«Бляшані банки - це не актуально», - скаже молодь, яка звикла до легких кока-Кольно банкам з алюмінію. «Це практично», - скаже досвідчена господиня, що зберігає вдома десяток банок різних консервів. «Це економічно», - скаже менеджер фірми, що спеціалізується на металевій упаковці товару. Яке ж місце займає бляшана упаковка на російському пакувальному ринку?
Це сталося під час наполеонівських воєн. Француз Ніколас Апперт відкрив, що продукти не будуть псуватися, якщо їх герметично закатати в скляний посуд і потім нагріти до певної температури. Тільки до кінця XIX століття вчені зрозуміли принцип відкриття: їжа зберігається довго тому, що в результаті нагрівання бактерії гинуть.
Ідеї Апперт в 1811 році продовжили англійці Джон Хід, засновник відомої компанії «Дартфорд Айрон Воркс», і його партнер Брайан Данкін, спробувавши застосувати їх до заліза. Використовуючи тонкі листи заліза, вони отримали банки, міцніше яких на вигляд були б тільки кам'яні. Таким чином, перші в світі консерви були випущені на фабриці в Бер-мондслі - одному з районів Лондона.
Консервованої їжею зацікавилися на флоті. Морякам на пробу було відправлено велику кількість різних консервів. Практично всі вони отримали високу оцінку капітанів і матросів.
Перший час консерви коштували досить дорого і тому використовувалися тільки в екстрених випадках. Постійно купувати консервовану їжу могли дозволити собі тільки дуже мало хто. У 1813г. ціна банки м'ясних консервів становила 3 шилінги (15 руб.), що становило приблизно третю частину тижневого заробітку робітника на виробництві.
Ось приклад консервування того часу. Банку смаженої телятини у власному соку 1824 г. (!) Виготовлення була знайдена дослідниками в 1939 році. Коли її відкрили, виявилося, що весь вміст в прекрасному стані і через ціле століття не втратило своїх поживних якостей!
Кожну банку в ті дні робили вручну з трьох залізних пластинок: однією зігнутою (корпус) і двох рівних (дно і кришка). Умілий працівник міг виробити близько шести банок на годину. До того ж банки були дуже важкими.
Білої жерсті співаємо ми пісню
Асортимент жерстяної упаковки включає в себе не тільки консервні банки, а й банки для хімічних продуктів - лаків, фарб, для продовольчих продуктів - вершкового масла і маргарину, морозива, для кондитерських виробів - чаю та кави. З жерсті виготовляються і декоративні сувенірні контейнери для упаковки лікеро-горілчаної продукції, баночки для косметичних кремів, взуттєвого крему, гелів для волосся, пенали для губної помади, пудрениці, кришки для духів і одеколонів.
Для виробництва упаковки використовується кілька видів жерсті: чорна лакована, хромована, алюмінієва, нікельована і лакована. Лідером же залишається біла жерсть. На її частку, за оцінкою експертів, припадає близько 13% всіх пакувальних матеріалів. Збереженню позицій даної упаковки на ринку сприяє поєднання технічних удосконалень і нововведень, що відповідають постійно зростаючим запитам споживачів. Біла жерсть використовується у виробництві тари для харчових продуктів, наприклад, банок під рибні та овочеві консерви. Біла жерсть - прекрасний матеріал для друку і лакування.
У зв'язку з тим, що собівартість виробництва олова, який використовується для гарячого лудіння жерсті, постійно зростає, біла жерсть замінюється іншими видами бляхи без покриття оловом. Одним з основних напрямків заміни є широке застосування алюмінію і його сплавів (переважно з магнієм і марганцем для підвищення міцності). Високі темпи зростання виробництва алюмінію, різноманітність видів тари і упаковки визначаються рядом властивостей, які роблять цей метал незамінним:
1) щільність алюмінію майже в три рази менше щільності жерсті;
2) прекрасна формуемость, пластичність і хороша термостійкість;
3) водо-, паро-, газо-, аромато- і жиро-непроникність;
5) висока світловідбивними здатність;
6) можливість комбінувати його з іншими матеріалами.
Жесть в Росії і Європі
Великим російським виробником жерстяної упаковки є Воронежская пакувальна компанія, яка незабаром відзначить своє десятиріччя. Споживачі компанії - замовники з Канади, США, Європи.
Підготовчі та друковані роботи проводяться на високотехнологічному обладнанні, виготовленому в Великобританії GRABTREE-1200. В процесі виготовлення банки використовується обладнання KRUPP, KARGES-HAMMER. Банки не темніють, не іржавіють. Воронежская пакувальна компанія - одна з небагатьох підприємств в Росії, яке робить пробу друку на жерсті. Як це відбувається? Замовник може ознайомитися з іменним дизайном банки ще до запуску в серію і внести свої корективи. Як правило, кількість замовлень багаторазово збільшується до наближення нового року. В цьому випадку в асортименті є серійні банки, дизайн яких відповідає новорічної тематики. Економні покупці мають можливість використовувати свою покупку не раз і не два, не турбуючись при цьому ні за її збереження, ні за зовнішній вигляд.
Крім вузькоспеціалізованих на виробництві жерстяної тари, існують компанії, що виробляють як консерви, так і упаковку для них - наприклад, «Гавань» і «Іст-Вест Інвест». Основним напрямком їх діяльності є виробництво і реалізація рибних консервів, а також виробництво жерстяної тари, різання і лакування жерсті на потужностях Севастопольського рибоконсервного заводу і продаж металопродукції Магнітогорського металургійного комбінату. Спеціалізація компанії «Гавань» - оптові поставки рибних консервів. Основними покупцями її продукції є підприємства малого й середнього бізнесу Москви і прилеглих областей, Поволжя та Уралу, Комі і Архангельської області. У свою чергу компанія «Іст-Вест Інвест» володіє контрольним пакетом акцій Севастопольського рибоконсервного заводу (СРКЗ) і є також постачальником харчової жерсті. Річний обсяг виробництва СРК - 30 млн. Банок по 250 г консервів. Потужність жестебаночного цеху підприємства - 80 млн. Банок на рік.
