Зелені помідори швидкого приготування

Якщо ви любитель солоних, гострих, маринованих страв, то зелені помідори швидкого приготування вам сподобаються обов'язково. До речі, така закуска - це відмінне застосування недоспевшім помідорів, які в сирому вигляді їсти ніхто не стане, а в маринованому або солоному будуть уплітати за обидві щоки.

Зелені помідори швидкого приготування готуються з часником, чому виходять ароматні. Весь процес готування займе від 20 до 30 хвилин, не більше. Ще добу доведеться почекати, поки томати промаринується, як слід. А потім просто прибирайте баночки з заготівлею в холодильник на зберігання і діставайте, коли прийде необхідність - гості несподівано нагрянули, або вся родина зібралася за великим круглим столом у вихідний. Дуже добре зелені томати поєднуються зі стравами з картоплі і м'яса. Чудово підійде така закуска під міцні алкогольні напої.

Рецепт зелених помідор швидкого приготування (без оцту)

Складові:

помідори зелені - 1 кг,
часникові часточки - 8-10 штук,
морква - 2 штуки,
петрушка - 1 невеликий пучок,
селера (листочки) - 1 невеликий пучок,
гострий перець - за своїм смаком,
питна вода - 600 мл,
сіль - 30 г,
цукровий пісок - 2 ложки столові,
сухий кріп - по своєму смаку.

приготування:

1. Намагайтеся відібрати хороші щільні плоди. Ретельно промийте помідори під прохолодною проточною водою, дайте їм стекти і поріжте за допомогою тонкого гострого ножа на великі часточки.

2. Очищений часник наріжте на тонкі слайси / пластини.

3. Помийте, очистіть і наріжте соломкою моркву.

4. Дрібно порубати промиту, злегка обсушену свіжу зелень петрушки і селери.

5. Візьміть чисті скляні банки і заповніть їх часточками зелених помідорів. Робіть це так: викладіть один шар зелених помідорів, зверху розкладіть часникові пластини, соломку моркви і рубану зелень, за смаком посипте гострим перчиком. Так пошарово заповнюйте банку майже до самого її горлечка.

6. Тепер підготуйте розсіл. Закип'ятіть воду, покладіть в неї сіль, сухий кріп і цукор, розмішайте все до повного розчинення компонентів. Киплячим складом залийте зелені помідори часточками і залиште банки в кімнатних умовах на одну добу (цього часу достатньо, щоб помідори швидко і добре приготувалися).

7. Через добу можете подавати закуску з зелених томатів до столу, попередньо охолодивши їх в холодильнику і відварити до них картопельку.

Ну, що смачніше може бути, ніж картопляне пюре з солоними помідорами, хоч і зеленими?

- часнику ви можете використовувати менше або більше, виходячи з власного смаку. У солоному вигляді він виходить теж дуже смачним і хрустким;
- на свій смак ви можете додати в розсіл лавровий лист, гвоздику і горошини запашного перцю.

Сподобався рецепт? Додайте його в обране

Всі ваші рецепти будуть на цій сторінці.

Тисни на кнопку, щоб не втратити рецепт! Публікація в соц.сетях через секунду!

Вам також може бути цікаво: