Товари, що залежалися на вітринах довше покладеного терміну, продавці не поспішають відносити на смітник, адже є стільки способів продати прострочені продукти безтурботним покупцям.
На продуктах з вичерпаним терміном придатності переклеюють етикетки, їх фасують в нові упаковки або пускають на салатики і інші готові страви.
Як маскують зіпсовані продукти в магазинах
Гнилі продукти продати простіше простого, якщо покласти в середину пакета і обкласти свіжими. Покрутивши пакет, споживач побачить тільки добірні яблука чи помідори, тоді як «сюрприз» з гнилизною у вигляді зіпсованого продукту виявить тільки вдома.
Зіпсовану копчену ковбасу продавці миють водою, а в особливо запущених випадках і з милом, після чого натирають батони рослинним маслом, для апетитного блиску, і продають як свіжі.
Відмиванню підлягають і всі інші зіпсовані продукти: сосиски, ковбаса, риба, м'ясо. Вимочування в оцті, розчині марганцівки і інших хімічних еліксирах - цілком звична справа.
Залежані цукерки йдуть на готові подарункові набори або продаються в закритих упаковках - тих же пінопластових ванночках. Ці продукти продати найпростіше, так як вони не видають неприємного запаху, а на кожній цукерці термін придатності не вкажеш, тому їх можна пересипати і переупаковувати до нескінченності.
Зіпсоване печиво і тістечка перемелюють, перетворюються в тісто, змащуються кремом, прикрашаються цукатами і кремовими трояндочками, і знову стають смачними тістечками і тортиками.