Приготувати айран дуже просто, але, не дивлячись на простоту, напій буде не тільки смачним - айран відмінно втамує спрагу в спекотний день, відновить сили і підніме настрій.
Айран в Туреччині подають до всіх страв. Айран чудово доповнює страви фаст фуду. якщо ви захочете швидко перекусити «на ходу». Айран подають в ресторанах до самих вишуканих страв турецької кухні - він відмінно освіжає, покращує травлення і підкреслює смак і аромат традиційних страв з м'яса. з овочів. з риби і морепродуктів. Користь йогурту, на основі якого готується айран, відома всім, так що цей напій ще і дуже корисний для здоров'я.
Спробуйте приготувати айран в домашніх умовах, і дуже може бути, що він стане звичним повсякденним напоєм у вашому будинку - таким, яким він є в Туреччині.
Необхідні продукти (на 4 порції):
750 г натурального йогурту
1 чайна ложка солі
Помістити всі необхідні продукти в блендер і збивати 35 - 40 секунд.
Розлити по скляних склянках і негайно подавати. Утворилися в склянці зверху бульбашки при подачі на стіл повинні зберегтися - вони є обов'язковим складовим цього напою.
Всі знають, що йогурт - національний продукт турецької кухні, і саме Туреччина «подарувала» його всьому світу. А сама назва - «йогурт» - слово турецьке. Воно походить від турецького дієслова «yoğurtmak», що означає «збивати» - саме так і роблять йогурт.
Ще про турецької кухні: