Журавлина з медом - про корисні властивості і протипоказання

Всім привіт!
Друзі, сьогодні хочу поділитися з вами, ще одним способом боротьби з простудними заболеваніямі.В умовах осіннього бездоріжжя і вогкого холоду зими всі ми потребуємо «чарівному еліксир», здатному не тільки швидко вилікувати застуду і кашель, а й захистити від вірусних інфекцій. На щастя, рецепт цілющого кошти нескладний, ефект перевірений багатьма поколіннями наших предків і підтверджений офіційною медициною. Це звичайна журавлина з медом. Якщо у вас алергія на мед, то просто сік або морс з журавлини.

Як стверджують медики, якщо під час епідемії грипу кожен день пити склянку соку, небезпека зараження знижується на 80%. Більш того, червона болотна ягода, якій із задоволенням ласують ведмеді, куріпки і куниці завдяки наявності бензойної кислоти зберігає всі свої вітаміни і корисні елементи навіть в замороженому і вареному вигляді, при терміні зберігання не менше року.

Які корисні елементи пропонує нашому організму журавлина

Маленька за розміром ягода, затишно ховається серед моху, при невеликій харчової цінності, всього лише 28 калорій в 100 грамах, просто скарбниця вітамінів і біологічно активних елементів.

У ній стільки ж вітаміну С, скільки в лимоні, грейпфрутах, садової суниці і апельсинах;
10% глюкози і фруктози;
вітаміни В2, В5, В6, В1, ПП, К і вітамін Е;
Органічні кислоти;
Пектин, бетаїн;
Біофлавоноідів - лейкоантоціани, антоціани, катехіни, флавонол;
Калій, цинк, кальцій, мідь, йод, залізо марганець, барій, молібден, хром, кобальт, магній, срібло;
Дубильні речовини і корисні масла.

І всім цим багатством можна користуватися цілий рік, незалежно від сезону і способу приготування ягоди.

Медична користь ягоди

Просте перерахування вітамінів і мікроелементів навряд чи буде зрозумілою інформацією для людини недосвідченого в медицині. Тому, ми переведемо наукові терміни безпосередньо в корисні властивості.

Отже, журавлина, перш за все натуральний антибіотик, який допомагає організму швидше перемагати застуду, ГРВІ, ангіни і кашель.

У той же час, унікальний склад дозволяє мобілізувати організму власні резерви для успішної боротьби з інфекцією. Працює як жарознижуючий і тонізуючий засіб, а також допомагає тамувати спрагу, заповнюючи необхідну кількість рідини при високих температурах тіла.

Пектин і целюлоза, виводять токсини, що накопичуються в організмі при запальних захворюваннях. Лікарі рекомендують пити журавлинний морс хворим, які приймають антибіотики або сульфаніламідні препарати, оскільки біоелементи ягоди підсилює дію цих лікарських засобів.
Урсулова кислота попереджає утворення каменів в нирках.
Вітаміни групи В позитивно впливають на нервову систему, до того ж унікальний вітамінний склад корисний для здоров'я шкіри, волосся і нігтів.
Журавлина є натуральним сечогінним засобом, унікальність якого полягає в тому, що при високому Диуретическийефект велика частина калію залишається в організмі.
Флавоноїди зміцнюють стінки великих кровоносних судин, збільшують еластичність капілярів і стимулюють процес кровообігу. Також, благотворно діють на травну систему, стимулюючи вироблення шлункового соку і підсилюючи секрецію підшлункової залози.
Антоціани перешкоджають переродження нормальних клітин в ракові.
Проантоцианіди, змінюючи склад сечі, перешкоджають утворенню бактерій, що вражають слизову сечовивідних шляхів і сечового міхура і беруть участь в лікуванні сечостатевих інфекцій, тому журавлина надзвичайно корисна при циститі, пієлонефриті і уретриті.
Незважаючи на підвищену кислотність, стоматологи називають журавлину «тефлоном для зубної емалі», відзначаючи її корисні властивості в якості захисту від карієсу.
Крім того продукти з ягоди тонізують, насичують організм вітамінами і мікроелементами, знімають втому, покращують роботу імунної системи, збільшують працездатність і мозкову активність.

