Огірок є відмінним інгредієнтом, здатним стати основою або доповненням найсмачніших страв.
Огірок - цар городу і овочевого відділу в будь-якому супермаркеті. Чудовий овоч входить в продуктовий кошик будь-якого покупця і є відмінним інгредієнтом, здатним стати основою або доповненням найсмачніших страв. Огірок смачно їсти зі звичайною сіллю, але якщо простота не для вас, то ці десять рецептів салатів з огірками можуть стати секретною зброєю, яке вразить будь-якого їдця.
Салат з огірками і томатами
1 великий огірок, нарізаний кубиками;
2 стиглих помідора, нарізаних кубиками;
Жменя петрушки;
½ цибулини, дрібно нарізана;
2 столові ложки червоного винного оцту;
3 столові ложки оливкової олії;
Сіль і перець
Змішайте всі інгредієнти в мисці. Заправте оцтом і перцем за смаком, полийте оливковою олією.
Салат з огірків, помідорів і червоного лука
1 маленька червона цибулина, тонко нарізана;
1 великий огірок;
3 великих помідора;
2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку;
1/4 чашки базиліка;
Сіль і мелений чорний перець;
У маленькій мисці вимочити скибочки цибулі в крижаній воді протягом 15 хвилин. Витягнути з води і підсушити. У великій мисці змішати цибулю, огірки і помідори і перемішати. У маленькій мисці збийте разом лимонний сік, оливкова олія, сіль і перець за смаком. Залити салат і відразу подавати до столу.
Салат з грінками і помідорами чері
300 грамів зернового хліба, нарізати на кубики;
5 столових ложок базиліка;
Сіль і мелений чорний перець;
1/3 чашки бальзамічного оцту;
200 грамів помідорів чері;
1 великий огірок;
Розігріти духовку до 160 градусів за Цельсієм. У великій мисці перемішайте хлібні кубики з 2 столовими ложками оливкової олії, базиліком і приправити сіллю і перцем за смаком. Викласти на деко і запікати протягом 5 хвилин. Наріжте помідори навпіл, розріжте огірок, поздовжньо навпіл і наріжте його у вигляді півкілець. У великій мисці змішайте помідори, огірки і масло, що залишилося і приправити сіллю і перцем за смаком. Додати хлібні кубики, полити бальзаміком і подавати.
Салат тітоньки Пегі
2 середніх огірка нарізаних півкільцями;
300 грамів помідорів чері;
½ цибулини, тонко нарізаної;
2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки;
1 столова ложка яблучного оцту;
1 столова ложка оливкової олії;
Сіль і мелений чорний перець;
У великій мисці перемішати огірки, помідори черрі, цибуля, петрушку, оцет, оливкова олія, сіль, і перець, за смаком. Залишити салат на 10 хвилин перед подачею на стіл.
Миттєвий салат з огірків
1/2 чашки рисового оцту;
2 столові ложки підсмаженого кунжуту;
Сіль і мелений чорний перець;
2 великих огірка, нарізаних півкільцями;
Кунжутне масло для заправки;
Збийте разом рисовий оцет, кунжутне масло і сіль і перець у великій мисці. Додати огірки і перемішати. Посипте насінням кунжуту.
Салат з огірків зі шпинатом і полуницею
200 грамів листя шпинату;
⅓ чашки меленого мигдалю;
100 грамів полуниці;
1 великий огірок;
1/2 лимона для соку;
2 столові ложки білого винного оцту;
1/3 склянки цукру;
1 столова ложка рослинної олії;
1 чайна ложка насіння маку;
У великій салатниці змішати шпинат, мигдаль, полуницю і огірок. У скляній банці з кришкою змішати лимонний сік, оцет, цукор, рослинна олія і мак. Струсити і заправити салат.
Холодний огірковий салат
Азіатський салат з огірків
2 великих огірка;
3 столові ложки рисового оцту;
1 столова ложка кунжутного масла;
Сіль перець;
кунжут;
Маринований імбир;
Змішайте оцет з цукром і кунжутним маслом у великій мисці, висипте туди нарізані огірки, заправте сіллю і перцем. В кінці заправте кунжутним насінням.
2 чашки киноа;
2 1/2 чашки курячого бульйону;
Зелена цибуля;
1/2 чашки нарізаного родзинок;
2 столові ложки рисового оцту;
1/2 чашки свіжого апельсинового соку;
1 чайна ложка тертої апельсинової цедри;
2 столові ложки оливкової олії;
1/4 чайної ложки меленого кумина;
1 огірок;
1/2 чашки петрушки;
Сіль, мелений чорний перець;
Помістіть киноа в тонке сито і промийте під холодною водою, поки вода не стане чистою. Доведіть курячий бульйон до кипіння в середній каструлі на середньому вогні. Завантажте киноа і варіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть до готовності. Охолодіть і викладіть киноа у велику миску. Додайте подрібнену зелену цибулю, родзинки, рис оцет, апельсиновий сік і цедру, оливкова олія, кумін, огірок і петрушку. Приправити сіллю і перцем за смаком, накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на пару годин.
1 великий огірок;
1 червоний перець, нарізаний кубиками;
1 жовтий перець, нарізаний кубиками;
150 грамів помідорів чері;
1/2 червоної цибулини;
50 грамів сиру фета;
1/2 чашки оливок без кісточок;
2 зубчики часнику;
1 чайна ложка сушеного орегано;
1/2 чайної ложки гірчиці дижонской;
1/4 чашки червоного винного оцту;
1 чайна ложка солі;
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
1/2 чашки оливкової олії;
Помістіть огірок, перець, помідори і червоний лук у велику миску. Збийте разом часник, орегано, гірчицю, оцет, сіль і перець в невеликій мисці.
Помішуючи, поступово додати оливкове масло. Залити овочі, додати сир фета і оливки і перемішати. Перед подачею витримати 30 хвилин.