Коли ми дивимося на себе в дзеркало і бачимо сумну картину - обвислий живіт, відкладення на сідницях і стегнах, в нас прокидається ідея - схуднути, т. Е. Позбутися цього ненависного жиру. Ми починаємо вести незримий бій із зайвими кілограмами і складками, але навіть не здогадуємося, що приховано від наших очей. Саме він, прихований жир, є справжньою проблемою і саме з ним потрібно боротися тим, хто хоче стати не тільки красивим, але і здоровим.
У 90% випадків локальні жирові відкладення з'являються через неправильне обміну речовин. Надлишок жиру в організмі провокує розвиток цілого "букета2 досить серйозних захворювань. Це і всім відомий цукровий діабет, гіпертонія, атеросклероз. А надмірне навантаження на хребет і суглоби може стати причиною артрозу і остеохондрозу. Кожні 10 зайвих кг підвищують артеріальний тиск на 10 мм рт. ст. і навпаки. Згідно ряду досліджень, люди, що втратили 10-15% від загальної маси тіла за допомогою дієт і вправ, позбулися 30% свого вісцерального жиру - і в якості бонусу значно зменшили ризик серцево-судинних забол Еван, нормалізували рівень холестерину і кров'яний тиск.
Жир, що міститься в тілі людини буває корисний і немає. Всього існує п'ять видів жиру - функціональний, резервний, структурний, вісцеральний, бурий (коричневий).
Бурий жир виконує функцію виділення тепла, вона зігріває організм і має здатність моментально згоряти. Якби весь жир володів такими властивостями, всі були стрункими і красивими. Найбільше його у тварин, які взимку впадають в сплячку. Коли тварина взимку спить, воно не рухається, і виділення тепла за рахунок скорочення м'язів практично вимикається. Температура тіла у них підтримується за рахунок бурої жирової тканини. У дорослої людини бурої жирової тканини дуже небагато. У новонароджених її значно більше, але в міру зростання її кількість знижується. У людини бура жирова тканина в чистому вигляді є близько нирок і щитовидної залози. Згодом осередки кровотворення (за рахунок чого у жиру такий колір) зникають і залишається нефункціональний білий жир. Кровопостачання білого резервного жиру погіршується тим сильніше, чим більше його розжарюється. У зростаючої як на дріжджах підшкірній клітковині нові судини просто не встигають відбруньковуватися від старих. В результаті складається парадоксальна ситуація. З одного боку, підшкірна клітковина починає набрякати і за рахунок цього ущільнюється, а шкіра над нею грубіє. З іншого - вона гостро страждає від спраги і нестачі кисню (адже приплив свіжої крові утруднений), та до того ж під зав'язку завантажується шлаками. При поганому дренажі кінцеві продукти обміну залишаються в тканинах, перетворюючи їх на звалище біологічного сміття, отруйної клітини в місцях скупчення резервного жиру. У відповідь він починає перебудовуватися: жирові клітини об'єднуються невеликими групками - целюлітними вузликами, і покриваються капсулою зі сполучної тканини. Цей процес активно протікає в кислому середовищі - а саме такою вона стає, коли виникає застій крові і набряк підшкірної клітковини. В результаті формується ліпосклероз, що змушує шкіру проблемних зон бугриться апельсиновою кіркою.
Як боротися з цим явищем поки не ясно. Одні фахівці вважають більш перспективними запобігти зникненню бурого жиру в міру дорослішання. Люди часто починають повніти в середньому віці, коли бурий жир зникає. Якщо з'ясувати причини цього зникнення, можна звернути процес назад, наприклад, заповнивши втрачені гормони. Правда, які саме гормони потрібно заповнювати, поки незрозуміло. Інші шукають механізм, який активізує бурий жир у тварин, коли падає температура навколишнього середовища. Більш радикальний підхід полягає в тому, щоб створити бурий жир в лабораторних умовах і потім імплантувати його в людський організм. Наприклад, спеціальним чином обробляючи жир, отриманий в процесі ліпосакції.
Функціональний жир - самий поверхневий, розташований рівномірно під шкірою шаром в 1 см. Його головне завдання - пом'якшувати удари при будь-яких катаклізмах, наприклад при холоді. Чим менше підшкірного жиру, тим сильніше ви мерзнете. Саме тут відбувається утворення зайвих кілограмів. У чоловіків і жінок жир розподіляється згідно особливості їх анатомії: варіюючи по щільності і товщині. Всі кошти, які гарантують похудательной ефект - спрямовані на зменшення обсягу саме цього типу жиру. І саме цей жир спалюється, коли ви сидите на дієті або вперто тренуєтеся в спортзалі, а потім, знову повертається, тільки-но ви дозволите собі прибрати обмеження. Ведучи з ним військові дії, ви то перемагаєте, то програєте.
Третій вид жиру - резервний. Цей вид жиру відкладається у вигляді підшкірного жирового шару, досить щільної консистенції, переважно в певних частинах тіла, які відіграють вирішальну роль в його оформленні - на стегнах, животі, сідницях, плечах і руках, спині. Як ви самі розумієте - це і є наша мета і саме з ним доведеться боротися тим, хто дійсно хоче мати гарне і здорове тіло. Організм ніяк не хоче позбавлятися від резервного жиру і всіма шляхами чіпляється за нього. У жінок жирової резерв на 7% більше, ніж у чоловіків.
Кількість жирових відкладень безпосередньо залежить від характеру харчування. Тому необхідно підходити до питань харчування з розумом.
Норма споживання жирів в день в продуктах (тваринного походження, рослинного походження): 15-20 г вершкового масла або 1-2 ст.л. рослинного масла. В середньому людина споживає щодня близько 70 г жиру, якщо ви хочете позбутися від зайвого жиру, то скоротіть цю цифру в 3 рази.
Структурний жир служить базою для побудови клітинних мембран і мієлінових оболонок нервових волокон, які служать для них ізоляційним покриттям. Навіть при повному виснаженні організм не спалить ні грама структурного жиру. Такий жир утворює міцні сполуки з білками - ліпопротеїнових комплекси, або ліпопротеїди. Великі і пухкі - їх називають ліпопротеїди низької щільності, і маленькі і щільні - ліпопротеїди високої щільності. Великі і пухкі - "погані" ліпопротеїди. Вважається, що їх високий рівень сприяє швидкому розвитку атеросклерозу і набору ваги, а ось маленькі і щільні ліпопротеїди - "хороші". Чим їх більше, тим ризик розвитку інфаркту та інсульту нижче.
Вісцеральний тип жиру - це так званий внутрішній жир, який накопичується навколо внутрішніх органів. Коли його в нормі - він пом'якшує тряску і удари, а його надлишок веде до цукрового діабету, атеросклерозу, ожиріння серця, печінки і кишечника. Він акумулює гормони, вироблені організмом, зменшує чутливість тканин до інсуліну і таким чином може викликати діабет і різні проблеми зі здоров'ям.
В ідеалі вісцеральний жир становить 10-15% від резервного. Вісцеральний жир накопичується через часті стресів, малорухливий спосіб життя, внутрішньої напруги, депресії. Адже при стресі в організмі утворюється гормон кортизол, що порушує жировий обмін.
Для того щоб позбутися від внутрішнього жиру, необхідно вживати L-карнітин та дуже багато рухатися! Вчені з Інституту харчування РАМН рекомендують для позбавлення від зайвого жиру приймати зелений чай в таблетках, запиваючи водою. Від цього поліпшується біохімія крові і втрачається 2 кг за 3 тижні.