Чи можна журавлину при вагітності і хворим на діабет

Вагітні та хворі на діабет найбільш вразлива частина дорослого населення, для яких багато продуктів харчування перебувають під забороною. Проте, для них застосування журавлини не тільки корисно, але практично не має протипоказань, тим більше для вагітних.

Журавлина з медом або морс з ягоди дозволять жінкам, що носять дитину вберегти організм від простудних захворювань і швидко позбутися від кашлю і нежиті. Знизити дозу антибіотиків або зовсім обійтися без них при лікуванні пієлонефриту і циститу, а також прибрати набряклість не вивільняючи калій з організму.

Діабетикам рекомендується вживати ягоду без цукру в свіжому вигляді, як гіпоглікемічного засобу, а також речовини перешкоджає утворенню жирових відкладень на стінках кровоносних судин.

Як лікуватися за допомогою журавлини

Як правило, будь-який продукт з цієї ягоди будь то сік, морс, чай або навіть джем мають якість лікарського засобу.

Настій з ягід

10 грам ягід і листя заливають 200 грамами крутого окропу матерією, 4 години наполягають в термосі, потім проціджують і п'ють по півсклянки 3 рази на день при сечостатевих інфекціях і шлункових захворюваннях, застуді, а також головних болях і як ванн при ревматизмі.

Суміш журавлинного і бурякового соків знижує артеріальний тиск і прибирає спазм кровоносних судин.

Мазь з ягід журавлини

2 ложки стиглих плодів подрібнюють і вичавлюють з них сік. Отриманий сік розмішують з ланоліном або вазеліном в пропорціях 50/50, зберігають в холодильнику, використовують як бактерицидний засіб при гнійничкових інфекціях і для загоєння опіків.

при парадонтозі

роздавите ягоду між пальцями і отриману рідину втирайте в ясна. Цю ж процедуру можна використовувати при алергічних дерматитах, вітіліго, псоріазі.

Корисні рецепти

Навіть, якщо ви людина абсолютно здоровий, що вкрай рідко в наш час, не відмовляйте собі в такому енергетично цінному продукті, як журавлина, тим більше з неї легко приготувати освіжаючий морс, багатий вітамінами джем або кисло-солодкий соус для святкових страв з м'яса.

Як приготувати морс

Для приготування цього напою вам знадобиться один стакан ягід, півтора літра води і половинка склянки цукру. На першому етапі потрібно буде помити ягоди, покласти їх в порцеляновий посуд і за допомогою дерев'яної ложки видавити сік. Уникайте використовувати для цієї процедури металеві предмети.

Сік зцідіть, а макуха залийте водою і кип'ятіть на слабкому вогні 10-15 хвилин. Отриману рідину охолодіть, процідіть, додайте в неї сік і цукор. Якщо ви хочете замінити цукор медом, то на пропоновану кількість знадобитися дві ложки меду.

Якщо ви готуєте морс із заморожених ягід, то спочатку необхідно їх повністю розморозити, потім змолоти в блендері, отриману масу (з 500 грам ягід), залити 2 літрами холодної води, довести до кипіння, але не кип'ятити, потім зняти з вогню, додати цукор (200-400 грам), дати настоятися, а вже потім процідити і пити.

Журавлиний соус

У половині літра води розчиніть 500 грам цукру, поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння і потім на вогні не більше 5 хвилин.

Потім додайте журавлину і знову поставте на вогонь, постійно помішуючи поки шкіра на ягодах не лопне. Зніміть з вогню і перетріть через друшляк для отримання однорідної консистенції. Якщо хочете, щоб соус був більш густий, збільште час готування. Зберігати в холодильнику не більше двох тижнів.

Чи існують крім користі протипоказання у журавлини з медом?

Протипоказання, звичайно, є, але їх дуже мало. В основному це алергія, на будь-якої компонент ягоди або мед. Ну, і оскільки журавлина містить велику кількість кислоти, слід уникати приймати її людям з підвищеною кислотністю, при виразці, коліті і панкреатиті. Всім іншим, і жінкам і чоловікам і дітям вона принесе тільки користь. Причому в будь-якому вигляді, сушена журавлина з сухими сніданками, або додана в салат, варена у вигляді джему і компотів, настояна в термосі у вигляді чаю. Всі продукти з журавлиною - це невичерпне джерело здоров'я.