Правда про користь і шкоду яблук
Про користь зелених яблук
Зелені фрукти найкорисніші! Такі сорти не мають пігменту, що викликає алергію, значить, негативна реакція не наступає. Зелене яблуко можна давати дітям. Воно містить велику кількість заліза і може надати істотну користь при анемії.
Зелені сорти здатні розщеплювати важку їжу. Тому їх рекомендовано приймати після вечері або сніданку.
У чому користь червоного яблука
Не менше значення для організму має пектин, здатний виводити холестерин з крові. Він теж міститься в червоних плодах. Представленого виду яблука рекомендовано вживати під час вагітності, адже в них містяться майже всі відомі на сьогоднішній день вітаміни:
Велику користь для організму мають харчові волокна, що містяться у фруктах, а саме клітковина. Вона здатна надати посильну допомогу в роботі шлунково-кишкового тракту.
Шкода червоних яблук
Шкода яблук полягає в тому, що в їх шкірці містяться червоні пігменти, що провокують серйозні алергічні реакції. Тому протипоказано вживати плоди червоного кольору годуючим матерям і схильним до алергії людям. Шкода яблук може завдати шкоди людям, у яких є захворювання судин, серця і 12-палої кишки.
У чому користь насіння яблук
Багато фахівців стверджують, що кісточки здатні запобігти розвитку онкологічних хвороб. Бути може, тому все мавпи поїдають яблука разом з недогризком.
Чи є шкода від кісточок
Кісточки зелених та інших яблук містять небезпечну речовину амигдалин. Воно є отрутою, а його концентрація в парі насіння становить 1,6%. Який вплив надає отрута? При попаданні в організм людини амигдалин починає розкладатися і виділяє синильну кислоту. Скільки кислоти виділяється? Насправді, концентрація незалежно від сорту незначна. Однак якщо насіння прибудуть в організм у великій кількості, почнеться приступ блювоти.
Виходить, що кісточки мають лікувальні властивості, але при цьому несуть в собі небезпеку. Тому перш ніж їсти насіння, варто подумати. Важливо і те, що кісточки будь-якого сорту погано перетравлюються. Однак це не стосується насіння, що пройшли теплову обробку.
У чому користь сушених яблук
Вага сушених яблук невеликий, а користь просто величезна. Крім іншого, сухі фрукти - унікальна можливість зберегти весь урожай. Звичайно, можна наварити компотів та варення з яблук «Голден» та інших. Але з'їсти все не вийде.
Якщо ж взяти і засушити яблука, можна забезпечити себе вітаміном C на весь сезон. Можна буде робити із сухофруктів смачні компоти.
У чому користь яблук під час вагітності
Користь яблук не підлягає сумніву, але чи можна їсти їх під час вагітності? Склад будь-якого сорту яблук багатий фруктовими і органічними кислотами, необхідними для зміцнення судин, цілою групою вітамінів і дубильними речовинами. Незважаючи на невелику вагу, яблуко включає найкорисніші для людини речовини:
Такі лікувальні компоненти, як клітковина, що містяться у фрукті, здатні поліпшити травлення. Пектини необхідні для очищення шлунково-кишкового тракту. Виходить, властивості фрукта дозволяють вживати його жінкам в положенні. Склад яблука вважається справжньою знахідкою для майбутніх мам. Якщо їсти яблука, чекаючи малюка, можна запобігти ослаблення імунної системи.
Користь яблука для здоров'я полягає в тому, що воно низкокалорийно, адже воно майже на 90% складається з води. Відповідно, якщо є його, збільшення у вазі спостерігатися не буде, не дивлячись на те, що в представленому фрукті присутній крохмаль.
У чому користь «Антонівки»
«Антонівка», на відміну від «Голден», містить мінімальну кількість цукру, проте і таке шкідлива речовина, як крохмаль, присутній. При цьому яблуко має приємний смак, а склад включає велику кількість пектинових речовин, що важливо для травлення. Також «Антонівка» покращує відтік жовчі, знімає набряки, зміцнює судини, заповнює мінеральні речовини в організмі людини.
