Як приготувати
2. Порізати кабачки на кружечки приблизно 1 см. (Я ще шкіру зрізала, тому що вона у мене була не ідеальна), і солимо кабачки, я їх трохи поподбрасивала, щоб рівномірніше вийшло.
3. Висипати в миску склянку борошна, можна і більше, у мене просто більше не було, трохи посолити.
4. Натерла 2 зубчики часнику на дрібній тертці, потім пошкодувала що так мало, потрібно було штучки 4-5, і довго думала куди його дівати. Чи то в маслі обсмажити, а потім в цьому маслі кабачки, то чи з кабачками змішати, але як його рівномірно розподілити не знаю.
5. В результаті бабахнула часничок прям в борошно. Думала не размешается, аж ні, нормально часничок розмішався.
6. Тепер, щоб поличка з приправами просто так не простоювала, скористаємося ними. У мене в хід пішов кріп, петрушка, орегано, і сушений лук. Додаємо в борошно і перемішуємо.
7. Ну а тепер все як завжди, обвалюють шматочки кабачків в борошні й обсмажуємо на сковороді з уже розігрітим маслом.
8. Оскільки борошна у мене було трохи довелося досить економно обвалювати, хоча і так вийшло смачно, але все-таки Мучичка і часничком бажано побільше.
9. По парі хвилин з кожного боку обсмажити, поки кабачки не покриються золотистою скоринкою. Я одну сторону без кришки обсмажувала, а на другій стороні накривала кришкою.
10. Вийшло всередині, природно ніжно, а корочка зарахунок борошна і підсмаженого часнику хрусткою і ароматною.
Покрокові фото рецепта