Літній відпочинок нерозривно пов'язаний з посиденьками на свіжому повітрі і задушевними бесідами під шашлик. Зона барбекю на дачі є практично у кожного господаря, але частіше за все її оформлення зводиться до установки залізного мангала і пари лавок. Облаштувати місце відпочинку не так вже й складно, достатньо підібрати матеріали, які будуть гармоніювати із загальним стилем саду. Цікавий дизайн зони барбекю зробить пікніки ще приємніше, та й гості цілком оцінять політ фантазії майстра.
Як можна оформити зону відпочинку?
Перед тим як зробити зону барбекю на дачній ділянці, варто оцінити кліматичні умови місцевості. Залежно від кількості ясних днів майданчик для барбекю на дачі може бути обладнана дахом або перголой. У жарких регіонах дощатий або тканинний навіс - це захист від палючих променів сонця. Мешканці дощових місцевостей швидше оцінять надійний дах. Вона не дозволить раптового зливі зіпсувати вечірку.
У північних районах, де літо коротко, жителі проводять час на пікніку навіть взимку. Але для цього обов'язково потрібна закрита споруда - гриль-будиночок. У жаркий сезон можна відкрити всі вікна і двері, а взимку в невеликому приміщенні з каміном завжди буде тепло.
З функцією куточка для барбекю справляється і повністю відкритий майданчик з вогнищем в центрі. У деяких випадках над зоною відпочинку роблять легкий навіс.
Таким чином, оформлення зони барбекю може бути досить різноманітним:
- Відкритої називають майданчик без будь-яких покрівельних конструкцій. Жаровня в такому дизайні може не мати труби або бути виконаною у вигляді каміна: обмежень ніяких не існує, адже весь дим розвіє вітер.
- Закрита зона відпочинку потребують обов'язкової установки димоходу або витяжки, щоб кіптява і дим при готуванні не потрапляли в приміщення.
- Патіо і альтанки можна віднести до частково закритим конструкціям. Зазвичай вони мають дах, але позбавлені монолітних стін. Патіо може бути виконаний як навіс біля стіни будинку, але 3 боку його залишаються відкритими. У таких зонах барбекю на садовій ділянці можна побудувати і звичайний мангал, і вуличний камін з димарем.
- Універсальні конструкції, які можуть швидко трансформуватися з закритого приміщення в альтанку, мають на увазі пристрій витяжки будь-якого типу, необхідної в холодні сезони. У гриль-будиночках для дачі встановлюють конусний ковпак з трубою, виведеною назовні. Осередок залишається відкритим з усіх боків, але витяжка диму здійснюється за допомогою ковпака.
Зона відпочинку з мангалом вибирається індивідуально, виходячи з особливостей ділянки і власних потреб. Вписати її в будь-ландшафти не дуже складно: використовуючи ті ж матеріали, з яких виконані значущі елементи декору (фасад, доріжки, огорожі і т.п), можна оформити і шашлична жаровню, і супутні їй деталі.
Вибір місця для мангальной майданчики
Вибирати місце для барбекю доведеться з урахуванням переважаючих вітрів. У процесі горіння дров утворюється велика кількість диму. Найкраще, якщо зона відпочинку з барбекю на ділянці буде вписана в ландшафт так, щоб шлейф дим не відносило в бік будинку, на дитячий майданчик або на територію сусідів.
Якщо проект має на увазі будівництво частково зануреного в грунт вогнища (наприклад, в скандинавському стилі), то в зонах з високим сніговим покривом краще віддати перевагу злегка піднесене місце. На відносно рівній ділянці доведеться підняти майданчик над загальним рівнем грунту в саду. Це дозволить уникнути її підтоплення талими або зливовими водами і зробить можливим відпочинок біля багаття на дачі з найперших теплих днів.
Відкрита жаровня під гілками дерева або поруч з чагарником недоречна. Дим і жар від неї можуть погубити листя або привести до випадкового загоряння в спекотну суху погоду. Зона відпочинку на присадибній ділянці не повинна розташовуватися і поблизу зборів або будівель з дерева. В цьому випадку потрібно дотримуватися протипожежний розрив не менше 3 м.