Чим корисні яблука представленого виду, і скільки їх можна вживати? Як і груша, яблуко здатне принести користь або шкоду людині, тому з кількістю споживаних фруктів необхідно бути обережними. В іншому «Голден» благотворно впливають на здоров'я дорослих і рекомендовані для прикорму дітей.
Салат з яблук і моркви
Терта морква відмінно поєднується з яблуком «Голден». При цьому корисними елементами в даному випадку виступають і морквина, і яблуко. Про користь останнього фрукта розказано вище, а каротин корисний для зору і стану шкіри.
Отже, в чому користь яблук для здоров'я ясно, тому настала пора приготувати легкий і смачний салатик з них:
- Береться велика морква і два середніх яблука.
- Інгредієнти очищаються і протираються на тертці. Вітамінів в яблуках від цього менше не стане.
- Які ще складові потрібні для салату? Візьміть жменю волоських горіхів, подрібніть їх.
- Залишилося перемішати отриманий склад і додати ложку кунжутного масла.
Які смакові якості має салат? За смаком він виходить солодкуватим, а масло потрібно, щоб яблука, користь і шкода яких всім відомі, не вийшли сухуватими. Але якщо морквина соковита, масло можна не додавати.
Тепер зрозуміло, які корисні і шкідливі властивості присутні у яблук. Більш того, тепер ясно, скільки хорошого може принести одне яблуко, з'їдене в день. Тому не втрачайте часу дарма, починайте запасатися корисними фруктами вже сьогодні.
Адигейська сіль - користь і шкода
Існує думка, що сіль шкодить нашому організму, але адигейська сіль змусить вас переглянути свої погляди, адже ще в давнину народ, регулярно приймає в їжу цю сіль, славився довгожителями. Цю сіль придумали на Кавказі і до сих пір її додають в будь-які страви, починаючи з шашлику і закінчуючи банальною яєчнею. Приготування адигейської солі може відбуватися з найрізноманітніших рецептами. Технологія передбачає змішування приправ і спецій, які в повній мірі розкривають свої корисні якості під час додавання солі в блюдо. У складі адигейської солі присутні такі компоненти як коріандр, петрушка, кріп, паприка, чабер, чорний перець і інші. Відповідно, застосування такої солі дозволяє додати страві неповторного смаку і набагато менше використовувати звичайну харчову сіль.
Головна користь адигейської солі полягає в насиченні страви вітамінами. Один з головних компонентів солі - це часник, який, як відомо, зміцнює імунну систему, має бактерицидні властивості. Аромат часнику не поширюється по страві, так як його нейтралізують інші приправи, що входять до складу. Інші компоненти, присутні в адигейської солі також наділяють блюдо корисними властивостями, надають незабутній аромат і смак. Важливо знати, що цю приправу можна придбати в супермаркетах або приготувати в домашніх умовах.
Часникова сіль адигейська і її шкода
Незважаючи на безліч позитивних моментів, приправа адигейська сіль може завдати шкоди організму людини, яка вживає її, особливо в надмірних кількостях. Це може привести до виникнення набряків, підвищеного артеріального тиску, а також сприяти розвитку серцево-судинних захворювань і хвороб нирок. Також серед компонентів, що входять до складу, присутній пекучий перець, який негативним чином може позначитися на роботі шлунково-кишкового тракту. Саме тому не варто вживати даний продукт людям, страждаючим гастритом, панкреатитом, виразкою шлунка.
Відповідно, вивчаючи користь і шкоду адигейської солі, можна зробити висновки, що приправа робить позитивний вплив на організм лише в разі вживання її в їжу в помірних кількостях. Ви зможете домогтися того, що почнете набагато менше в рази вживати звичайну кухонну сіль, а й адигейської сіллю захоплюватися не варто.
Ведмежатина - користь і шкода
Сьогодні м'ясо ведмедя - справжнісінький делікатес, а ще в давні часи вживання його вважалося в деякому роді символічним. М'ясо ведмедя на смак цікаве і трохи солодкувате, а структура його грубувата. М'ясо має досить високою жирністю. Варто відзначити, що в деякому роді м'ясо ведмедя чимось схоже на свинину.
