Сьогодні ми будемо розбирати частину меню з МакДональдса: біг тейсті, картопля, кола, салат ... соус не бажаєте до картопелька?
Компанія МакДональдс прекрасно розуміє, що відбувається з людьми через фастфуда, який вона продає. Тому її керівники всіляко намагаються зробити так, щоб ім'я компанії не асоціювалося з ожирінням, діабетом і смертю, і проводять різні благодійні акції, жертвуючи на охорону здоров'я, допомогу дітям і порятунок навколишнього середовища мільйони.
Ми всі знаємо, що їх меню жахливо калорійні і що не дарма вони підкладають в якості підстилки на піднос таблицю калорійності їх продуктів, імітуючи здорове харчування. Але давайте зізнаємося чесно: "Ви часто перевіряєте, скільки калорій умялі за обід в Макдім?»
Біг тейсті меню
Отже, в меню «Біг Тейсті» входить однойменний сендвіч, велика картопля і велика кола (750 мл).
Біг Тейсті (850 ккал) + картопля (625 ккал) + велика кола (приблизно 312 ккал) = +1787 ккал
Судячи з таблиці з того ж МакДональдса це майже добова норма калорій для жінки 20-30 років з маленької фізичною активністю.
Соус до картопелька не бажаєте?
Калорійність цього соусу, який досить часто намагаються нав'язати разом з картоплею, становить 166, 3 ккал на 100 г продукту. В упаковці - 25 мл, значить якщо ви взяли одну упаковку, значить додали ще близько 41.5 ккал, а якщо дві (що буває частіше), значить 83 ккал.
І знову математика 1 787 ккал + 83 = 1870 ккал.
Чікен-прем'єр салат без соусу не так вже й калорійний - всього 175 ккал. Але просто так його їсти не дуже приємно. Тому ви берете соус. Ми вирішили подивитися на соус з гучною назвою «Цезар» (гидота рідкісна). Виявилося, що калорійність цієї приправи - 251 ккал на 100 г. У пакеті - 50 мл, значить до 175 ккал додаємо 125,5 ккал.
Салат «Чікен-прем'єр» (175 ккал) + соус «Цезар» (125,5 ккал) = 300 ккал
300 ккал - це не так вже й мало.
І навіть якщо ви вирішили взяти оливкова олія, то тільки додали собі калорій. Енергетична цінність оливкового масла - 824 ккал на 100 мл. У вас в упаковці - 50 мл ... все порахували, у скільки вам обійшовся такий дієтичний салатик? Чи не салат, а калорійна бомба!
І навіть якщо ви вирішили взяти не біг тейсті меню, а щось трохи менше, все одно ви примудрилися з'їсти більшу частину свого денної норми калорій за один обід. А додайте сюди ще два прийому їжі, офісні печеньки з кавою і чаєм і, може бути, вечірнє пиво з вкусняшками і добре порахуйте, скільки ви перебрали вище норми і о котрій зайвих кг вам обійдеться подібне харчування.
Ми прекрасно розуміємо (і дуже сподіваємося), що якщо ви і заглядаєте в ресторани швидкого харчування, то дуже рідко. Бережіть себе і не забувайте про те що ми - це не тільки те, що ми думаємо і з ким спілкуємося, але ще і що їмо.
Несете хрень. Я вам так скажу - будь макдональдс нервово курить збоку в порівнянні з дружиною! Тому що навіть пара чізов + картопля + соус + кола ще що (від якого вже не те що наївся, а обожрался) ні в яке порівняння не йде з тим, коли тобі ввечері зі словами "ти ж нічого з обіду не їв" приготують тарілку картоплі, котлет, і ще на ніч - а ти не голодний?
Я нікому нічого не доказ, але загугли "глікемічний індекс" продуктів і ви відразу зрозумієте, що я мала на увазі. Можна з'їсти однакову кількість калорій від різних продуктів і отримати різні результат на виході.
Безумовно, хворі на діабет повинні стежити за складом харчування. Але ми тут все ж говорили про загальний випадок, а не про дієти для хворих.
