Х арьковскій підприємець Олексій Богач дуже любить червону ікру. Але не тільки тому, що це смачно. Для нього ікра - це основа його бізнесу. Його компанія «Рибанов» - найбільший в Україні заводчик риб цінних порід. Головний свій продукт - осетрів і форель - підприємство вирощує з ікри в власних інкубаторах. Ціна кілограма осетра і форелі досягає 200 гривень. В місяць близько 50 т риби від «Рибанова» відправляються в найбільші торговельні мережі.
Уже через рік рибозаводчік отримав перший урожай - близько 5 т товарної риби. Цього вистачило, щоб забезпечити ринок Харкова. Проте продажі росли не так швидко, як хотілося б. Український споживач був явно не готовий вводити форель в свій щоденний раціон. Чи не подобалася ціна - делікатесна риба була чи не вдвічі дорожче звичних коропів, карасів і товстолобиків. Крім того, картину на ринку псували численні браконьєрські артілі, які продавали свій улов на ринках за викидними цінами. «Наприклад, собівартість кілограма осетрових, вирощених в господарствах, була близько $ 10, а у браконьєрів - $ 3», - говорить Олексій Курченко, генеральний директор компанії «Фішматік», яка виробляє обладнання для рибного виробництва. За форелі з «Рибановим» також конкурували імпортери риби з Туреччини, Греції та і країн Скандинавії, які везли в Україну філе великої риби цінних порід. «Наш народ звик купувати філейну частину від риби, що важить 7-8 кг, а у« Рибанов »вийшов на ринок з порціонної рибою в 300 грам. Українського споживача до цього довелося привчати », - продовжує Курченко.
Харків'яни вирішили зайти на ринок з тилу. Вони спорядили своїх емісарів пробними партіями форелі і відправили до керівництва місцевих торгових мереж. «Ми переконували, щоб менеджери мереж спробували приготувати нашу форель у себе вдома», -говорить Атоженко, який керував спецоперацією. Рейд вдався. Через півроку риба від «Рибанова» потрапила на прилавки супермаркетів харківських торговий мереж «Клас» і «Рост». «Тоді і стали надходити замовлення на нашу рибу в інші міста», - згадує Атоженко.
Про днако для розширення виробництва потрібні були інвестиції. Діденко запросив приєднатися до свого бізнесу харківського підприємця Олексія Богача. Новий партнер прийшов в компанію зі свіжими ідеями. Він вирішив запустити в компанії не тільки розведення екзотичної форелі, а й звичного для українського покупця сома, а також теплолюбних стерлядь і білугу. Новий рибзавод харківська компанія вирішила відкрити в передмісті Донецька, в теплообмінному ставку Миронівської теплоелектростанції. Так компанія вбивала двох зайців - заходила на ринок сусідньої області і економила на опаленні ставка, оскільки той нагрівався від робочих контурів ТЕЦ і температура там не падала нижче 20 градусів навіть взимку. За рік обсяг виробництва компанії подвоївся, досягнувши 30 т, а продукція компанії потрапила в харківські магазини національних торговельних мереж.
«Вони представлені в різних регіонах і так відхопили великий шматок ринку. У них потужна логістика - наприклад, їх машина ніколи з Харкова до Донецька не їде порожній - туди везе коропа, а звідти осетра »
Н инешній криза стала серйозним випробуванням для компанії. У минулому році кримський розплідник мальків експропріювали окупаційна влада півострова, а донецьке господарство було зруйновано під час артилерійського обстрілу. Загинуло близько 100 т товарної риби. «Місцями навіть руки опускалися всім цим займатися. Адже в Криму був налагоджений Малькова цех. А з Донецька ми встигли вивезти лише 10% нашої риби. Ми все ще розплутуємо цю ситуацію », - журиться Богач.
Після того як ситуація в прифронтовій зоні змінилася, компанія відбудувала своє донецьке господарство. Там розташувався інкубатор для малька, який раніше був у Криму. У планах збільшити виробництво риби до 100 т в місяць і розвивати власне виробництво. Зараз компанія поставляє не тільки живу, але і потрошеную рибу. Форель дуже вигідне сировину. «При її патрання втрачається близько 15% її ваги, що вдвічі менше, ніж у коропа», - каже Богач. Також компанія планує продавати під власним брендом осетрову ікру. Це, вважає Курченко, дозволить компанії різко збільшити прибуток. «Ікра - це завжди чистий заробіток компанії, який залишається після того, як сама риба була вирощена і продана», - зазначає він.
На руку підприємцям можуть зіграти і економічні потрясіння в Україні. За словами голови Держрибагентства Яреми Коваліва, після девальвації гривні привізна риба подорожчала в рази, і її імпорт впав на 40%. «Зараз ідеальний час для імпортозаміщення - насичення ринку свіжої, доступною українською рибою», - переконаний чиновник.