Прямо зараз FurnishHome приготує разом з вами дуже смачний хліб, від якого неможливо буде відірватися.
Хліб з морозива
- 2 склянки морозива
- 1,5 склянки самоподнімающейся борошна
- будь-які добавки на ваш смак.
1. Дістаньте морозиво з морозилки і залиште відтавати до кремоподібного стану. Ви можете використовувати морозиво з будь-яким смаком.
2. Розігрійте духовку до 180 ̊С
3. Додайте в миску з морозивом борошно. Якщо у вас немає самоподнімающейся борошна, просто додайте 1 ½ чайні ложки розпушувача в звичайне борошно.
4. Розмішайте інгредієнти і викладіть у форму для випічки хліба.
5. Поставте в духовку на 40-45 хвилин.
- 2 склянки цільнозерновий борошна
- 2 склянки борошна для випічки
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка кориці
- 1/4 - 1/3 чашки коричного цукру
- 0,5 чашки теплої води
- 2 чайних ложки сухих дріжджів
- 1 чашка пюре манго
- 5 столових ложок топленого масла
- ¾ чашки шоколадних чіпсів
- Кондитерський цукор для обсипання (за бажанням)
1. Змішайте в мисці борошно, сіль, корицю і цукор.
2. Зробіть поглиблення в середині, додайте теплу воду і дріжджі. Збийте і залиште, поки дріжджі не почнуть пінитися.
3. Поступово вмішайте пюре манго.
4. Додайте топлене масло і розмішайте протягом 2-3 хвилин.
5. Вмішайте шоколадні чіпси.
6. Дістаньте тісто з миски, покладіть його в чисту миску, змащену маслом, накрийте і залиште при кімнатній температурі поки тісто не підніметься. Це може зайняти від 1,5 до 2,5 годин.
7. Сформуйте тісто у вигляді буханця і викладіть на деко.
8. Знову накрийте кришкою і залиште на 45-60 хвилин. Розігрійте духовку до 220 ̊С.
9. Випікати протягом 35-40 хвилин.
10. Смачного!
Час приготування: 1 год 45 хв - 2 год 45 хв на підготовку, 35-45 хв - на випікання.
Хліб з родзинками і корицею
- 1 2/3 чашки теплої води
- 1 2/3 cups very warm water
- 1 пакет дріжджів
- 0,5 чашки цукру
- 1,5 чайної ложки солі
- 0,5 чашки рослинного масла
- 3-4 чашки борошна
Для начинки з корицею:
- ¼ чашки коричневого цукру
- 2 столові ложки кориці
- 1 столова ложка топленого вершкового масла
- ¼ чашки родзинок.
- Для обмазки:
- 4 чашки цукрової пудри
- 2 столові ложки топленого вершкового масла
- 1/4 склянки сиропу
- 1/2 чайної ложки ванілі
- 2-3 столові ложки молока.
1. Змішайте теплу воду і дріжджі у великій мисці. Додати цукор, сіль, і рослинне масло.
2. Додайте муку. Замішуйте тісто протягом 4 хвилин, поки воно не стане еластичним. Продовжуйте додавати борошно, щоб тісто не було занадто липким.
3. Накрийте тісто чистим рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години.
4. На поверхні, злегка посипаною борошном, розкачайте тісто в великий прямокутник товщиною 4 см, 12 см в ширину, 30 см в довжину.
5. Змішайте коричневий цукор, корицю і вершкове масло в окремій невеликій мисці. Посипте борошном середину вашого тесту, залишаючи краю чистими.
6. Посипте тісто родзинками і щільно скрутіть, притискаючи краю.
7. Викладіть тісто у велику форму для випічки, политу антипригарним спреєм. Залиште тісто підніматися на 45-60 хвилин до випічки.
8. Розігрійте духовку до 180 ̊С.
9. Випікайте хліб в розігрітій духовці протягом 40-45 хвилин, або поки хліб не придбає глибокий, золотисто-коричневий колір.
10. Дістаньте хліб з духовки і дайте охолонути протягом декількох годин.