Так Так. Я просто вже не знаю, як вмістити все в один пост. Думали спочатку, що буде щось короткий з кількістю калорій і закликом подумати. У підсумку все одно не виходить. Картопля + біг тейсті = добова норма жиру. А про сіль я взагалі мовчу!
При чому тут хворі на діабет? Будь-качок в спортзалі, знає що таке ГІ. Джерело енергії в основному - вуглеводи, а вони бувають: порожніми, повільними і складними. Так ось, якщо ви з'їсте, скажімо, на 500 ккал порожніх або повільних вуглеводів, а я на ті ж 500 ккал складних вуглеводів, то результат для організму буде різним.
Оскільки я не качок і черпаю свої знання не в спортзалі, то я знаю для чого в дійсності використовується глікемічний індекс. Тому і писав про хворих на діабет. Для здорових людей забивати голову непотрібними "індексами" не має сенсу. Хоча зрозуміло можна використовувати його і в геометрії, якщо вийде. Ну і доведеться розвіяти ще одна помилка. Якщо ви з'їсте 500 ккал в будь-якому вигляді, то результат для організму залишиться 500 ккал. До речі, "порожні, повільні, складні, швидкі" - це не більше ніж слова, мало мають відношення до процесів в організмі.
МакДак за визначенням несумісний з життям. Багато там калорій або мало - не має ніякого значення. Якщо регулярно перекушувати в МКД-се, то рано чи пізно це вийде боком. Терміни залежать від особистого рівня здоров'я і карми)) пробіжки точно не компенсуєш ті втрати який наноситься здоров'ю такою їжею. Але з іншого боку. Зручне місце для зустрічей (в будь-якому районі), безкоштовний вай-фай, туалет))) І кава мені подобається ще))) P.S. Дивно, як багато людей думають, що в кока-колі багато цукру. Там його взагалі немає наскільки я знаю.
Хворий на дієті
Спочатку ви говорили, що важливий "глікемічний індекс", тепер, що він не важливий, а важлива "гликемическая навантаження". Це інший термін, і означає він інше. Обидва вони застосовуються для оцінки вмісту глюкози в крові. В першу чергу для хворих при цукровому діабеті. У наукових колах вони використовуються і для різного роду теоретичних страшилок про ожиріння від меду і кавунів. Але на практиці таке не зустрічається. Ви можете скільки завгодно думати, що кількість калорій не має значення, і не є причиною ожиріння. Однак це дуже далеко від реального життя. Залежність пряма. Я б навіть провів би з вами експеримент - я б набирав норму калорій морквою, кавунами і медом, а ви б брали подвійну кількість калорій тістечками. Але ви можете спробувати і самі - посидіти по тижню на обох варіантах, а потім повідомити про результат. Втім я його знаю заздалегідь.
швидке перетворення простих вуглеводів в жир починає працювати тільки при одночасному і досить великому (понад 500 м) їх надходженні в організм, такого кількість немає ні в склянці молока, ні соку, ні в порції фруктів (яких, до того ж немає в Макдональдс) . Однак, якщо харчуватися в день тільки один раз тільки фруктами або медом, але у великій кількості (від 500 г), то жир забезпечений.
Олександре, скажіть, який із пунктів нижче ви заперечуєте: 1. Велика кількість вуглеводів з високим глікемічним індексом викликають стрибок цукру в крові будь-якої людини, а не тільки діабетика. 2. У відповідь на підвищення цукру організм реагує виробленням інсуліну. 3. Інсулін знижує рівень цукру - шляхом його утилізації в жирову тканину.
4. Низький рівень цукру в крові - викликає почуття голоду і людина знову їсть.