Щасливим володарям великої ділянки не складе особливих труднощів знайти підходяще місце для зони відпочинку будь-якого розміру і стилю. Але і в ландшафтному дизайні звичних 6 соток може з'явитися зона відпочинку: на дачі напевно є улюблене і зручне місце для пікніка, де розпалюють мангал. Бажаючим прикрасити свій сад потрібно звернути увагу на запропоновані проекти і вибрати найбільш прийнятну ідею оформлення.
Відкриті майданчики з барбекю
Таке рішення підійде і для великих, і для маленьких ділянок. Відсутність стін робить можливим візуально розширити зону відпочинку на сусідні з нею насадження чагарників і дерев плодового саду, на акуратні гряди городу. При необхідності обмежити її застосовують деякі прийоми зонування ландшафту.
Щоб мангальна зона, своїми руками обладнана на ділянці, була візуально ізольована, можна використовувати зелені огорожі і шпалери. При посадці плодових чагарників (смородини, агрусу, повстяної вишні та ін.) Може бути виділена повноцінна зона відпочинку на ділянці навіть невеликих розмірів. Якщо майданчик для відпочинку обширна, то ландшафтний дизайн може включати в себе високі огорожі. Вони утворюють живі стіни, відокремлюючи сад від затишного куточка.
Облаштовуючи майданчик для шашлику, слід продумати і її покриття. При використанні зелених огорож зона барбекю в заміському домоволодінні може бути виконана в 2 варіантах:
- з природним покриттям;
- з штучним настилом або науковістю.
В якості природного покриття часто виступає сіяний газон. Для нього краще підібрати спеціальні суміші насіння (для стадіону, наприклад), які дають густий і невисокий травостій, стійкий до витоптування.
Майданчик можна засипати щебенем або галькою, вимостити тротуарною плиткою і диким каменем або цеглою, зробити дерев'яний поміст. У цих випадках будуть потрібні додаткові витрати праці і коштів на матеріали і будівництво зони барбекю. Але залита фундаментну плиту або дерев'яний подіум на пальовій фундаменті дозволять мати чистий і сухий дворик для відпочинку всією сім'єю. Якщо дача і зона відпочинку знаходяться на рівнинних територіях з болотистими грунтами, то це буде найкращим рішенням.
Як вогнища на відкритих майданчиках можна використовувати мангали будь-якої конструкції, викласти чудо-піч з відділеннями для барбекю, казана і коптильні або духовки або зробити простий вогнище, оточений лавами. Ландшафтний дизайн дозволяє поєднувати з живими огорожами і камінь, і метал, і дерево, тому стиль облаштованій таким чином зони може бути будь-яким.
Барбекю під дахом
Коли доводиться рахуватися з примхами погоди, вибирають криті проекти зони барбекю: патіо або навіс, альтанку, гриль-будиночок. У цих випадках зонування здійснюється за допомогою існуючих або передбачуваних стін літньої кухні. Жаровня зазвичай розташовується всередині приміщення: так зручніше працювати кухареві, а вогнище не заливати дощем.
Стіл і сидіння можуть бути встановлені і під відкритим небом, коли дозволяє погода. Їх краще зробити переносними. Але у великій альтанці часто роблять і стаціонарні меблі. Коли куточок з мангалом розміщений на терасі вздовж стіни будівлі, можна вчинити і тим, і іншим чином: в літній час зона патіо на дачі оснащується звичайними меблями з дому, а вуличний вогнище і супутні йому столи роблять стаціонарними.
Для мангала з цегли на дерев'яному подіумі (на веранді, терасі) обов'язково слід підвести фундамент з бетону. Важку споруду не поведе через сезонні зсувів ґрунту і вона прослужить набагато довше. Крім цього, піч буде набагато безпечніше в пожежному відношенні.
Як побудувати мангал?
Жаровня - це центр композиції куточка з барбекю дачній ділянці. Але вона повинна поєднуватися і з іншими елементами його обстановки. Коли майданчик під мангал будується окремо, то зазвичай використовують родинні матеріали для оформлення лав і вогнища, стовпчиків альтанки і статі.
