Апетитний стейк, соковитий шашлик, ароматний гуляш, ситний хаш - з яловичини можна приготувати безліч смачних страв, на одне перерахування яких буде потрібно не одну годину.
Яловичина по праву вважається одним з найпопулярніших видів м'яса. І все завдяки тому, що крім приємного багатьом смаку, вона містить безліч корисних речовин: вітаміни В12, В6, РР, Е, Н, а також залізо, цинк, йод, калій, кальцій, кобальт, магній, марганець, мідь, молібден, магній, нікель, олово, сірку, фосфор, фтор, хлор, холін, хром.
У сьогоднішньому огляді - 15 страв з яловичини, які обов'язково вам сподобаються.
1. Рагу з яловичини
Рагу з яловичини - це одне з тих страв, які хоч раз в житті повинен спробувати кожен, хто любить м'ясо. Для його приготування вам буде потрібно кілька годин і ангельське терпіння (встояти проти цього аромату просто нереально!), Але результат того вартий.
2. Хашлама з яловичини
У Грузії люблять м'ясо. І готують його часто, багато і дуже смачно. Хашлама з яловичини - одне з традиційних страв грузинської кухні, смак якого запам'ятовується надовго. Спробуйте - не пошкодуєте!
3. Рулет з яловичини з запеченими овочами
Це барвисте блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу. Витрачені час і сили окупляться сторицею - смачний і соковитий рулет з яловичини з запеченими овочами надовго запам'ятається вашим друзям і близьким.
4. Ароматна смажена яловичина з кумином і чилі
Азіатська кухня завойовує все більше і більше шанувальників: властивий їй гострий і пікантний смак нікого не залишає байдужим. Пропонуємо звернути свої погляди до Китаю і приготувати традиційну для цієї країни смажену яловичину з кумином і чилі.
5. Яловичина з вешенками в кисло-гострому соусі
Яловичина з грибами - безпрограшна комбінація. І гливи в цьому дуеті виступають як не можна краще: вони не перебували смак і аромат м'яса, а лише делікатно доповнюють його. Приготуйте яловичину з вешенками в кисло-гострому соусі "Чайна таун" на нашу рецептом - це блюдо напевно стане одним з ваших улюблених.
6. Салат з яловичиною, буряком і руколою
Крім яловичини, відвареного буряка і руколи, в рецепт цього салату входить козячий сир і кедрові горішки. Цей смак ний салат настільки самодостатній, що цілком може замінити собою цілу вечерю.
7. Теплий салат з яловичиною і грушею
Ароматні груші і соковита яловичина - таке незвичайне поєднання точно варто того, щоб його спробувати. Тим більше, що рецепт цього салату дуже простий. Не відмовляйте собі в задоволенні і приготуйте це блюдо прямо до сьогоднішнього вечері.
8. Котлети з яловичини з сиром, базиліком і каперсами
У кожної господині є свій фірмовий рецепт цього улюбленого багатьма страви. Але чому б не спробувати чогось новенького? Секрет цих смачних м'ясних котлет - поєднання моцарели, свіжого базиліка і каперсів. В існуючих реаліях моцарелу можна замінити будь-яким вітчизняним сиром, а каперси - маринованими огірочками.
9. Яловичина по-тайськи з арахісом
Ну хто з нас холодними зимовими вечорами не мріяв про сонце і тайських пляжах? Пропонуємо піти далі і приготувати пряну яловичину по-тайськи. Вона чудово поєднується з відвареним рисом, тушкованими овочами або картоплею.
По суті, це традиційне польське блюдо не що інше, як добре знайома нам тушкована капуста. Бігос прекрасно підходить для вогкою осені і холодної зими, головне - не шкодувати для його приготування м'яса і копченостей.
11. Стейк під соусом теріякі
Теріякі - це традиційна японська технологія приготування страв з використанням солодкого соусу з такою ж назвою. Цей спосіб ідеально підходить для рибних і м'ясних страв, в тому числі для стейків під соусом теріякі.
12. Вірменський хаш
Хаш - традиційне блюдо вірменської кухні, яке здатне наситити вас на весь наступний день. Подають хаш рано вранці, до або після сніданку, з великою кількістю пряної зелені та часнику, вірменським лавашем і тертої редькою.
13. Німецький айнтопф
Восени і взимку без наваристих і ситних супів не обійтися. Густий і ароматний айнтопф (Eintopf), що в перекладі з німецької означає "один горщик" - це і перше, і друге блюдо в одній тарілці. Так що голодними ви напевно не залишитеся!
14. Стейк з діжонськой гірчицею і спеціями
Любителям соковитих стейків напевно припаде до смаку і цей варіант. Його головний секрет - ароматні трави, прянощі і приправи. Приготуйте на вечерю з друзями стейки з діжонськой гірчицею і прянощами і готуйтеся приймати компліменти!
15. Гуляш з м'яса
Восени нам дуже хочеться чогось густого, ситного і гарячого. Апетитний і ароматний гуляш для цього підходить просто ідеально. Традиційно це національне угорське блюдо подається з гарнірами, наприклад, з картопляним пюре.
