1. Зизифус в Криму
Незважаючи на екзотичне, субтропічна і досить давнє походження, китайський фінік з успіхом вирощують в Криму. На території півострова унаби цвіте на початку травня, що допомагає йому уникнути заморозків. Вирощена на кримських землях ююба відрізняється стійкістю до хвороб і шкідників, що виключає використання захисних хімікатів, але гарантує екологічну чистоту продукту.
1. Найпоширенішими сортами є: Китайський 2 А. Плоди великі, щільні, застосовують для приготування варення і цукерок.
2. Ще затребуваний сорт «Ранньостиглий», він дуже урожайний. Одна ягода може важити до 8 грам. М'якоть солодка і соковита. Можна вживати в свіжому вигляді.
3. Сорт «цукерковий», говорить сам за себе. Цінний для варення, мармеладу і цукерок. Ягоди крупніше, ніж у «ранньостиглих».
2. Корисні властивості Зизифус
У китайському Финике корисні абсолютно всі його частини. Це продукт, що володіє багатогранною цінністю: дубильні речовини, трітерпени і алкалоїди отримують з кори і коренів; деревина - матеріал для музичних інструментів і мистецтва різьблення по дереву; листя - джерело аскорбінової кислоти, каротину, речовин анестезуючого характеру.
Плоди китайського фініка - делікатес зі значними показниками калорійності і змісту біологічно активних речовин. Корисні властивості зизифуса відомі з давніх-давен. Він заспокійливо впливає на нервову систему з легким снодійним ефектом. Його з успіхом використовують як сечогінний і жовчогінний засіб.
Особливі рекомендації щодо вживання жожоба звернені до людей похилого віку. Завдяки регулярному вживанню продукту їм вдається позбутися від токсинів, холестерину, провести очищення судин і зміцнити капілярну мережу.
Зизифус - відмінний помічник в боротьбі із захворюваннями органів дихання і горла, сечовивідних шляхів, печінки, кровоносної системи, шлунково-кишкового тракту. Унаби - відмінний засіб від безсоння і навіть гіпертонії.
Зизифус може бути використаний як тонізуючий засіб, для цього з нього необхідно зробити відвар, застосування якого ефективно також щодо локалізованих болів будь етимології, запальних процесів ротової порожнини, циститів, облисіння, недокрів'я і тимчасових «провалів» пам'яті, задишки, бронхіту, коклюшу , запаморочень і токсикозу.
3. Зизифус посадка і вирощування
Знавці і фахівці відзначають, що китайський фінік являє собою дуже приваблива рослина, яке неодмінно прикрасить будь-яку дачну ділянку. Однак необхідно знати, що ця ягідна культура любить сонце і миттєво негативно реагує на холоду.
Що стосується догляду за саджанцями, то потрібно пухка і вологий грунт, відсутність бур'янів. Для позакореневого підживлення використовують розчин кристалон, обрізка повинна бути формуючої. Невибагливість унаби полягає в тому, що йому не страшна як посуха, так і температури до - 250С. Виростити деревце можна з кісточки. Для цього необхідно покласти її в воду 600С і поставити на сонце на пару днів. Насіння з пагонами поміщають в теплу грунт і накривають поліетиленом. Плоди, в подібному випадку, варто очікувати вже через 2 роки.
4. Зизифус і протипоказання
Незважаючи на неперевершене кількість корисних властивостей, необхідно знати і про наявність протипоказань. Зизифус не рекомендують людям, які мають індивідуальною непереносимістю до продукту, а також на будь-якій стадії вагітності. З обережністю потрібно ставитися до вживання плодів китайського фініка тим, хто страждає гіпотонією.
5. Застосування в кулінарії
З плодів зизифуса можна готувати смачні відвари, сиропи, варити варення. Можна плоди додавати при приготуванні кексів і маффінів. Для приготування варення необхідно брати зрілі плоди, потім з заливають окропом на 3-4 хвилини, воду зливають, а заливають потім готовим цукровим сиропом.
Витримують в сиропі близько чотирьох годин, проварюють 15 хвилин і знову витримують 4 години, так повторюють 3 рази. Для приготування сиропу беруть 1 кг плодів, 1 кг цукру і 3 склянки води. При варінні можна додати жменю кедрових горішків. Ой, як смачно!
6. Цікаві факти
Цікавими фактами про себе зизифус може порадувати не тільки людей, вперше з ним знайомляться, але і знавців. Наприклад, якщо висадити це ягідне рослина на грунту, в яких спостерігається надлишок гумусу, тоді лікарських властивостей від нього очікувати не слід.
Плоди зизифуса мають унікальну здатність - накопичувати величезну кількість вітаміну С, а в кінці дозрівання його кількість більше, ніж в чорній смородині.