Цей овоч може бути просто дивно смачним, - головне знати, з чим його комбінувати!
Якщо ваш город завалений гарбузом, а ви просто не знаєте, як змусити себе і своїх домашніх її є, спробуйте приготувати щось з того, що зазначено в це пості. Це дуже смачно! Перевірено !;)
Гарбуз 350 гр.
Вода 200 мл.
Цукор 2 ст. л.
Апельсин 1 шт.
Горіхове печиво 100 гр.
Збиті вершки
морозиво
Карамельний сироп для прикраси за бажанням
З складнощів тут тільки приготування гарбузового пюре :)
2. У маленьку каструльку висипаємо гарбуз, цукор, воду і ставимо на середній вогонь.
3. Варимо 10 хвилин, а потім, зменшуємо вогонь і варимо під кришкою ще 10 хвилин.
4. Трохи охолоджуємо і перемелює блендером до стану пюре.
5. Чистимо апельсин, видавлюємо з нього сік і додаємо до гарбузовому пюре.
6. Ставимо охолоджуватися в холодильник.
8. Верхівку прикрашаємо збитими вершками і ставимо в холодильник на годину.
Насолоджуємося отриманим результатом самі і дивуємо своїх гостей. Навіть якщо ви не крутіть ніс від гарбуза, цей рецепт вам сподобається, так як апельсиновий сік повністю нейтралізує специфічний смак гарбуза :)
Гарбуз -1,5 кг
Апельсин - 1 шт.
Цукор - 800 гр.
Кориця - 1 паличка
Цукрова пудра
Лимонна кислота - 5 гр.
Починаємо приготування цукатів
2. Засипаємо її цукром і залишаємо на ніч в холодному місці. За цей час цукор повинен повністю розчинитися, а наша гарбуз пустить сік.
3. Далі необхідно помити апельсин і порізати його разом з шкіркою, прибираючи кісточки.
4. Взяти блендер і перетерти апельсин в пюре.
5. Сироп, в якому стояла наша гарбуз зливаємо в окрему мисочку, додаємо до нього пюре з апельсина, лимонну кислоту, корицю і 400 гр цукру. Потім, ставимо його на вогонь і варимо до того, як закипить.
6. Потім, слід залити цим сиропом наші гарбузове кубики і поставити на повільний вогонь, де варити до готовності гарбуза.
7. Дістаємо гарбуз і викладаємо на сито, щоб дати стекти зайвому сиропу.
8. Розігріваємо духовку до 130 градусів і відправляємо туди гарбуз на деку, застеленому пергаментом на 1 годину.
9. Дістаємо цукати з духовки і обсипаємо цукровою пудрою.
10. Ми залишаємо підсушитися при кімнатній температурі, а потім, нарешті, можна ними насолоджуватися.
Такі цукати виходять дуже смачні і легко замінюють цукерки :)
Що ж нам знадобиться:
Для тесту:
200 гр. вершкового масла;
4 ст.л. цукрової пудри;
1 ст. муки.
Для начинки:
500-700 гр. гарбуза, порізати соломкою;
50 гр. вершкового масла;
3 ст.л. цукру;
жменю родзинок;
цедри і сік 1 лимона (апельсина)
1. Розм'якшіть вершкове масло і розітріть його з цукровою пудрою, а потім додайте борошно і місіть до консистенції м'якого тесту.
2. Приберіть в холодильник на півгодини.
3. На сковороді розігрійте масло і Відведіть туди гарбуз, цукор, родзинки.
4. Необхідно тушкувати на повільному вогні протягом 15 хвилин, а потім, додати цедру і сік лимона (апельсина).
6. Більшу частину розподіліть по формі.
7. Викладіть начинку.
8. Меншу частину тіста розкришите і посипте пиріг зверху.
9. У розігріту до 200 градусів духовку помістіть чарівний пиріг і випікайте 30-40 хвилин.
2 чашки + 1 столова ложка борошна
1 чайна ложка соди
1 ст ложка меленої кориці
1/2 ч ложка меленого мускатного горіха
1/2 ч ложка меленої гвоздики
1/2 ч ложки солі
1 і 1/2 чашки геркулесу
220 гр вершкового масла
1/3 чашки чорної патоки (або меду)
3/4 склянки темного коричневого цукру (або якщо немає - звичайного)
1/2 склянки цукрового піску
1 яєчний жовток
3/4 склянки пюре з гарбуза (200 гр гарбуза відварити і зробити пюре)
ванілін
1 і 1/2 чашки добавок (сушена журавлина і шматочки шоколаду, можна додати фісташки)
Як готувати печиво
2. Беремо миску і заважаємо в ній борошно, соду, корицю, мускатний горіх, гвоздику, сіль і геркулес.
4. В іншій мисці змішуємо яйце, патоку, коричневий цукор і цукор-пісок, додаємо гарбузове пюре і ваніль, потім збиваємо до загустіння.
5. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо журавлину, шоколад ...
7. Ставимо в духовку на 13-15 хвилин. Усередині печиво буде м'яким, а по краях - хрустким.
Для бісквіта:
2 яйця
125 гр цукру
125 гр просіяного борошна
100 мл морквяного соку
пів чайної ложки розпушувача
300 гр гарбузового пюре
150 гр білого шоколаду
50 гр вершкового масла
50 гр темного шоколаду
Отже, готуємо
2. Блендером перемелює її до стану пюре.
3. Пюре повинно бути густе, а якщо у вас - рідке, то отвесьте в марлі.
4. Готуємо коржі. Збиваємо яйця з цукром до пишної піни, потім додаємо борошно, а після перемішуємо і вливаємо сік.
5. Все перемішати. Тісто вилити у форму і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 30-35.
7. Остудіть крем, розріжте коржі і промажте їх.
8. Залиште в холодильнику на ніч.
9. Приготуйте глазур, нагріваючи на водяній бані масло з шоколадом і полийте зверху торт.
10. Приберіть в холодильник до застигання глазурі.
Якщо ви хочете зробити малюнок до Хеллоуїну у вигляді павутинки, просто розтопіть білий шоколад і фантазуйте, а потім приберіть в холод.
Торт виходить дуже смачним!