11. За цей час ви можете приготувати глину. Змішайте і збийте інгредієнти до утворення густої маси. Повапните охолоджений хліб і залишити ще на годину.
Час приготування: 4-4,5 годин на підготовку, 40-45 хвилин - на випікання.
Банановий хліб з вершковим сиром
- 1 велике яйце
- 0,5 склянки коричневого цукру
- 1/4 склянки цукрового піску
- 1/4 чашки рідкого кокосового масла
- 1/4 склянки сметани
- 2 чайні ложки екстракту ванілі
- 1 стакан пюре із стиглих бананів (2 великих банана)
- 1 склянка борошна
- 0,5 чайної ложки розпушувача
- 0,5 чайної ложки харчової соди
- Щіпка солі за смаком.
Для начинки з вершковим сиром:
- 1 велике яйце
- 100 грамів вершкового сиру
- ¼ склянки цукрового піску
- 3 їдальні ложки борошна.
1. Розігрійте духовку до 180 ̊С. Збризніть форму для випічки кулінарним спреєм.
2. У великій мисці змішайте яйце, цукор, кокосове масло, сметану, ваніль. Потім все збийте. Додайте банани і ще раз перемішайте.
3. Додайте 1 склянку борошна, розпушувач, соду, сіль за бажанням, і розмішайте.
4. Перекладіть приблизно дві третини тесту в підготовлену форму, зверху злегка розправивши лопаткою.
5. Щоб приготувати начинку, з'єднайте всі інгредієнти і збийте у великій мисці.
6. Вилийте суміш на хліб, рівномірно розподіляючи її і розгладжуючи лопаткою.
7. Викладіть зверху тісто.
8. Випікайте протягом 45-50 хвилин або поки верх не покриється золотистою скоринкою і не підніметься.
9. Залиште хліб 15 хвилин остигати у формі, після чого викладіть його на решітку для повного охолодження перед нарізкою і сервіровкою.
Час приготування: 10 хвилин на підготовку, 45-50 хвилин на випічку.
Хліб з персиком і карамеллю
- 1/4 склянки теплої води
- 2 чайної ложки сухих дріжджів
- 4 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 1/3 склянки молока
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 3/4 склянки борошна
- 1/4 склянки цукру
- 0,5 чайної ложки солі
- 2 яйця
- 3/4 склянки коричневого цукру
- 2 чайні ложки кориці
- дрібка солі
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла
- 3-4 дрібно нарізаних стиглих персика.
- 2 столові ложки вершкового масла
- 0,5 склянки коричневого цукру
- 2 столові ложки молока.
1. Розведіть дріжджі в теплій воді.
2. Розтопити вершкове масло в мікрохвильовці. Додайте молоко і ваніль.
3. Викладіть все в миску міксера, додайте борошно, цукор і сіль.
4. Увімкніть міксер на низьку швидкість, додайте яйця, потім поступово додайте молоко, масло і екстракт ванілі до утворення густого тесту.
5. Додавайте борошно столовою ложкою, поки тісто не перестане прилипати до країв миски і не утворює кулю. Увімкніть міксер на середній швидкості і змішуйте протягом 3 хвилин.
6. Накрийте кришкою і залиште тісто підніматися протягом 90 хвилин.
7. Змішайте разом інгредієнти для начинки: коричневий цукор, корицю і сіль в невеликій мисці.
8. Дістаньте персики і розтопіть вершкове масло, змастіть форму для випічки хліба.
9. Викладіть піднялося тісто на злегка посипану борошном поверхню і розкачати з тіста великий тонкий прямокутник.
10. Змастіть тісто розтопленим маслом і посипте сумішшю кориці і цукру.
11. За допомогою ножа для піци розріжте тісто на рівні тонкі смужки по 8-10 см шириною. Посипте одну смужку дрібно порізаними персиками.
Викладіть наступну смужку поверх першої. Продовжуйте чергувати, поки все смужки тесту не будуть викладені поверх один одного.
12. Розріжте на 4-6 однакових квадратів (близько 10-12 см). Викладіть їх на змащене деко. Накрийте і залиште підніматися протягом 30-45 хвилин. Розігрійте духовку до 180 ̊С.
