Керівник практики від підприємства
Готелі та інші засоби розміщення - основний компонент туристської інфраструктури. Одне із завдань управління на готельному підприємстві - розподіл завдань між окремими службами готелю та їх працівниками, а також встановлення ефективної взаємодії між ними. Для досягнення високих економічних результатів діяльності готелю необхідна злагоджена та оперативна співпраця служб готелю. На сьогоднішній день висока ефективність виробництва і надання послуг гостинності досягається не тільки за рахунок таких найважливіших компонентів якісного сервісу, як розвинена і дорога матеріальна база, кваліфікація персоналу і дотримання законодавства в сфері гостинності, а й сучасні автоматизовані технології управління на підприємстві.
В даному звіті з практики на готельному підприємстві «Янаіс» засвідчені його економічні результати діяльності, технології надання послуги розміщення. Також спостерігався процеси прийому і виїзду гостей, бронювання номерів, прибирання номерів. Тобто проведено вивчення повного циклу послуги розміщення від реєстрації гостя, обслуговування в період проживання, до його виїзду.
Були вивчені документи, необхідні для отримання дозволу на даний вид діяльності.
Глава 1. Загальна характеристика мотелю «Олімп»
Підприємство створено на необмежений термін.
Фірмове найменування Товариства російською мовою:
повне: Мотель "Янаіс"
Місцем знаходження підприємства є основне місце його діяльності: Російська Федерація, Краснодарський край, 354000, м Сочі, вул. Чкалова 30.
Власник - Індивідуальний підприємець Пахлян Мисак Сороневич.
Мотель вважається створеним без утворення юридичної особи з моменту його державної реєстрації в порядку, встановленому федеральним законом про державну реєстрацію індивідуальних підприємців.
Підприємство має у власності відокремлене майно, що враховується на його самостійному балансі, може від свого імені набувати і здійснювати майнові та особисті немайнові права, нести відповідальність, бути позивачем і відповідачем в суді.
Підприємство має право в установленому порядку відкривати банківські рахунки на території Російської Федерації і за її межами.
Підприємство має круглу печатку, що містить його повне фірмове найменування російською мовою і вказівка на місце його знаходження.
Підприємство може мати штампи і бланки зі своїм фірмовим найменуванням, власну емблему, а також зареєстрований у встановленому порядку товарний знак та інші засоби індивідуалізації.
Основною метою створення мотелю «Янаіс» є отримання прибутку.
Предметом діяльності «Янаіс» є готельні послуги.
Основні види діяльності відповідно до установчих документів є:
надання готельних послуг;
надання послуги харчування ресторану, бару, лазні, стоянки, станції технічного обслуговування автомобілів;
посередницькі послуги на оформлення замовлень на обслуговування автотранспортом;
організація і обслуговування урочистостей, сімейних обідів;
надання послуг з паркування та зберігання автомобільного транспорту.
Характеристика номерного фонду:
В кімнаті: односпальне ліжко - 2, тумби, трюмо, стіл, два стільці, шафа, телевізор, холодильник. У туалетній кімнаті: раковина, душ, унітаз. Додається: комплект рушників. Номер кондиціонований.
Стандарт двомісний | DBL
Напівлюкс двомісний | DBL
Люкс чотиримісний | QUTR
Глава 2. Структура організації, характеристика складу підрозділів і їх взаємозв'язків
Організаційна структура підприємства
