Для приготування цього дуже ситного і дуже швидкого нам буде потрібно всього лише банку тушонки, краще яловичої (на банку, звичайно ж, має бути написаний не «тушонка» а «яловичина тушкована», інакше ризикуємо приготувати страву швидке, але не дуже їстівне), приблизно полпакета вермішелі або локшини, морква, сіль ну і вода. На любителя ще можна додати до цього невеликого списку головку ріпчастої цибулі.
Отже, відкриваємо банку тушкованої яловичини (або свинини, що є). Спершу нам знадобиться ось цей білий застиглий жир.
Беремо глибоку сковорідку, розігріваємо її, виколупуємо з банки жир і розтоплюємо його. Якщо на ваш погляд жиру багато, то звичайно не треба використовувати його весь.
Коли жир розтопиться, вкладаємо в сковорідку суху вермішель і обсмажуємо. регулярно перемішуючи. Вермішель повинна придбати злегка золотистий колір (якщо використовуєте ріпчасту цибулю, то його на цьому кроці треба почистити, нарізати подрібніше і злегка обсмажити, а потім вже викладати вермішель і обсмажувати їх разом).
Морква промиваємо, чистимо, натираємо на крупній тертці або дрібно нарізаємо і додаємо в сковороду до обсмаженої вермішелі.
Потім в сковороду викладаємо решту тушонку. У холодному вигляді вона великими шматками, але при нагріванні розійдеться, спеціально подрібнювати не обов'язково.
Після цього заливаємо все водою (так, щоб вона з запасом покрила всі інгредієнти), додаємо сіль (і за бажанням будь-які спеції за смаком).
Доводимо до кипіння, потім закриваємо сковороду кришкою і доводимо вермішель до готовності. Коли справа буде підходити до завершення і води в сковороді майже не залишиться, не забуваємо періодично перемішувати, щоб не підгоріло. Якщо води додали занадто багато і вермішель практично готова, а води ще в сковороді багато, то справа легко поправити потримавши наше блюдо на сильному вогні з відкритою кришкою - зайва вода швидко випарується, тільки помішувати треба постійно, інакше підгорить.
Ось і все, довше описувати приготування цієї страви, ніж реально його готувати. З запалі -жару подаємо до столу і кличемо домашніх вечеряти. Смачного!