10 смачних кавунових рецептів

Що ви знаєте про те, в якому вигляді можна їсти цю ягоду? На перший погляд, питання риторичне і відповідь на нього теж досить простий: береш руками і їж, можна, звичайно, за допомогою ложки, або ж у вигляді якого-небудь коктейлю. Однак ... трохи чаклунства, перемішаного з фантазією і кавун здатний перетворитися на щось особливе: шейк, морозиво, солоне або навіть смажене блюдо!

Тому, безумовно беремо собі на замітку 10-ку нескладних і «смачних» кавунових рецептів.

Кавун, молоко і лід! Чи не правда звучить інтригуюче? Насправді, це неймовірний шейк - солодкий, пінистий, з ніжними відтінками рожевого кольору. Сама свіжість і енергія! Цей напій не особливо в'язкий і дуже легко п'ється. За своєю щільності він скоріше нагадує сік з вершками.

  • 3 чашки замороженого кавуна в шматках;
  • 1 стакан молока;
  • 2 ложки цукру (столові).

Як приготувати молочний шейк з кавуном:

Спочатку кавун потрібно заморозити. Для цього він ріжеться на шматки і викладається на пергаментний папір одним шаром, потім поміщається в морозильну камеру.

Далі поміщаємо всі інгредієнти в блендер і змішуємо їх до стану молочного коктейлю. Ласуни можуть додати цукор за смаком. Смачного!

Желе подобається і дітям і дорослим. Чому? Напевно, через свою нестандартність. Це і не рідина, і не твердий продукт. А ще воно чудово смачне і ніжне! Тим більше, якщо основа для желе - всіма улюблений кавун.

  • 1 кавун вагою близько 3 кг;
  • 1 пакетик желатину (20 гр);
  • півсклянки цукру;
  • чверть склянки лимонного соку;
  • рослинна олія.

Як приготувати кавунове желе:

Кавун очищається від шкірки і розрізається на великі шматки. У блендері м'якоть кавуна доводиться до стану пюре. Отримана маса проціджується через сито. У нас повинно вийти 3 склянки кавунового соку.

Далі, беремо миску і 1 стакан соку змішуємо з желатином. Близько 3 хвилин даємо настоятися.

Що залишився кавуновий сік переливаємо в каструлю, додаємо цукор і підігріваємо все це на повільному вогні. Коли цукор в каструлі розчинився, беремо миску з настояним кавуновим соком і виливаємо в каструлю. Можна знімати з вогню.

Попередньо підготовлені для желе форми змащуємо маслом і розливаємо по ним наше майбутнє желе. Всі формочки ставимо на ніч у холодильник. Вранці, коли желе застигло, розрізаємо його на рівні шматочки. Ось і все - наше блюдо готове.

Цей напій - справжній вибух свіжості і смаку! Крім того, кавуни і апельсини є натуральними джерелами вітаміну С і різних антиоксидантів.

  • 2,5 чашки нарізаного шматками і очищеного від кісточок кавуна;
  • півсклянки апельсинового соку;
  • 1 чашка льоду;
  • чверть ложки (чайної) чорного перцю.

Ви запитаєте: а навіщо до складу нашого смузі входить перець? Відповідь проста: перець в даному випадку служить родзинкою нашого напою і підкреслює його смак. Не бійтеся цього експерименту - у вас все вийде.

Як приготувати кавуновий смузі:

Наш кавун нарізається шматками і поміщається в блендер разом з апельсиновим соком, перцем і льодом. Все добре змішується. Якщо хочете зробити смузі трохи солодше - додайте ложку меду. Ось і весь рецепт. Ваш смузі готовий!

Салат-закуска «Смажений кавун з сиром Фета і м'ятою»

Поняття «смажений кавун» важко вкладається в голові, тим більше, якщо ти раніше нічого подібного не пробував. Однак, це блюдо представляє собою прекрасне поєднання смаженої солодкої скоринки і соковитою м'якоті з «димком», трохи хрусткою на зубах, і доданих до всього цього шматочків сиру Фета. Неодмінними інгредієнтами салату є листочки м'яти і часточки пікантного лайма. Оригінально, вишукано, смачно!

