Картопля в духовці | красиве блюдо
Смачна, гаряча, незвичайна закуска з картоплі і грибів у вигляді кошики порадує вас і ваших близьких, а також приємно здивує ваших гостей. Рецепт знайдений на просторах Інтернету.
Для приготування картоплі в духовці нам знадобиться:
- Картоплі 5 шт.
- 200 гр. грибів.
- Ріпчасту цибулю 1 шт.
- 1 ст.л. сметани.
- Сіль за смаком.
- Рослинна олія.
- 50 гр. твердого сиру.
- 1 пучок кропу.
- Свіжий огірок (для прикраси).
Спосіб приготування картоплі в духовці:
Беремо картоплю і ретельно його промиваємо. Кладемо в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо не більше 10 хвилин, потім охолоджуємо.
З картоплі ми будемо вирізаємо кошики "лукошки". Для цього у картоплі робимо кутові зрізи до середини і трохи зрізаємо дно для стійкості "кошика".
Тепер вирізаємо "ручку" і робимо поглиблення в "кошику" за допомогою маленької ложечки (я використовую гірчичну ложечку).
Далі за допомогою гострого ножа робимо малюнок на "кошику" у вигляді клітинок.
Таким же чином оформляємо решті весь картопля.
Приготуємо начинку для картоплі: варимо гриби (у мене були опеньки), охолоджуємо їх. Кілька грибів залишаємо для прикраси наших картопляних кошиків, інші гриби дрібно нарізаємо. Ріпчасту цибулю очищуємо і теж його дрібно нарізаємо.
У сковороду наливаємо трохи олії і злегка обсмажуємо гриби з цибулею.
Обсмажені гриби з цибулею викладаємо в чашку, додаємо сметану, дрібно нарізаний кріп, сіль і перемішуємо.
Підготовленої начинкою заповнюємо картопляні кошики "лукошки".
У кожне "козуб" кладемо пластинку сиру.
Форму змащуємо олією, ставимо "лукошки з грибами" і запікаємо в духовці розігрітій до 170-180 градусів протягом 25 - 30 хвилин. "Лукішки з грибами" запікаємо під фольгою 15 - 20 хвилин, потім прибираємо фольгу.
Готові "лукошки з грибами", прикрашаємо вареними грибами і подаємо до столу з кружечками свіжого огірка і зеленню.
- Важливо мати на кухні хорошу і якісну посуд в якій завжди приємно готувати смачні страви для своїх коханих. Купити кухонний посуд ви можете в магазині posudus.com.ua. де ви знайдете великий вибір якісної продукції.