Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 25 булочок.
1 яйце збити з цукром, сіллю, ванільним цукром і розтопленим вершковим маслом.
Додати кисле молоко (або кефір) кімнатної температури. Борошно змішати з дріжджами і невеликими порціями додавати в тісто, кожен раз ретельно вимішуючи, спочатку віночком або вилкою, потім руками.
Замісити гладке пружно тісто, накрити миску рушником і прибрати в тепле місце для підходу на 1 годину. Потім тісто обмять і прибрати ще на 30 хвилин. Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.
Приготувати макову начинку.
Підійшло тісто розділити на 2 частини.
Розкачати частину тесту в прямокутник, нанести на нього половину начинки рівним шаром і згорнути тісто в рулет.
Гострим ножем нарізати рулет на частини шириною 2 см. Таким же чином вчинити з другою частиною тіста і залишилася начинкою.
Утворені булочки викласти на змащене маслом деко. Збити яйце і змастити все булочки за допомогою кулінарної кисті.
Залишити деко з булочками в теплому місці на 20-30 хвилин для підходу. Потім поставити в розігріту до 190 градусів духовку і запікати протягом 20-25 хвилин. Перекласти готові здобні булочки з маком на решітку для охолодження.
За цей час приготувати глазур. В цукрову пудру додати окріп і швидко розмішати до однорідності. Покрити глазур'ю теплі булочки.
Смачні та ароматні здобні булочки з маком готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!
Схожі статті