  • 8 кавунових скибочок (кісточки потрібно прибрати) розміром 7 х 10см;
  • 5 чайних ложок лаймового соку;
  • 5 шматочків сиру Фета (трохи більше 100 гр.);
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • кілька листочків свіжої м'яти;
  • 3 невеликих пучка зелені: крес-салат, рукола, латук;
  • перець і сіль за смаком;
  • смажене насіння гарбуза.

Як приготувати смажений кавун:

На розпечений гриль викладаємо попередньо висушені за допомогою паперових рушників шматочки кавуна. З одного боку 2 хвилини обсмажуємо все це, не перевертаючи.

В окрему ємність кладемо зелень, змішуємо її з лаймом і дрібкою солі, поливаємо оливковою олією. Далі, беремо велике блюдо, викладаємо на нього зелень, а зверху неї кладемо шматочки прожареного кавуна (підсмаженої частиною вгору).

Сир Фета додається в наступну чергу і слідом за ним укладаються додаткові шматочки свіжого (ні з гриля) кавуна. Вся ця пишнота знову поливаємо лаймом і посипаємо перцем (сіллю) на власний розсуд.

Останній штрих - прикраса готової композиції гарбузовим насінням і м'ятою.

Кавуновий щербет з м'ятою

Це страва являє собою особливий вид морозива: заморожена м'якоть, лайм, м'ята - дуже смачно і свіжо. Морозиво-щербет майже без цукру, містить масу природних вітамінів і дуже корисно для організму. Справжні гурмани можуть додати сюди ще й кілька ложок хорошого рома.

  • кавун вагою 2 кг, без насіння, порізаний на невеликі шматки;
  • 1,5 столової ложки цукру;
  • 3 лайма (для соку);
  • 3 ст. ложки білого рому;
  • трохи солі;
  • 1,5 столової ложки подрібненої м'яти.

Кавун, порізаний на шматки, лаймовий сік, цукор, і ром завантажуються в блендер. Масу доводимо до стану густого пюре.

Подрібнену м'яту далі змішуємо з цією масою до стану дрібних частинок (м'яту, в результаті, не повинно бути видно).

Далі, беремо відповідний герметичний контейнер і протягом декількох годин все це заморожуємо в морозильній камері.

Якщо у вас є морозивниця, то процес заморозки помітно полегшується. Якщо ж ні, то необхідно щогодини діставати заморожувати суміш і ретельно перемішувати її ложкою. Це дозволить уникнути утворення в щербет-морозиві дрібних кристаликів льоду. Оптимальний час для заморозки цього дивного щербета - 7-8 годин.


  • 1 охолоджений кавун (без кісточок);
  • 4 плода лайма (2-сік, 2-цедра);
  • 0,5 пучка свіжої м'яти;
  • 1 неповна склянка цукру.

Як приготувати кавунові скибочки з лаймом:

Розрізаємо попередньо охолоджений кавун на 4 рівні частини. Утворені частини ріжемо на часточки завтовшки 5 см.

В окремій мисці подрібнені листя м'яти змішуємо з цедрою лайма (2 столові ложки). Сюди ж додаємо цукор і все це гарненько перемішуємо. Далі, викладаємо кавун на велике блюдо і присмачуємо зверху лаймовим соком. Як доповнення, робимо м'ятно-лаймовий цукор і прикрашаємо блюдо.

Кавуново-томатний салат з сиром Фета

Здавалося б, два абсолютно різні продукти - кавун і солоний сир Фета абсолютно несочетаемостью один з одним. Але, на ділі все виглядає зовсім інакше. Салат з кавуна і фети не тільки дуже смачний, але і може бути своєрідним фундаментом для інших салатів, що включають в себе будь-які літні овочі. Такі страви найбільш підходять до стейкам або смаженої риби.

  • 3,5 чашки кавуна в невеликих шматочках (кісточки видалити);
  • 4 столових ложки винного оцту (червоного);
  • 1 очищений огірок;
  • 3 середніх помідора (порізати на шматочки);
  • 1 болгарський перець червоного кольору (порізати на шматочки);
  • кубики сиру Фета розміром 1-1,5 см (всього 200 гр);
  • половинка червоної цибулі;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 0,25 чайної ложки меленого чорного перцю;
  • 0,5 чашки оливкової олії;
  • 1 стакан подрібненого листя м'яти.

