Використовуються різні способи зберігання зібраного врожаю. виходячи з можливостей господарства і особливостей окремих овочів.
Для тривалого зберігання придатні тільки пізні сорти. Великий вплив на лежкість овочів надають тип ґрунту, на якій вони вирощувалися і внесені добрива. Краще зберігаються овочі з легких і середніх грунтів, ніж з окультурених торфовищ. Їх лежкість підвищується завдяки внесенню калійних і фосфорних добрив, також позакореневого підживлення солями бору і міді. Рясне внесення деяких добрив (особливо азотних) і гною знижують лежкість цибулі, капусти, моркви. Гірше зберігаються овочі, вирощені на ділянках, удобрюваних стічними водами. Дощове або спекотне літо з дощовою затяжний восени, висока вологість грунту і повітря негативно впливають на збереження врожаю. Погано зберігаються підморожені овочі. Не слід закладати на зберігання овочі, уражені шкідниками і хворобами. Багато відходів дають недостиглі або переспілі овочі, а також плоди з механічними пошкодженнями. Два-три качана або десяток підморожене качанів (у великій партії), укладені разом зі здоровими, викликають їх стовідсоткову порчу.
Овочі зберігають в погребах. підвалах будинків. іноді в буртах. Приміщення ще з весни очищають від сміття, залишків продукції, ремонтують і до кінця літа дезінфікують.
Для дезінфекції сховищ використовують хлорне вапно, 400 г якої наполягають в 10 л води 1 - 2 години. Цим розчином обприскують приміщення за 40 днів до закладки продукції. Після цього сховище провітрюють і білять зсередини негашеним вапном з додаванням мідного купоросу (2,5 кг вапна +250 мідного купоросу на 10 л води). Земляні підлоги засипають вапном - 200 г / м².
Картопля зберігають у засіках шаром не вище 1 м або в ящиках, які встановлюють в штабелі так, щоб між ними був зазор 6 - 8 см. Під нижні ящики підкладають бруски для освіти зазору і забезпечення припливу повітря знизу. Оптимальна температура для картоплі від 0,5 до 3 ° C.
Якщо немає спеціального сховища, бульби до весни можна зберігати в ямах глибиною близько 2 м на незатапліваемое водою ділянці з щільним грунтом. До половини яму засипають картоплею, потім піском шаром 5 - 10 см і сухою землею. При настанні холодів зверху укладають солому або листя шаром до 50 см.
Коренеплоди зберігають в засіках або ящиках. Гарною лежкістю відрізняється ріпа, бруква, пастернак, буряк. Меншою лежкостью володіє морква і петрушка. Обов'язковою прийомом для них є пересипання вологим піском. Пісок шаром 2 - 3 см насипають в якості підстави майбутнього штабеля, потім укладають на нього ряд моркви, корінням всередину і засипають його піском на 1 - 2 см і так до самого верху. Висота штабеля не повинна перевищувати 1 м (15 - 20 рядів). При зберіганні в ящиках моркву і петрушку також перешаровують вологим піском. Інші коренеплоди пересипати піском необов'язково, але при пескование вони зберігаються краще. Оптимальна температура зберігання для коренеплодів 0. 2 ° C.
Качана капусту зберігають у сховищах, підвалах, льохах, укладаючи її рядами на стелажі в 2 - 3 шари або підвішуючи на рейки, цвяхи і т. Д. Можна укладати качани пірамідками в штабелі шириною по низу не більше 1 м, висотою 0,5 - 0,6 м. Добре зберігається капуста в підвалах, якщо обернути кожен качан в щільний папір. На тривале зберігання закладають добре сформовані, щільні і неушкоджені качани з 3 - 4 припасованими кроющими листям. у відібраних качанів залишають кочеригу не менше 3 см.
Оптимальна температура зберігання білокачанної капусти 0. 1 ° C, при відносній вологості повітря 90 - 95%.
Лук закладають на зберігання після просушування, обрізки і сортування при температурі 0. -1 ° C в ящиках, мішках і кошиках. Добре зберігається цибулю з бадиллям, заплетений в коси, в опалювальних приміщеннях.
Часник зберігають у прохолодних, добре провітрюваних, сухих приміщеннях в ящиках або мішках з рідкої тканини при температурі близько 18 ° C.
Якщо миші "дістали", то, звичайно, найнадійніший спосіб - завести кота мишолова.
Коли цієї можливості немає, то позбутися мишей допоможе такий засіб: змішайте 1 частину будівельного гіпсу з 1 частиною пшеничного борошна. Цю суху суміш розкладіть в тарілочках в місцях проживання небажаних гостей (мишей, щурів), а поруч поставте тарілочки з водою. Миша або щур з'їдає приманку і запиває її водою. Після такого частування гризун гине протягом 5 хвилин (в результаті застигання суміші в шлунку).
І ще є гарне народний засіб, що відлякує мишей, щурів і кротів з ділянки: висадіть на вашій ділянці чернокорень. Висушену рослину потім можна розкласти повсюдно в підвалі або льосі, де зберігатися урожай.
Читайте ще:
Як позбавитися від крота народними засобами