Привіт, мої дорогі читачі. Сьогодні я продовжую тему закаток на зиму і пропоную вам кілька рецептів чергових смачненького. Агрусового варення люблять багато ласуни і кожен з них вважає за краще свій варіант цих ласощів.
Сьогодні я пропоную вам кілька рецептів варення з агрусу, а ви вибирайте для себе найбільш підходящий.
З цієї статті ви дізнаєтеся наступне:
найпростіше
Для самого найпростішого страви знадобляться:
- ягоди агрусу - 2 кілограми
- цукровий пісок - 2 кілограми
- вода - 250 мілілітрів
як зварити
- Перебираю ягідки, видаляю «хвостики» і протикаю кожну дерев'яною зубочисткою.
- Змішую цукор з водою і доводжу сироп до кипіння.
- Після цього опускаю агрус в киплячий сироп і варю приблизно 15-17 хвилин. Звертаю вашу увагу, що готуємо ми закачування без видалення насіння.
- Вимикаю газ і залишаю суміш остигати.
- Після охолодження варю ще годину. Таку процедуру проводжу ще один раз.
- Розливаю в стерилізовані банки і заходить.
Царське або смарагдове
Таке варення готується з вишневим листям.
- крижовніковий ягоди (незрілі) - 1,5 кілограма
- цукор - 2 кілограми
- листя вишні
- вода - 2,5 склянки
Як приготувати
- Перебрані з віддаленими «хвостиками» ягідки надрізаю і видаляю з них насіння.
- Викладаю ягоди в каструлю чергую з промитими листям вишні.
- Заливаю холодною водою і залишаю на 6 годин.
- Відкидаю на друшляк.
- Змішую цукровий пісок з водою і варю сироп з них.
- Викладаю ягоди в сироп і залишаю холонути.
- Так варю ще два рази.
- Закочував варення в заздалегідь стерилізовані банки.
З апельсинами
Для цього рецепта кількість апельсинів можна варіювати на ваш смак.
- ягідки агрусу і цукор - по 1 кілограму
- апельсин - 1-2 штуки
Як готувати
- Ягоди перебираю, обрізаю «хвостики», мою.
- Апельсини мою, ріжу на частини з шкіркою, видаляю кісточки.
- Перекручують на м'ясорубці (або блендері) агрус і апельсин.
- Додаю цукровий пісок і ставлю на вогонь.
- Доводжу до кипіння, при цьому регулярно заважаю суміш.
- Залишаю на кілька годин (до охолодження).
- Знову ставлю на вогонь і варю після закипання хвилин 12-15.
- Розливаю в банки і заходить.
п'ятихвилинка
- Агрус, цукор і вода в співвідношенні 1: 0,5: 0,25
приготування
- Перебрані і вимиті ягоди надкаливают голкою або зубочисткою.
- З води і цукру варю сироп.
- Гарячим сиропом заливаю ягоди, зменшуємо вогонь і варю п'ять хвилин, не доводячи до кипіння.
- Варення розливаю в тепленькі баночки і відразу заходить.
Ось така підбірка рецептів у мене вийшла.
Може, ви теж знаєте яке-небудь смачне варення з ягід агрусу? Пишіть свої рецепти.
А я прощаюсь з вами до нових статей на блозі.