Супер рецепт для прикраси столу, але головна перевага цієї страви - чудовий смак!
Спосіб приготування:
1. Спершу промила м'ясо, порізала його на шматочки.
2. Пропустила двічі через м'ясорубку.
3. Додала до фаршу дрібно порізану одну цибулину, яйце, мелені спеції, сіль, а також рис, відварений до напівготовності.
4. Все розмішати.
5. Сир порізала на кубики. В принципі, його завдання тут не стільки додати страві свій смак, скільки не дати Їжачок бути сухуватими всередині.
6. З фаршу зробила «коржик», виклала на неї такий кубик сиру.
7. Зробила защип і скачала кулькою. З цієї кількості у мене вийшло 19 їжачків. Я виклала їх вельми щільно в форму, змащену олією.
8. Поставила в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
9. порубати залишилася цибулину.
10. З'єднала сметану, цибулю, томатну пасту, зелень. Потім сюди ж додала сіль і спеції, трохи збила.
11. Вийняла з духовки трохи підрум'яниться за 20 хвилин їжачки.
12. Залила соусом.
13. І поставила пектися при тому ж температурному режимі на 35 хвилин.