Якщо звернутися до ситуації на зарубіжному ринку жерсті, то варто відзначити, що в Європі і США відвантаження смуги з лудженої жерсті зберігаються на рівні 4 млн. Т в рік по кожному регіону. В цілому світове споживання білої жерсті зростає на 2% в рік, причому найбільші темпи цього зростання відзначаються в КНР і Японії. І хоч споживання лудженої стали в західних країнах відносно стабільно, в той же час її частка на ринку пакувальних матеріалів в останні роки знизилася на користь картону і плівки в секторі морожених продуктів, але підвищилася в секторі аерозольної упаковки і тари для напоїв.
Основною тенденцією в розвитку упаковки з білої жерсті в західних країнах є зниження її маси. В даний час середня маса стандартної банки для напоїв становить 24 г (0,33 л). За останні 10 років цей показник скоротився на 20%. Так як вартість металу складає близько 75% вартості консервної банки, зниження витрат на нього має вирішальне значення для скорочення загальних витрат виробництва банок.
Упаковка: стандарти
Не секрет, що сенс вживання транспортної тари і упаковки в забезпеченні збереження продукту при його зберіганні і перевезення.
Граничні відхилення маси нетто для окремих одиниць упаковки допускаються не більше:
± 3% для пакувальних одиниць в споживчій тарі масою нетто до 1 кг;
± 2% для пакувальних одиниць в споживчій тарі масою нетто понад 1 кг;
± 1% для пакувальних одиниць в транспортній тарі.
Не допускаються до реалізації консерви в банках: бомбажних з роздутими піддонами і кришками; котрі приймають нормального стану після натискання на них пальцями; з «хлопаючими» кінцями (опуклість денця або кришки банки не зникає при натискуванні, зникає на одному кінці банки і одночасно виникає на іншому кінці, супроводжуючись при цьому характерним хлопаючим звуком); пробитих, з наскрізними тріщинами, з пташками, чорними плямами (місцями, чи не покритими лудою), що мають гострі вигини жерсті, помятость фальцев, порушення цілісності полуди на фальцах і поздовжніх швах; мають на зовнішній поверхні іржу, після видалення якої залишаються раковини; з податком - слідами витекло продукту; з неправильно оформленими закаточним швом (язички, відкриті зубці, підріз, фальшивий шов, гуркоту шов).
Літографія на жерсті виконується офсетний багатобарвна, що дозволяє відтворити будь-яку кількість відтінків. За бажанням замовника банки можуть оснащуватися додатковою фурнітурою (полімерними ручками, металевими шарнірними кріпленнями, замочками) або мати рельєфні зображення на поверхні виробу, в цьому випадку відпускна ціна виробу збільшується на 60 копійок за кожне доповнення.
Незважаючи на конкуренцію з боку інших матеріалів, особливо алюмінію і його сплавів і сталевого листа з покриттями, біла жерсть залишається унікальним пакувальним матеріалом завдяки поєднанню фізичної міцності, корозійної стійкості, зварюваності і еластичності.
Продуценти багатьох країн, в тому числі і Росії, перейшли на виробництво дешевших порівняно з трьохскладена банок з двох частин. До того ж в кінці 90-х стався істотний прорив - розробка нових видів покриттів дозволила скоротити товщину жерстяної стрічки до 0,12 мм. А зростання її споживання для упаковки супів і соусів ще раз доводить ефективність і економічність жерсті як упаковки.
І що б не говорили противники жерстяної упаковки (а у кожного з них своя користь), нові ідеї і удосконалення говорять про одне - перспективи є.
Пошук на Upakovano.ru
Пошук на сайті upakovano.ru є універсальним і здійснюється по всіх розділів сайту, якість видачі результатів пошуку прямо залежить від введених ключових слів.
Використання тільки одного слова або загальних слів може привести до зайвого кількості документів, в таких випадках потрібно використовувати уточнюючі ключові слова.
Для підвищення релевантності результатів пошуку можна також використовувати виключають слова.
При формуванні пошукового запиту можливе використання мови запитів.
Зазвичай запит вдає із себе просто одне або кілька слів, наприклад: "свіжа риба тріска" - за таким запитом знаходиться інформація, в якій зустрічаються всі слова запиту.
Логічні оператори дозволяють будувати більш складні запити, наприклад: "свіжа риба або пилосос" - за таким запитом знаходиться інформація, в якій зустрічаються або слова "свіжа" і "риба", або слово "пилосос".
"Свіжа риба не скумбрія" - за таким запитом знаходиться інформація, в якій зустрічаються слова "свіжа" і "риба" і не зустрічається слово "скумбрія".
Ви можете використовувати дужки для побудови більш складних запитів.
Логічні оператори.
Синоніми оператора "і":
Мається на увазі, що оператор "і" можна опускати: наприклад, запит "свіжа риба" повністю еквівалентний запиту "свіжа" і "риба".
Синоніми оператора "або":
Оператор логічне «або» дозволяє шукати елементи, що містять хоча б один з операндів.
Синоніми оператора "Чи не":
Оператор логічне «не» обмежує пошук товарами, що не містять слово, вказане після оператора.
Круглі дужки задають порядок дії логічних операторів. При формуванні рядка запиту переконайтеся, що для кожної дужки що є парна дужка закривається.
Пошук точної фрази. Зазвичай використовується для пошуку цитат.