Як пріготовітьарбузно-томатний салат:

Перша справа - це заправка для салату: спочатку в окремій мисці перемішуємо перець, сіль, оцет, додаємо сюди оливкову олію, гарненько збовтувати і на час отриману суміш прибираємо в сторону.

Наступне - ріжемо огірок навпіл уздовж, насіння видаляємо ложкою. Очищені половинки огірка нарізаємо на маленькі півмісяці. Тоненькими півкільцями нарізаємо цибулю.

Тепер уже можна шматки кавуна, сир Фета, огірок, перець, цибулю і м'яту помістити в іншу, більшу миску. Зверху додається раніше приготовлена ​​заправка. Салат готовий до вживання.

Ескімо - це щось дуже приємне і найулюбленіше з далекого безтурботного дитинства. Всі ми знаємо, що ескімо буває на основі всіляких ягід і фруктів. І кавун тому не виключення. Давайте разом перетворимо його у дуже смачне морозиво!

  • 700-800 грамів м'якоті кавуна без кісточок і шкірки;
  • 2 ложки цукру (столові);
  • 4 ложки (столові) подрібнених листочків м'яти;
  • 2 ложки (чайні) цедри лимона;
  • дрібка солі.

Як приготувати морозиво «Ескімо» з кавуна:

У блендері подрібнюються кавунова м'якоть і цукор. Через хвилину додаємо туди цедру лимона, м'яту, сіль. Отримана маса розливається по формах для ескімо, які заздалегідь потрібно придбати в магазині. Далі, майбутнє морозиво відправляється в холодильник. Через 1.5 години в морозиво можна вставляти дерев'яні палички. Переміщаємо наше ескімо в морозильну камеру на 3-4 години, щоб морозиво заморозилося.

Мегасвежій кавуново-полуничний напій

Чудовий аромат, безмежна свіжість і приємний зовнішній вигляд - це наш майбутній безалкогольний напій. Основне правило - потрібну кількість полуниці в напої, інакше, якщо її буде надто багато - вийде полуничне тісто, якщо надто мало - буде не дуже солодко. Тому, довіртеся своїй інтуїції і не бійтеся експериментувати!

  • 4 чашки кубиків кавуна, очищених від шкірки і кісточок;
  • 1 чашка полуниці «без хвостиків»;
  • ½ лайма (потрібен буде сік);
  • 6-7 листків м'яти для краси;
  • трохи льоду.

Як приготувати кавуново-полуничний напій:

Якщо немає блендера, то беремо соковижималку і окремо отримуємо сік з кавуна, окремо сік полуниці, окремо сік лайма.

Якщо ж блендер, все таки є, то кавун, полуницю, лайм перемішуємо разом до стану пюре. Отриману масу потрібно процідити через сито.

Далі, беремо кілька порожніх склянок і на їх дно поміщаємо по 3 листки м'яти. Поверх м'яти укладаємо лід. Тепер можна розливати по склянках нашу суміш соків.

Літня спека настільки нестерпний, що постійно хочеться пити? Газована вода з магазину не тільки не допомагає, а навпаки, тільки посилює проблему? Не питання! Найкращий вихід із ситуації - натуральні і освіжаючі саморобні напої. Наприклад, холодний кавуновий фреш. Ця вода натуральна, в ній майже немає цукру, і освіжає вона моментально.

  • половина великого кавуна, нарізаного шматками (кірку видалити) ,;
  • 4 склянки води;
  • 8 листочків м'яти (або за смаком);
  • 3 столові ложки меду (або цукор).

Як приготувати кавуновий фреш:

Беремо блендер і поміщаємо в нього половину води і половину кавунової м'якоті. Змішуємо все це до виду однорідного пюре. Якщо вийшла консистенція недостатньо солодка, то беремо собі на замітку, що в наступну партію потрібно додати трохи меду (або цукру).

Далі, проціджуємо масу в миску або глечик через сито. Процедура повторюється з усіма залишилися шматками кавуна.

Потім додаємо в ємність м'яту і мед, і знову все перемішуємо до однорідної маси. Вийшло проціджуємо і додаємо лаймовий сік. Перед вживанням напій бажано охолодити.

Сподіваємося, ви переконалися, скільки смакоти можна отримати з звичайного кавуна! Всі рецепти прості і доступні.

Схожі статті