Особливу цінність серед численних сортів меду представляє алтайський мед. Весна в Алтаї - прекрасна пора року. Кришталево чисте повітря, різноманіття рідкісних квітів - медоносів. Бджоли збирають нектар в передгірних районах, біля підніжжя гірських масивів. Готовий продукт отримує якості всіх трав, які ростуть в цих місцях.
Корисні його властивості посилюються м'якістю клімату, екологічністю гірського повітря. Відсутність промислових комплексів робить медоносні області Алтаю неперевершеними постачальниками цілющої сировини. Склад рослин визначає смакові якості продукту, консистенцію і колір. Різниця буває відчутним, але присмак гіркоти або терпкості присутній обов'язково.
Варіації кольору допускаються від ніжно білого до темно-бурштинового. Біологічна активність світлого продукту нижче, ніж темного. Спочатку він тягучий і рідкий, потім відбувається швидка кристалізація. В результаті отримують твердий алтайський мед з кристалічними включеннями.
Види алтайського меду
Алтайським вважають продукт, зібраний бджолами з природних медоносних гірських площ і передгір'я. Різноманітність рослинного світу стало причиною виникнення кількох видів. Виділяють чотири основних види алтайського меду:
Особливо цінується гірський мед Алтаю. Вважається різнотравні - в горах багато квітів, склад передбачити досить складно. Запах меду визначають квіти в його основі. Кожен раз - це різні рослини, але аромат виходить насиченим. При слабкому запаху варто провести тест на підробку.
Окремим видом виділяється бортевой гірський мед. Він визнаний найбільш корисним, рідкісним і дорогим сортом. Збирають його дикі бджоли без втручання людини, а добувають бортники з дупел. Дупла бувають природні або видовбані людиною.
Для видобутку такого сорту меду необхідно спеціальне навчання, а процес пов'язаний з певними труднощами в гірській місцевості. Бортевой ще називають платиновим і вважають делікатесом.
Тайговий мед за своїм складом відрізняється найбільшою різноманітністю. Флора Алтаю щедро надає унікальну сировину для його створення. Великий вибір рослин надає отриманого продукту неповторний смак і аромат. Дягілєва, мед з морального кореня знайти в інших районах, крім Алтаю, неможливо. Звичайні сорти (гречаний, з соняшника) виходять з додаванням незвичайних ароматів і цілющих речовин.
Читати ще: Евкаліптовий мед: корисні властивості та особливості
Польовий отримують з природних посівів степів і лісостепової зони. Це найвідоміший і розповсюджений вид. Основні медоноси лісостепу - кипрей, малина, дягель, борщівник, посівні культури.
На рівнинах Алтаю росте сировину для лугового меду.
Властивості і користь липового меду
Лікувальні і корисні властивості
Застосування алтайського меду рекомендовано в медичних і косметичних цілях. Лікувальні властивості сприятливо впливають на:
- Травну систему людини. Настає поліпшення в роботі шлунка, печінки, кишечника. Відступає печія, нудота, заліковуються виразкові процеси. Робота кишечника нормалізується, відбувається очищення від токсинів і негативних речовин, нормалізується кишкова мікрофлора.
- Бронхо-легеневу. Затяжні бронхіти, захворювання носоглотки, простудні прояви виліковуються набагато швидше, з найменшими ускладненнями. Регулярне вживання кошти запобігає можливість захворіти на грип чи ангіну в кілька разів.
- Імунну .Восстанавлівает і підвищує імунітет. Допомагає швидкому загоєнню ран, зниження лікувальних, відбудовних періодів.
- Нервову. Підвищується стійкість до стресів, знижуються прояви тривожності, настає швидке відновлення після енерговитратних видів робіт. Сон стає спокійним, міцним. Після пробудження - відчуття повного відновлення.
- Сечо-статеву. Більш успішно проходить лікування циститів, запальних захворювань статевої сфери. Забезпечує м'яке протягом клімактеричних процесів.
Популярний для схуднення. Вживання медової води, лікувальних настоїв призводить до стійкого результату. Відсутність сильних протипоказань робить цей засіб доступним. У рецептах народної медицини присутній як активний компонент.
Косметичні властивості алтайського цілителя оцінені фахівцями гідно. Багатий склад надає продукту неповторні якості.
Додаючи в маски, настої, креми, шампуні трохи меду, отримуємо найцінніший компонент. Антиоксиданти, вітаміни і амінокислоти, що містяться в цілющому засобі, роблять колір шкіри рівнішим, звужують пори. Дуже ефективні такі склади при боротьбі зі слідами від прищів.
Протипоказання
Унікальність корисного впливу не виключає можливих неприємностей. Основними протипоказаннями для застосування виділяють:
- індивідуальну непереносимість;
- неоптимальний вага, будь-яку стадію ожиріння;
- цукровий діабет;
- вік до трьох років.
Читати ще: Алое з медом- ліки від 100 хвороб
В інших випадках, мед принесе масу задоволення смаковими якостями. Допоможе відчути прилив сил, поліпшить настрій, передавши весь запас накопиченого сонячного світла і лікувальних властивостей.