"У наукових колах вони використовуються і для різного роду теоретичних страшилок про ожиріння від меду і кавунів." Страшилки про ожиріння від меду і кавунів я поки чую тільки від вас. Я в них не вірю - бо у кавуна низька кількість вуглеводів, нехай і з високим глікемічним індексом - їх кількість не здатне викликати великого підвищення цукру. А мед в кількостях, які можуть викликати ожиріння не їдять. "Ви можете скільки завгодно думати, що кількість калорій не має значення, і не є причиною ожиріння. Однак це дуже далеко від реального життя. Залежність пряма." Я і не вважаю, що кількість калорій не має значення, і я вже два рази це писав - кількість калорій потрібно підраховувати, але їх підрахунок марний якщо не збалансувати раціон за кількістю білків, жирів, правильних вуглеводів, клітковини і іншого. "Я б навіть провів би з вами експеримент - я б набирав норму калорій морквою, кавунами і медом, а ви б брали подвійну кількість калорій тістечками." Так я теж готовий з вами посперечатися - ви набираєте норму калорій тістечками, а я набираю норму калорій гречкою і курячими грудками.
"Велика кількість вуглеводів з високим глікемічним індексом, що укладаються по калорійності в добову норму, не викликають стрибків цукру в крові звичайного людини не хворіє на діабет - ви це хочете сказати?" Це в якому такому місці, я хоча б побічно згадував про таку дурість? Вуглеводи збільшують глюкозу в крові. Дивно, що ви про це так довго міркуєте. Але для здорової людини це нормально. Це хвилює тільки хворих на діабет. Для них і придумали глікемічний індекс. Радий, що ви погодилися з законом збереження енергії. Справа за немногім.Теперь залишилося порахувати, що ж є найбільш енергоємним в організмі. Це жири. Білки, м'язова тканина, вуглеводи, набагато менш Енергонасичений. Тому, щоб отримати необхідну еквівалентну енергію, потрібно розщепити або (умовно) 1 кг жирів, або 2-3 кг білків і вуглеводів. Через це відбувається ПОТЕРЯ ваги. І я вже важко, в якому підручники якого класу це розраховується.
"Це в якому такому місці, я хоча б побічно згадував про таку дурість?" Вибачте, Олександр, я мабуть вам не правильно зрозумів, ви тоді що мали на увазі сказавши: "За науковими термінами (хоч і належать до іншого) ви втратили суть . " Які наукові терміни, до чого іншому ставляться? "Вуглеводи збільшують глюкозу в крові. Дивно, що ви про це так довго міркуєте. Але для здорової людини це нормально. Це хвилює тільки хворих на діабет." Процеси, що відбуваються в організмі будь-якої людини при різкому збільшенні рівня цукру, я вже описував чотирма пунктами, ви начебто ні з одним з них не стали сперечатися. Повторю їх: 1. Велика кількість вуглеводів з високим глікемічним індексом викликають стрибок цукру в крові будь-якої людини, а не тільки діабетика. 2. У відповідь на підвищення цукру організм реагує виробленням інсуліну. 3. Інсулін знижує рівень цукру - шляхом його утилізації в жирову тканину. 4. Низький рівень цукру в крові - викликає почуття голоду і людина знову їсть. "Для них і придумали глікемічний індекс." Як ви вірно помітили, глікемічний індекс продуктів був придуманий для діабетиків, тому що для них підтримки певного рівня цукру в крові життєво важливої. Але основна суть того, що відбувається - різке збільшення цукру в крові, воно відноситься так само і до звичайних людей, цукор у них збільшується, а то що відбувається далі я вже описував. "Радий, що ви погодилися з законом збереження енергії." Я з ним ніколи і не сперечався. "Справа за немногім.Теперь залишилося порахувати, що ж є найбільш енергоємним в організмі. Це жири. Білки, м'язова тканина, вуглеводи, набагато менш Енергонасичений. Тому, щоб отримати необхідну еквівалентну енергію, потрібно розщепити або (умовно) 1 кг жирів, або 2-3 кг білків і вуглеводів. через це відбувається ПОТЕРЯ ваги. і я вже важко, в якому підручники якого класу це розраховується. " Ну припустимо відкладе в результаті харчування по нашій медової дієти організм спочатку 200 грам жиру, потім протягом дня 100 грам з відкладеного розщепить і ще плюсом розщепить 400 грам білка, в результаті абсолютна вага тіла зменшитися, але кількість жирової тканини збільшиться. Ви взагалі до чого це написали щось?
Цей бігтесті просочують (пробував, як тільки з'явилися) гидким "рідким димом". Тоді довелося згодувати виробами. Решта жірбургери Не такі смердючі.