Багато хто любить желе, користь і шкода, якого можуть викликати спірні питання. У цій статті ми розглянемо всі плюси і мінуси. Желе готується з натуральних фруктів або з готових сумішей, які можна придбати в будь-якому магазині. У сік фруктів додається загущувач, який перетворює його в драглисту масу. Смак, колір і запах повністю залежить від фруктів, що застосовуються при готуванні, так як желатин не має смакових якостей.
Користь і шкода желе
Головний компонент будь-якого желе - загущувач. Зазвичай в ролі загусники виступають: желатин і агар-агар. Відмінність між ними в походженні, желатин тваринного, а агар-агар рослинного, через що і хімічний склад, дія на організм різні.
Такий загущувач можуть дозволити собі вегетаріанці. Видобувають його з морських водоростей. Завдяки своїй структурі він практично не засвоюється організмом і має нуль калорій, що не може не порадувати прекрасну половину. Сприятливо впливає на організм людини, виводячи з нього всі токсини і очищаючи кишечник. У ньому міститься пектин, який підсилює корисну дію вітамінів на організм.
Через тваринного походження, желатин, не використовують вегетаріанці. Містить велику кількість амінокислот, необхідних для нормального функціонування організму. Однією з них є гліцин, він допомагає відновлювати сполучні тканини в хрящах і кістках. Желе з желатину рекомендується при реабілітації після переломів, також є відмінною профілактикою артриту.
Користь чи шкода визначається що входять до складу желе інгредієнтами
Маючи нехитрий рецепт приготування, такий десерт принесе не тільки користь, але і задоволення. Желе, користь і шкода, якого повністю залежить від вас, вимагає серйозного ставлення до вибору інгредієнтів. Купуйте тільки якісні продукти і намагайтеся уникати неякісних напівфабрикатів.