісними добривами. При великих дозах азоту цибулю жирує, утворюючи велику бадилля, а сама цибулина формується погано. Таким чином вчасно збирання шийка лука буває товстої, сирої і далі це все призводить до гниття.
Оптимальна температура зберігання цибулі - до 1 градуса або вище 18 градусів, в 2 ряди або в косах, для того, щоб цибулини якомога менше стикалися один з одним.
Перед закладанням на зберігання застосовуємо таку сушку, яка виключає поразку шейковой гниллю при зберіганні цибулі майже повністю: прогреваем цибулю при температурі 45 градусів, але не вище. Прогрів повинен тривати 9-12 годин, а вся подальша сушка в потоці теплого повітря, при температурі 30 градусів, протягом 3-6 днів. Добре просушений цибулю легко визначити: в купу лука без труднощів входить рука, купа недосушеного лука злежується в щільну масу, а цибулини, як правило вологі на дотик.
Дуже хороший результат дає обробка цибулі топковим газами, особливо при спалюванні дров хвойних порід, так зване димлення. Цей прийом дуже давно застосовують в овочівництві при зберіганні цибулі.
Читайте також: Зберігання свіжих овочів.
Також можна почитати: