Жюльєн з курки з грибами - рецепт ➋➎ на сковороді

Жюльєн з курки з грибами - рецепт ➋➎ на сковороді
Якщо потрібно приготувати швидко смачне і ситне блюдо, то такий жульен на сковороді стане відмінною паличкою-виручалочкою. Інгредієнти в його складі можна варіювати, а готується він не як класичний жульєн в духовці. а просто на сковорідці, що значно спрощує процес.

Проте, його смакові якості абсолютно не поступаються запіканок з куркою і грибами та іншим гарячих м'ясних страв. Спробувавши одного разу цю французьку закуску, ви неодмінно захочете приготувати її знову, а гості будуть просити у вас рецепт.

Інгредієнти для апетитного страви з неземним смаком

Готується жульен на сковороді дуже швидко. На газовій плиті його можна зробити хвилин за 25-30.

Отже, для апетитного жульєну з куркою і грибами на сковороді нам знадобиться:

  • півкіло курячого філе (1-2 штуки)
  • півкіло печериць
  • 2 середні цибулини
  • тертий сир;
  • спеції.

    На соус Бешамель приготуйте наступні продукти:

  • 2-3 ст. ложки борошна;
  • 50 г вершкового масла;
  • 300 мл. сметани;

    До речі, соус Бешамель має калорійність 280 Ккал на 100 грам. Це досить багато, проте не лякайтеся, адже безпосередньо соусу потрібно стільки, скільки потрібно для заливки грибів і курки.

    Якщо ви хочете зробити більш дієтичний варіант, то спробуйте овочеві і грибні жульени, рецепти яких знайдете у нас на сайті. Можливо, вас також зацікавить оригінальна закуска - жюльєн з шампиньенов.

    Жюльєн з курки з грибами - рецепт на сковороді в духовці

    Рецепт жульєну не надто відрізняється для плити від класичного рецепту.

    1. Обсмажте гриби з цибулею на сковорідці.

    2. Обсмажте окремо курку, нарізану соломкою.

    3. З'єднайте гриби і курку.

    4. В окремому посуді приготуйте бешамель. Розігрійте борошно з вершковим маслом, поступово влийте вершки, заважайте до загустіння.

    5. Бешамель додайте в посуд, в якій будете готувати жульєн - на сковорідці або в жаровню.

    6. Зверху присипте сиром.

    Жюльєн з курки на сковороді готується під закритою кришкою до 20 хвилин на повільному вогні. Вибирайте для цього посуд з товстим дном, наприклад чавунну сковорідку. Якщо ж ви вибрали спосіб приготування в духовці, то варто виймати блюдо, як тільки воно зарум'яниться.

    Як бачимо існує багато способів як можна приготувати жульєн з грибів, рецепт на сковороді варто взяти на замітку тим, у кого вдома немає духовки.

    Жюльєн з грибів і курки на сковороді - це один з перевірених варіантів для сімейної вечері. Зручність приготування полягає в тому, що не потрібно все продукти розкладати по порційних кокотницах.

    Пропонуємо насолодитися шикарним виступом Юлії Паршуто в образі Валерія Меладзе. Просто точнісінько!

    Щоб не забути, збережіть рецепт собі на стіну:

    Схожі статті