Зелений мед корисні властивості і особливості продукту

Чи доводилося вам бачити на прилавках, поруч зі звичайним медом теплого жовтого кольору, - зелений? Такий колір він набуває цілком природним чином - іноді бджолам не вистачає звичайної пилку квітів, і вони змушені збирати солодкуваті виділення рослин, іменовані «паддю», з листя, нирок, соснової смоли. Іноді бджоли приносять навіть продукти, зроблені людиною - карамель, солодощі та інше.

Види зеленого меду

Люди, ще незнайомі з цим продуктом, помилково вважають, що такий відтінок він отримує через прополісу. Справжні причини такого кольору ми вже дізналися, а помилкове поділ зеленого меду на падевий і прополісний втрачає сенс при найменшому вивченні питання, адже падевий - і є зеленим, а прополісний - може бути як жовтого, так і зеленого кольору.

Незважаючи на помилки, різновиди все ж бувають. Відмінності лежать в основному в консистенції і відтінку. Характеристики ці залежать від джерела падевого продукту, тобто, з яких дерев і рослин бджоли збирали падь. Вважається, що найкорисніший продукт виходить з паді соснових дерев.

відмінні властивості

Зелений мед точно так же, як і жовтий має різні аромати, пов'язано це, як і раніше, з джерелом паді. Єдині помітні відмінності - гіркуватий присмак і більш щільна консистенція.

Ще однією особливістю виділяють його вимогливість до умов зберігання. Він може легко заграти, тому зберігати його рекомендується в темних прохолодних місцях, але не в холодильнику. Свою вимогливість до зберігання цей продукт з лишком окупає більш довгим терміном зберігання - він значно довше кристалізується, а в розтопленому вигляді довше залишається рідким і тягучим.

Корисні властивості і лікувальне застосування

Зелений мед не менш корисний, ніж звичайний, і більш того - має унікальні лікувальні властивості. Якщо постаратися виділити відмітні цілющі властивості зеленого меду, то можна визначити такі:

Корисний при недокрів'ї, анемії, лейкемії.
Столова ложка в день допоможе одужати при застуді і грипі, завдяки вмісту фітонцидів та ефірних масел.
Корисний в післяопераційний період і при відновленні після хіміотерапії.
Має сильну бактерицидну і антисептичний дію.
Суміш прополісу і зеленого меду при зовнішньому застосуванні забезпечує відмінну дезінфекцію.
Допомагає заповнити запаси калію в організмі.

Протипоказання до застосування

Протипоказання до вживання зеленого меду такі ж, як і до вживання звичайного бджолиного продукту. Потрібно пам'ятати, що мед - сильний алерген, і при перших симптомах алергії, яка може проявитися в нежиті, набряках, висипання, слід припинити вживання. Якщо симптоми не пройдуть і будуть завдавати дискомфорт - слід звернутися до лікаря. Також слід з обережністю приймати цей нектар при діабеті.

Підроблений падевий мед - як відрізнити від справжнього при покупці?

Багато хто вказує один надійний спосіб перевірки на справжність, полягає він у наступному:

Негашене вапно змішується з водою в пропорціях 1 до 2
Настоюється 5 годин
Отриманий настій змішується з перевіряється продуктом і дистильованою водою в пропорціях 10 до 1 до 1.

Якщо ви стикалися з зеленим медом раніше і знаєте який він на вигляд і яка його звичайна консистенція - підробку ви зможете запідозрити навіть при поверхневому огляді продукту.

Приготування зеленого меду з прополісом в домашніх умовах

Якщо вам не до вподоби падевий мед з прополісом який є в продажу - ви сміливо можете приготувати його в домашніх умовах. Рецепт простий і складається з наступних кроків:

Попередньо охолоджений прополіс подрібнюється і додається в мед у співвідношенні 1 до 6.
Скляний посуд з отриманою сумішшю потрібно розігріти на водяній бані.
Суміш потрібно перемішувати до утворення однорідної маси з прополісом.

Чи не нагрівайте посудину вище 40 ° C, інакше мед втратить свої цілющі властивості.

Отриманий продукт можна зберігати до одного року в посуді з темного скла в прохолодному місці, захищеному від сонячних променів.