Згідно аюрведою, ліки для однієї людини - отрута для іншого. При узагальненнях легко випустити з уваги вроджені відмінності. Наприклад, тип Капха може прекрасно себе почувати після відерця попкорна, а у типу Вата іноді виникають підвищене газоутворення і здуття живота.
В узагальненнях поза обліком і якісні характеристики продуктів харчування. Борець за здорове харчування може закликати до повної відмови від цукру, вважаючи його шкідливим. Аюрведа ж розділяє рафінований цукор і натуральні підсолоджувачі, які деяким людям допомагають забезпечити рівновагу.
У аюрведою також є висловлювання з приводу споживання ненатуральних продуктів. Натуральні фрукти і овочі краще штучно вирощених, оброблених і упакованих. Багато проблем зі здоров'ям на Заході обумовлені споживанням низькоякісних, часто навіть отруйних продуктів.
Навіть всі шкідливі продукти, які сьогодні буквально поливають брудом, складно назвати поганими. Вони можуть бути корисні, якщо вживаються в правильному вигляді і представниками певних дош. Ще один важливий фактор - кількість. Ми розглянемо найбільш загальноприйняті шкідливі продукти. Вони руйнівно впливають на організм, але багато хто з них мають важливими і корисними характеристиками.
Харчова залежність
Продукт стає шкідливим тільки в разі залежності від нього. Чашка кави або келих вина не погані самі по собі. Шкідливо зловживання, надмірне захоплення і нерозсудливість при виборі таких створюють дисбаланс продуктів. Харчова залежність підживлюється високою концентрацією певних речовин в штучних продуктах харчування. В даний час на Заході найбільше зловживають рафінованим цукром і кофеїном. Від залежності до них можна легко позбутися, але в довгостроковій перспективі вони ведуть до руйнівних наслідків.
Залежність викликається всім, чого нам хочеться в надлишку. Це можуть бути їжа, наркотики, думки, емоції, секс, увагу і навіть фізичні вправи. Будь-яка залежність починається з неправильного ставлення до себе. У спробі знайти баланс і задоволення ми вибираємо продукти, речовини і види діяльності, які в кінцевому підсумку призводять до порушення рівноваги. Наприклад, харчова залежність може виникнути з простого прагнення задовольнити свої бажання або мати більш глибоке коріння, зокрема пригнічені емоції.
Визнання будь-якої форми залежності - перший крок до вирішення проблеми. Харчова залежність сама по собі може не бути серйозною проблемою, але корисно вивчити нездорові звички. Наприклад, якщо для підтримки форми вам потрібні продукти, що містять цукор, варто задуматися, чи немає у вас залежності від нього. Потрібно запитати себе, чому вас так тягне до цього продукту. Це просто звичка або хімічна залежність, яка сформувалася за довгі роки зловживання? А може, він замінює приємні емоції?
Відповідь на це питання не так важливий, як сам процес міркування. Зрозумівши свої харчові звички, ви почнете формувати більш здорове ставлення до них. Якщо вони пов'язані з глибокими психологічними проблемами або багаторічними формами залежності, краще звернутися до фахівців. Часто від неї неможливо позбутися самостійно. Ось чому важлива підтримка сім'ї і друзів. Подолання залежності вимагає абсолютної любові до себе і бажання зцілитися. Тоді ваше природне прагнення до вдосконалення замінить залежність і страждання.
Їжа для роздумів
- До 100 тис. Курчат-бройлерів (тих, що виявляються на нашому обідньому столі) живуть в одній будівлі. Щоб уникнути зайвих витрат пальці і дзьоби курчат підрізають.
- Молочних корів змушують перебувати в стані вагітності більшу частину життя. Їм вводять гормони, які штучно збільшують вироблення молока на 10-15%.
- Коли корову вбивають, згідно із законом вона повинна знаходитися в несвідомому стані від удару електрошоком. На практиці багато корови залишаються в свідомості в момент забою.
- Понад третини світових запасів риби в даний час розлучається промисловим способом. Сотні риб плавають в одному маленькому басейні.
- Молочний теля протягом недовгого чотиримісячної життя живе в стійлі розмірами 0,6x0,9 м. Щоб м'ясо залишалося ніжним, теляті забороняється ходити і лягати