Однією з найскладніших алергій в медичній практиці вважається реакція на яйце. Головна особливість такого стану полягає в тому, що цей продукт використовується для приготування численних продуктів. Серед них випічка, макарони та ін. Як алергенів можуть бути не тільки яйця від курки, а й від гусей, навіть приплив. У 2-3% людей виявляється така алергічна реакція. Нерідко вона виникає саме у маленьких дітей.
Симптоми: висипання на шкірі з сверблячкою
Розпізнати алергію на яйця у малюків буває дуже складно. Специфічних ознак для цієї проблеми не існує. Кожен раз реакція може проявлятися по-різному.
Виникає симптоматика, якщо людина повторно з'їв даний продукт. З'являються вони швидко. Однак є випадки, коли реакція починає наступати через кілька місяців. Цей варіант називається псевдоаллергия. Вона проходить через деякий час самостійно, її легко вилікувати за допомогою нехитрої дієти.
Алергія на яйця у дитини небезпечна своїми наслідками і ускладненнями. Щоб не допустити цього, при алейшіх симптомах потрібно бігти до лікаря. Як же розпізнати проблему?
- З'являється висип, свербіж;
- Виникають респіраторні симптоми: нежить, задишка, чхання, важке дихання, набряк;
- З боку шлунково-кишкового тракту з'являється нудота, яка нерідко закінчується блювотою, виникає здуття живота, метеоризм, сильні болі;
- Головний біль, тик, сонливість і навіть тремор - це наслідки, за які відповідає нервова система.
До п'яти років у дітей слабкий імунітет, тому може легко виникнути алергія на яйця
Алергія на яйця у дітей виникає частіше, ніж у дорослих. Чим молодша дитина, тим яскравіше прояви реакції. Якщо після 5 років атипові симптоми не зникнуть зовсім, то алергія набуває хронічного варіант перебігу. Чому так відбувається?
До п'яти років організм дитини слабкий, а імунітет не сформований до кінця. Тому малюк легко і швидко реагує на будь-які алергени. Особливо часто реакції з'являються, коли є схильність до цього у спадок.
Така реакція на їжу - це зазвичай алергія на білок. Адже в його складі є 4 алергенних речовини:
І сире, і варене яйце може викликати такий бурхливий відповідь імупульс імунної системи. Адже багато алергени спокійно зберігаються навіть після впливу на них високих температур.
У рідкісних випадках алергію викликає не білок яйця, а його жовток. Це більш легкий випадок. Небезпека викликають навіть продукти, в яких містяться яйця. Нерідко у дітей виникає проблема з вакцинацією, тому що деякі препарати створені на основі ембріона курки.
Алергія на перепелині яйця - нерідке явище, незважаючи на те, що цей вид яєць вважається практично гіпоалергенним. Потрібно максимально обережно вводити цей продукт в раціон харчування малюка.
діагностика
Існує кілька методів, які допомагають діагностувати проблему:
- Лікар обов'язково ретельно оглядає дитину;
- Важливу роль відіграє опитування батьків. Оскільки дуже важливо знати, що їв малюк;
- Алергопроби - самий інформативний і достовірний спосіб визначити картину проблеми. Однак цей метод доступний для дітей тільки з п'ятирічного віку;
- Аналіз крові, який показує концентрацію імуноглобулінів в крові.
можливі ускладнення
Головна небезпека даного виду алергії полягає в тому, що невідомо, як вона може проявитися. Є варіант, коли виникають симптоми, що вимагають термінової допомоги медиків. До них відносять:
- анафілаксію;
- Набряк Квінке, який нерідко супроводжується задухою;
- Втрата свідомості через різке падіння артеріального тиску.
У цьому випадку важливо, як швидко була надана допомога. Інакше є ймовірність незворотних наслідків і навіть летального результату.
Перше, що потрібно зробити - це виключити продукт з раціону харчування
Якщо були помічені будь-які прояви алергічної реакції у дитини, потрібно відразу ж звернутися за допомогою до професіонала. Самостійно ніяких дій краще не робити, щоб не зробити ще гірше. Тільки коли буде точно диференційований алерген, можна призначити правильне лікування. Воно буде залежати від гостроти ситуації, а також від віку дитини і особливостей організму. Для початку буде призначена симптоматична терапія, щоб прибрати всі симптоми імунної реакції. Лікар призначить:
- Краплі в ніс, якщо присутній нежить;
- Місцеві препарати для усунення висипу і інших шкірних проблем;
- Краплі в очі, якщо спостерігається сльозотеча і почервоніння;
- При інтоксикації - ентеросорбенти;
- Антигістамінні засоби.
Алергія на яйця у дитини вимагає комплексного підходу. По-перше, доведеться прибрати зі свого раціону харчування алерген. По-друге, важливо ретельно дотримуватися всіх правил прийому лікарських препаратів. По-третє, доведеться дотримуватися певної дієти. Тільки так є можливість позбавити малюка від алергічної проблеми і не допустити розвитку ускладнень.
Якщо реакція з'являється тільки на курячі яйця, то їх можна замінити на будь-які інші
Яйце - важливий продукт харчування в раціоні людини. У ньому є великий запас вітамінів, необхідного в життєдіяльності білка, корисних мікроелементів. Яйця курей активно використовуються в кулінарній справі. Але, якщо виявлена серйозна алергія на даний продукт, його вживати в їжу не можна. Навіть в малій кількості він небезпечний. Рекомендується уникати:
З обережністю треба ставитися до покупки не тільки продуктів харчування, а й косметичних засобів. У деяких з них є дані складові.
Часто лікарі радять замінити яйце від курки на перепелине. Правда, і цей продукт містить алергенний альбумін. Тому вводити новий продукт слід вкрай обережно. Бажано починати з невеликого шматочка в ¼. Якщо за добу ніякої реакції не з'явилося, на наступний день можна вжити в їжу вже половину яйця. Згодом можна буде вживати і по 2-4 яйця за добу.
Всі види подібного продукту можуть бути серйозними алергенами. Перш ніж застосувати їх в їжу важливо проконсультуватися з лікарем. Якщо реакція з'являється тільки на курячі яйця, то їх можна замінити на будь-які інші. В іншому випадку доведеться підібрати продукти або їх поєднання, які мають такі ж властивості.
Як замінник в кондитерських виробах і випічці можна застосовувати:
- відвар насіння льону. Достатньо всього лише 1 ложки продукту і склянки окропу. Їх змішують і настоюють протягом чверті години. Готовий відвар дуже схожий за своєю консистенцією на желе. При додаванні його в страви, смак не змінюється.
- Банан протертий - замінник яєць. Правда, в цьому випадку смакові якості готового блюда сильно зміняться.
У випічці замінити яйця можна, поєднуючи такі продукти харчування:
- пекарський порошок і вода;
- молоко, лимонний сік і сода;
- сухі дріжджі, вода, рослинна олія;
- соєве борошно, вода (обов'язково кип'ячена).
Замість яєць в м'ясо можна додати:
профілактика
Рекомендується часто гуляти на свіжому повітрі
В якості профілактичних заходів алергії на яйця, необхідно підняти і зміцнити імунітет дитини. Для цього потрібно:
- дотримуватися правил правильного і повноцінного харчування;
- часто гуляти на свіжому повітрі;
- забезпечити малюкові повноцінний сон;
- вживати вітаміни.
Якщо у дитини існує схильність до алергій, то важливо уважно стежити на реакцію його організму до всього нового. А при перших ознаках проблеми відразу ж звернутися за допомогою.