Агрус перетертий з цукром - просто і дуже корисно

Сьогодні ми хочемо вам розповісти, як приготувати аґрус, перетертий з цукром. Така домашня заготовка є не тільки смачною, а й дуже корисною, так як кип'ятіння або будь-якої іншої термічної обробки плодів проводити не потрібно. Сам процес займає декілька секунд, витративши які сьогодні, ви зможете протягом усього року насолоджуватися ароматним натуральним ласощами.

Агрус перетертий з цукром - просто і дуже корисно

Перетріть агрус з цукром і насолоджуйтеся смаком свіжих ягід протягом усього року

Агрус, протертий з цукром, можна приготувати класичним способом, тобто з використанням тільки двох основних інгредієнтів, або збагатити смак додатковими компонентами. В їх ролі найчастіше виступають цитрусові, наприклад, лимон. Така складова надає страві приємну кислинку і ідеально підходить для тих, хто не любить занадто солодких десертів.

Далі ми розглянемо кожен метод максимально докладно і опишемо технологію їх приготування.

класичний варіант

Отже, давайте розглянемо, як приготувати аґрус, протертий з цукром, за класичним рецептом.

Підготувати інгредієнти:
  • агрус - 1 кг;
  • цукор - 1,2 кг.

На замітку! Кількість цукру ви можете варіювати на власний розсуд. Зазвичай, на 1 кг ягід додають близько 1-1,5 кг цукрового піску!

  1. Плоди агрусу перебираємо і прибираємо зіпсовані, зрізаємо плодоніжки.
  2. Після процесу відбраковування обдаємо ягоди окропом і перекладаємо в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  3. Підготовлений агрус обсушити паперовим рушником і скласти в чашу блендера, подрібнити.

Порада! Якщо немає блендера, то плоди можна пропустити через м'ясорубку. А для більш однорідною текстури, процес повторюють двічі з використанням найменшої решітки!

  • Перекладаємо пюре в миску або каструлю і додаємо цукор.
  • Ми залишаємо суміш на деякий час на столі, час від часу перемішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
  • Стерилізовані сухі банки наповнюємо перетертим агрусом, зверху присипаємо двома ложками цукру.

    На замітку! Цукор на поверхні пюре буде створювати так званий замок, який не дозволить бактеріям проникнути в банку, і, таким чином, десерт буде зберігатися досить довго без втрати свого якості!

  • Заготівлю щільно закриваємо кришками і відправляємо на зберігання в прохолодне місце.

    • Агрус перетертий з цукром - просто і дуже корисно

    Ці ласощі можна подавати до чаю або використовувати як начинку для домашньої випічки

    Агрус з лимоном

    Для того щоб приготувати аґрус протертий з цукром і лимоном бажано взяти солодкий сорт, наприклад, Чорний негус. В цьому випадку інгредієнти з'єднаються максимально вигідно, і десерт не вийде занадто кислим.

    1. Плоди звільняємо від плодоніжок, обриваємо листочки і відкидаємо зіпсовані.
    2. Перекладаємо в друшляк, обдаємо крутим окропом і залишаємо на пару хвилин, щоб пішла зайва вода.
    3. Ягоди висушуємо паперовим рушником і поміщаємо в чашу блендера.

  • Лимони ретельно промиваємо зі щіткою у воді, витираємо насухо, поділяємо на дві частини і видаляємо кісточки.
  • Додаємо лимони разом з шкіркою до агрусу і перетираємо до однорідної маси.
  • Пюре виливаємо в миску або каструлю, всипаємо цукор і перемішуємо.
  • Ми залишаємо суміш при кімнатній температурі до повного розчинення цукрового піску, періодично її помішуючи.
  • Стерилізовані банки наповнюємо холодним варенням, прикриваємо кришкою або марлею і відправляємо на зберігання в холод.

    • Агрус перетертий з цукром - просто і дуже корисно

    Вітамінний коктейль з трьох інгредієнтів

    Рекомендації до рецептів

    1. Кількість цукру буде залежати не тільки від ваших смакових уподобань, а й від умов зберігання десерту - чим нижче буде температура повітря, тим менше цукрового піску можна додавати в ласощі.
    2. Якщо ви не бажаєте використовувати багато цукру, то в такому випадку десерт бажано розливати по маленьких баночках і зберігати їх в морозильній камері, дістаючи в міру потреби. В такому випадку холодне варення точно не встигне зіпсуватися.
    3. Лимон в другому варіанті цілком можна замінити апельсином, але змішувати цитрусові не рекомендується.
    4. Зверніть особливу увагу на якість фруктів і ретельно видаляйте всі кісточки, в іншому випадку смак заготовки буде зіпсований.
    5. Перетертий аґрус, приготований по другому рецепту, герметично не закривають, а лише прикривають, щоб забезпечити нормальну циркуляцію повітря.

    Ще один відмінний спосіб заготовити агрус, зберігши його корисні властивості:

    Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

    А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?

    І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.

    Дорогі читачі сайту Priroda-Znaet.ru!

    Проголосуйте за статтю:

    Схожі статті