Існує думка, що вживання білкової їжі сприяє набору ваги. Недарма ж білкову їжу (протеїни) регулярно вживають бодібілдери. Однак це не зовсім так. При правильному вживанні білкова їжа може стати ключовим фактором схуднення. І навіть якщо ви вегетаріанець - отримання достатньої кількості білка для повноцінного схуднення не стане для вас проблемою, адже якість рослинного білка в плані нормалізації ваги нічим не поступається тваринам білків.
Кілька порад, що дозволяють збільшити кількість рослинного білка в раціоні
Перш за все, високобілкова дієта має на увазі вживання протеїнів при кожному прийомі їжі. Якщо ви дійсно налаштовані схуднути, замість триразового харчування слід перейти на 6 прийомів їжі в день, помітно зменшивши порцію. Причому основу кожного прийому їжі повинні складати протеїни.
Список деяких продуктів, які дозволять збільшити кількість рослинного білка у вашому раціоні
Виростає в Латинській Америці рослина кіноа (бразильська лобода) користується особливою популярністю у місцевого населення в якості добавки до їжі, а все завдяки високому вмісту білка і здатності надовго насичувати організм. І не біда, що киноа в наших широтах добути неймовірно важко. Його близьким родичем, що належать до сімейства лободових, вважається звичайна лобода, яку можна зустріти в будь-якому городі. Додаючи в свій раціон це бур'ян, наприклад, вживаючи його з овочами або використовуючи в інших стравах замість руколи або шпинату, можна насичувати організм цінних білком без шкоди для здоров'я.
Чи пробували ви коктейлі з квасолею? Ймовірно, вам ніколи не приходило в голову додавати зерна квасолі в смузі або будь-який інший коктейль. Але ж таким чином можна абсолютно не змінюючи смак напою збагатити його таким потрібним організму білком. До того ж відварну квасоля можна використовувати в самих різних салатах або готувати з неї рагу. Сюди ж віднесемо і найближчих родичів квасолі - боби і горох, які також повинні бути присутніми в щоденному раціоні людини, яка хоче правильно худнути.
3. Авокадо
Жоден інший фрукт не містить стільки рослинного білка і цінних вуглеводів, як авокадо. До того ж цей смачний фрукт є джерелом Омега-6 жирних кислот, які перетворюють жир в енергію, а значить, сприяють схудненню. Незаперечною перевагою авокадо є те, що цей екзотичний фрукт можна вживати окремо або ж поєднувати з будь-якими іншими продуктами, як в салатах, так і в коктейлях.
4. Семена Чіа (іспанська шавлія)
Це однорічна рослина відомо людству з часів Ацтеків, а все завдяки високим поживним властивостям його насіння, і перш за все багатством протеїном. До того ж доведено, що насіння Чіа є відомим профілактичним засобом, який попереджає підвищення рівня холестерину в крові. Насіння Чіа додають в смузі, йогурт або кефір, можна ложечку насіння висипати в половину склянки води, дати постояти і набрякнути, а потім випити. Ви також можете використовувати насіння Чіа для отримання дози білка з кожним прийомом їжі, а при відсутності цього продукту в ваших магазинах, з таким же успіхом можна вживати гарбузове насіння, насіння кунжуту або соняшнику.
5. Горіхи
Кожен знає, що горіхи є одними з лідерів за вмістом корисного рослинного білка. Саме смачні і корисні горішки є найкращим продуктом для перекусів. Якщо відчули голод між прийомами їжі, просто з'їжте жменю горіхів і голоду як не бувало! Мигдаль, волоські горіхи, арахіс, кешью або фісташки - будь-які горішки принесуть користь організму, насичуючи його білком і масою інших потрібних організму речовин, головне не зловживати цим продуктом, який відомий своєю високою калорійністю.
6. Грецький йогурт
Якщо ви ще не знайомі з цим екзотичним продуктом, скажімо, що зовні він являє собою щось середнє між густою сметаною і знежиреним сиром. У складі його не міститься ні грама жиру, зате 50% цього продукту становить протеїн, а 25% - кальцій. Просто додайте до йогурту свої улюблені ягоди і вживайте цю корисну їжу хоча б 2-3 рази на тиждень, щоб відчувати себе чудово і в той же час втрачати зайві кілограми. Альтернативою грецькому йогурту може стати будь-який інший натуральний несолодкий йогурт з 10% жирністю.
7. Сир
Бажаєте разом отримати 30 г натурального білка за один прийом їжі? Просто з'їжте порцію смачного знежиреного сиру. А якщо врахувати, що цей продукт багатий вітаміном B12, кальцієм і фосфором, він допоможе не тільки наситити організм, але також зміцнить волосся, нігті, шкіру і підтримає імунітет. Вживати сир можна з насінням кунжуту, з горіхами, ягодами і фруктами, а також робити з нього кекси, печиво і коктейлі. Сир - універсальна, недорога і при цьому дуже смачна їжа, яка постійно має бути присутня у вашому раціоні.
8. Гриби
Не секрет, що гриби багаті рослинним білком, який засвоюється організмом набагато краще, ніж тваринний білок з м'яса. А якщо врахувати, що гриби багаті мінералами, вітамінами і амінокислотами - їх вживання саме те, що потрібно для правильного схуднення. Важливо лише вживати гриби не частіше двох разів на тиждень, адже вони є важкою їжею.
9. Яйця
Якщо ви вирішили поповнити організм бистроусвояемим білком, приготуйте блюдо з яєць, наприклад, дуже смачний омлет зі шпинатом або яйця, зварені круто. Куряче яйце має в своєму складі цинк, кальцій, залізо, селен і багато інших важливих для організму мінералів. А завдяки багатству амінокислотами, цей продукт ідеально підходить для нарощування м'язової маси, якщо приймати його відразу після тренування.
10. Соєва молоко
Цей чудовий продукт визнаний одним з кращих джерел рослинного білка і гідною альтернативою коров'ячого молока. Одна чашка такого молока збагатить організм відразу 7 г найчистішого протеїну. Але що найважливіше, в соєвому молоці мінімум насичених жирів і зовсім немає холестерину. Це означає, щоб поповнювати організм необхідними йому речовинами і при цьому худнути, важливо регулярно додавати соєве молоко в свою їжу, розбавляючи їм вівсянку, чай, кава або різноманітні десерти.
Як бачите, привчити себе харчуватися корисною їжею і одночасно худнути, не така вже й складне завдання. Головне частіше використовувати перераховані вище продукти у своєму раціоні і результат не змусить себе довго чекати. Успіхів вам і гарного настрою!