Жульєн з креветками - рецепт, докладно описує приготування цього смачного страви. Рецепт підкорює своєю простотою і доступністю інгредієнтів. Особливий смак страві надають печериці, які гасяться з болгарським перцем.
Жульєн з креветками - інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- Креветки - 20 шт .;
- Перець болгарський - 2 шт .;
- Печериці - 4 шт .;
- Сир твердих сортів - 150 г .;
- Вершки - 20 мл .;
- Сіль за смаком;
- Перець - за смаком.
Як приготувати жульєн з креветками?
Солодкий перець миємо, звільняємо від плодоніжки і насіння. Нарізаємо смужками і викладаємо на сковорідку з розігрітою олією. Чистимо цибулю та нарізаємо його дрібними кубиками. Своїм та ріжемо печериці. Як тільки перець злегка обжарится, додаємо до нього цибулю разом з печерицями.
Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо і додаємо томатну пасту і орегано. Знову перемішуємо. Тушкуємо під кришкою 5-7 хвилин. Потім викладаємо креветки в сковорідку, попередньо розрізавши їх на дві рівні частини.
Перед тим, як додати вершки, тушкуємо креветки 5 хвилин. Вливаємо вершки. Перемішуємо вміст сковорідки. Потім протушіваем пару хвилин.
Тепер креветки, тушковані з овочами і грибами, розкладаємо по вогнетривким формах (кокотницах), залишивши місце для тертого сиру.
Натираємо твердий сир, щедро засипаємо їм кожен горщик і відправляємо їх в розігріту заздалегідь духовку (200 градусів). Через 10 хвилин наш жульенчік готовий!