У закритому приміщенні типу гриль-будиночка вдало поєднують дерево обробки стін з каменем для вогнища. Іноді жаровня вбудована в центр столу і її практично не видно. Але універсальним матеріалом є цегла.
Для будівництва цегельного мангала буде потрібно:
- червона цегла (можна використовувати і облицювальний);
- шамотна (вогнетривкий) цегла для топки;
- чавунна фурнітура (дверцята, колосники, плити - в залежності від моделі);
- розчин кладки з вогнетривкої добавкою;
- глина або цемент з піском;
- декоративні матеріали (камінь, штукатурка та ін.).
Найпростіший тип вогнища можна зробити на відкритому майданчику. Будівництво барбекю з цегли своїми руками може здійснюватися навіть без розчину. Кругле вогнище зробити найпростіше:
- Викреслити коло потрібного діаметру на грунті або фундаменті.
- По лінії розмітки викладати 1 ряд цегли, розміщуючи їх торцями або довгими сторонами всередину. Кути сусідніх деталей кладки всередині кола повинні з'єднуватися без зазору.
- Наступний ряд класти так, щоб шви попереднього рівня були перекриті цеглою нового.
- Піднімати стіни вогнища до потрібної висоти, постійно слідуючи правилу перев'язки швів (пункт 3).
Таким же чином надходять, якщо місце для мангала хочеться викласти з дикого каменю. При бажанні для міцності барбекюшного вогнища камені скріплюють розчином на основі цементу і піску (1: 3).
Проект, де зона відпочинку знаходиться під дахом, передбачає спорудження печі складної конструкції, для якої потрібно порядовка. Це графічна схема для кладки кожного рівня цегли. Порядовка вказує, де розмістити колосники або дверцята, укласти грати, зробити трубу і т.п. Використання таких креслень спрощує роботу.
Як зробити дах?
Навіс біля стіни, красива альтанка, пергола або повноцінна споруда завжди має дах. Крита зона відпочинку на дачі своїми руками може бути облаштована по-різному, але найпростіше у виконанні - односхилий дах. Для її виготовлення будуть потрібні дошки і бруски. З'єднувати деталі дерев'яної споруди слід цвяхами або саморізами.
Якщо зона барбекю своїми руками будується за принципом патіо, то для кріплення однієї зі сторін навісу служить стіна будинку. На ній зміцнюють опорний брусок. При виборі висоти потрібно врахувати, що скат даху повинен бути спрямований вниз від стіни.
Вільний край навісу спирається на стовпчики. Їх товщину і кількість господар визначає індивідуально. Зробити їх можна з металевих труб діаметром близько 10 см, дерев'яних брусів (колод) або цегли. У будь-якому випадку поверх стовпчиків закріплюють горизонтальний брус для опори краю навісу.
Після цього на обидва бруса кладуть балки, на які потім набивають шар тонких дощок. Покрівельний матеріал укладають на обрешітку і закріплюють. Крита мангальна зона на дачі своїми руками таким способом облаштовується дуже швидко. Під навісом будують вогнище, а його трубу виводять через покрівлю назовні.
Красива альтанка зазвичай коштує окремо. Стіну будинку при облаштуванні зони барбекю таким способом замінюють додаткові стовпи. Щоб споруда була міцніше, виконують обв'язку з дощок, прикріплюючи їх до кожної опори по периметру. Після цього поверх стовпчиків на 2 протилежних сторонах кладуть горизонтальні бруси і далі надходять так само, як і при будівництві навісу.
У будиночка тільки 1 відміну від альтанки: він має стіни з дерева або каменю. Тому дах зводять подібним способом. Так як провітрити гриль-будиночок складно, в ньому обов'язкова установка печі з димарем або витяжний парасоль над мангалом.
Затишна зона відпочинку в саду може бути організована простими прийомами в безлічі варіантів. Вибравши відповідний, домашній майстер повинен скласти дизайн-проект з урахуванням його особливостей.