Южаков Антон жири. Холестерин. Трансжири. Насичені і ненасичені жири.
Джерела енергії [ред]
Якщо запаси жиру майже невичерпні, навіщо турбуватися про кількість споживаних вуглеводів і заповненні запасів глікогену? Чому б, наприклад, не вдатися до використання жирових добавок як до додаткового джерела енергії? Так, дійсно, щоб зарядити вас енергією на довгу тренування, тіло має більш ніж достатній обсяг жиру (це одна з причин, чому вам не потрібно споживати добавки з жиром). Але проблема в тому, що жир може розщеплюватися тільки при наявності доступного кисню. Останній повинен надходити в організм для забезпечення процесу перетворення жиру в енергію, але не для спалювання глікогену. На початкових етапах заняття кисень не встигає вчинити до тканин тіла. Може пройти від 20 до 40 хвилин заняття, перш ніж жир у вигляді енергії буде максимально доступний м'язам. Таким чином, першими на допомогу приходять глюкоза в крові і глікоген в м'язах.
Спалювання жиру в організмі [ред]
Саме тому спалити жир в організмі значно складніше, ніж вуглеводи. Те, наскільки ефективно ваш організм зробить це, залежить від рівня вашого фізичного здоров'я. Одним з переваг силових тренувань і аеробних вправ є те, що організм покращує свою здатність перепалювати жир в енергію, роблячи це двома способами.
По-перше, вправи (особливо аеробні) сприяють розширенню йдуть до м'язів капілярів, посилюючи, таким чином, приплив крові до необхідних ділянок тіла. Крім того, виконання вправ дозволяє збільшити кількість міоглобіну - білка, через кров переносить кисень до м'язових клітин. Завдяки збільшеному притоку крові і більшого обсягу доступного м'язам кисню організм починає спалювати жир більш ефективно. Ось чому в процесі занять ви не повинні нехтувати аеробними вправами.
По-друге, вправи стимулюють активність гормоночутливої ліпази - ензиму, який бере участь в перетворенні жиру в енергію. Чим більше його розщеплюється і спалюється, тим стрункішою ви виглядаєте.
Жир, безсумнівно, є паливом для виконання вправ. Але для силових спортсменів це лише резервне джерело енергії. Під час силового тренування ваш організм все-таки віддає перевагу спалювати вуглеводи, користуючись або міститься в крові глюкозою, або зберігаються в м'язах гликогеном. Жир, безперечно, - це предмет суперечок фахівців в області харчування. Він життєво необхідний у вашому раціоні, але тим не менше має погану репутацію. А тепер давайте спробуємо прояснити собі ситуацію раз і назавжди.
Жирові відкладення на животі нейтралізують дигідротестостерон [ред]
Відкладення з боків і на животі чоловіків мають негативний вплив на загальний стан здоров'я. Вчені з канадського університету Laval виявили нові види впливу жирових відкладень на організм.
Ензими в жировій тканині не тільки конвертують тестостерон в естрадіол, а й перетворять дигідротестостерон в неактивні компоненти. Чоловіки із зайвою вагою часто мають недолік андрогенних гормонів. У клінічних умовах лікарі, як правило, впливають на це шляхом призначення антиестрогенов. таких як летрозол і курсів тестостерон-терапії. Але ін'єкції тестостерону не можуть бути єдиним засобом. Чим більше у людини жирових відкладень, тим слабкіше реакція на терапію тестостероном і тим більше побічних ефектів.
Чим більше жиру, тим більше в організмі ензимів, які деактивує дегідротесгостерон. Останній в результаті контакту з жировою тканиною конвертується в 5-alpha-androstane 3-alpha, 17-beta-diol і 5-alpha-androstane 3-beta, 17-beta-diol. Анти-естрогени вже не здатні перешкодити цій конверсії.
При вивченні підшкірного і черевного жиру у повних і худих чоловіків, вчені з'ясували, що найвищий ступінь конвертації дигідротестостерон а відбувається в підшкірному жирі. Найбільш активні ензими виявляються у дорослих жирових клітинах - адипоцитах. У той час як незрілі жирові клітини - преадіпоціти не виявляють такої активності в конвертації дигидротестостерона. Чим більше жирових відкладень, тим більше дигидротестостерона конвертується в вашому організмі. Чим більше жиру, тим вище активність адипоцитів в конвертації.
В чому полягає небезпека зниження кількості дигидротестостерона?
А в тому, що зі зниженим або нульовим освітою дигідротестостерон а з тестостерону пов'язують одну з форм синдрому тестикулярной фемінізації - нечутливість тканин до тестостерону. Тобто, основний чоловічий статевий гормон втрачає здатність впливати на клітини і тканини мішені, викликаючи в них необхідні біологічні зміни.