13. Випікайте хліб в духовці на середній решітці протягом 40-45 хвилин або до появи золотистої скоринки.
14. Залиште хліб остигати на решітці протягом 10 хвилин. Приготуйте в каструлі глазур з вершкового масла, коричневого цукру і молока. Доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть 1 хвилину.
15. Зніміть хліб разом з пергаментним папером під ним. Збризніть хліб теплою карамельною глазур'ю.
Час приготування: 2-2,5 години на підготовку, 40-45 хвилин на випікання.
- 1 1/4 склянки борошна
- 2 великих яйця
- 1 склянка цукру
- 0,5 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка соди
- 3 середніх банана
- 8 столових ложок вершкового масла або маргарину
- 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів (за бажанням)
1. Змішайте разом цукор і вершкове масло.
2. Розімніть банани і додайте в суміш.
3. Збийте і додайте яйця.
4. Поступово додайте борошно, сіль і соду. Можна також додати кілька волоських горіхів.
5. Викладіть тісто на деко.
6. Випікайте при температурі 180 ̊С протягом 40-50 хвилин.
Час приготування: 10-15 хвилин на підготовку, 40-50 хвилин на випікання.
Хліб з сиром і часником
- 500 г борошна грубого помелу
- 1,5 чайної ложки швидкодіючих дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 2 столової ложки оливкової олії
- 1 столова ложка прозорого меду
- 2 подрібнених зубчики часнику
- 25г вершкового масла
- 100г тертого сиру чеддер
- жменю листя чебрецю.
1. Змішайте борошно, дріжджі і сіль у великій мисці.
2. Змішати 300 мл гарячої води з оливковою олією і медом, потім залийте в суху суміш, весь час помішуючи, щоб тісто було м'яким.
3. Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню, потім вимісити протягом 5 хвилин, поки тісто не перестане липнути. При необхідності додайте більше муки.
4. Розкачайте тісто в формі рулету.
5. Змішайте часник з вершковим маслом, потім змастіть тісто.
6. Посипте сиром і чебрецем.
7. Накрийте хліб злегка змащеній маслом харчовою плівкою, потім залиште в підніматися теплому місці на 40 хвилин.
8. Нагрійте духовку до 200 ̊С. Зніміть харчову плівку, потім випікайте хліб протягом 30 хвилин до золотистого кольору.
9. Залиште хліб остигати протягом 10 хвилин, потім розрізати на шматочки і подати до столу.
Час приготування: 20 хвилин на підготовку, 30 хвилин на випічку.
- 3 склянки борошна
- 500 грамів несолодкого грецького йогурту з живими бактеріями
- 0,5-1 стакан сметани
- 1 чайна ложка сіль за смаком
- 1 чайна ложка сухих дріжджів.
1. Змішайте в міксері борошно, грецький йогурт, 1/2 склянки сметани, сіль, і дріжджі на низькій швидкості протягом близько 5-7 хвилин, або 10 хвилин вручну.
2. Додавайте сметану, поки тісто не стане вологим.
3. Викладіть тісто з миски міксера, збризніть велику миску кондитерським спреєм, скачайте тісто в кулю, помістіть його в миску, і злегка змастіть маслом.
Накрийте миску і залиште на 6-8 годин, поки тісто не подвоїлася в розмірі.
4. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і замісити протягом 2-3 хвилин.
5. Помістіть тісто назад в миску, накрийте і залиште на 1-2 години.
6. Розігрійте духовку до 220 ̊С, поставте сковороду з товстим дном в духовку і дайте їй нагрітися протягом 45 хвилин.
7. Помістіть папір для випічки на сковороду - будьте обережні, так як вона буде дуже гарячою - і викладіть тісто зверху. Накрийте кришкою і випікайте протягом 30 хвилин.
8. Після закінчення 30 хвилин розкрийте хліб і випікайте ще протягом 5-10 хвилин.
9. Дістаньте сковороду з духовки, і викладіть з неї хліб. Помістіть його на решітку, щоб дати повністю охолонути.
Час приготування: 10 хвилин на підготовку, не рахуючи часу на підйом тесту; 35-45 хвилин на випікання.