Тим, хто задається питанням, чи можна їсти м'ясо ведмедя, слід знати, що в основному вживають м'ясо бурого ведмедя. Найчастіше воно запікається, а також застосовується для приготування супів і рагу. Також вживають і м'ясо білих ведмедів, в якому міститься велика кількість поживних речовин.
Користь і шкода ведмедини
Користь ведмедини полягає в тому, що м'ясо ведмедя багате фосфором, залізом і вітамінами групи В. Люди, які страждають серцевою недугою, без проблем можуть вживати цей делікатесний продукт і не побоюватися за своє здоров'я. Рекомендується людям зі слабким імунітетом, які страждають проблемами з шлунково-кишкового тракту. Але при онкологічних захворюваннях їсти ведмежатини не слід.
Великою цінністю володіє ведмежий жир, який ще в стародавні часи використовувався в якості цілющого ліки.
Користь м'яса ведмедя складається і в тому, що воно сприяє зміцненню судин людини, але є і шкода, що полягає в індивідуальній непереносимості продукту.
Чим небезпечне м'ясо ведмедя?
Більшість людей чули про те, що є ведмежатини небезпечно, але ось чому - нерозгадана таємниця. Причиною такої настороженості є серйозне захворювання, яке може виникнути при вживанні ведмежого м'яса - трихінельоз. Дане захворювання може бути викликане паразитичними круглими хробаками-нематодами.
Ведмеже м'ясо має специфічний смак і запах, що подобається далеко не кожному. Причина криється в великому
Великою популярністю користується тушковане м'ясо ведмедя, попередньо натерте сіллю і перцем. Після цього блюдо укладається в каструлю і вариться на протязі декількох годин - це додасть йому м'якості. Після чого м'ясо перекладається на сковороду, знову попередньо натерте перцем і сіллю. Можна його гасити і смажити. М'ясо ведмедя можна їсти, якщо правильно його приготувати.
Антонівка: користь і шкода
Як виглядає антонівка?
Користь яблук антонівка
Сорт яблук Антонівка містить в собі найбільшу кількість корисних речовин:
- Вітамін С - покращує імунітет і бореться з інфекціями;
- Вітаміни групи В - підтримують і поліпшують роботу всіх внутрішніх органів;
- Залізо - підтримує гемоглобін і перешкоджає анемії;
- Калій - виводить токсини і шлаки з організму;
- Кальцій - бере участь в будові кісток і зубів;
- Клітковина - сприятливо позначається на роботі шлунка і кишечника;
- Магній - важливий для протікання всіх біологічних процесів в організмі;
- Мідь - незамінний мікроелемент у формуванні білків і ферментів;
- Мінеральні речовини - зміцнюють стінки судин і серцево-судинну систему в цілому;
- Пектинові речовини - сприяють правильному травленню, знижують холестерин, мають сечогінну дію;
- Фосфор - допомагає у формуванні та підтримці кісткової системи організму.
Крім корисних речовин цей сорт яблук містить найменше число кілокалорій - 48 на 100гр. продукту (а це приблизно одне невелике яблуко). Саме тому більшість жінок, що стежать за своєю фігурою, люблять перекушувати Антонівка. А деякі навіть влаштовують розвантажувальні дні, щоб очистити організм і скинути зайві кілограми, харчуючись протягом усього дня тільки яблуками даного сорту.
Користь антоновкідля вагітних жінок
Зазвичай вагітним і годуючим жінкам забороняється вживати багато продуктів. У разі антонівки все навпаки. Фахівці рекомендують їсти якомога більше плодів цього сорту, так як вони сприяють насиченню організмів матері і дитини корисними речовинами. Крім того, зменшується ризик виникнення у майбутнього малюка проблем з диханням і різного роду алергій.
У період годування дитини грудьми яблука цього сорту абсолютно нешкідливі і їх вживання ніяк не позначиться на погіршенні якості і кількості грудного молока.
А переводити маленьких дітей на прикорм краще за допомогою саме антонівки, додаючи по кілька крапель яблучного соку в їжу дітям з піврічного віку, а потім і додаючи пару часточок яблука при приготуванні їжі для малюка.
Яблука антонівка: містять величезну кількість корисних для жіночого організму речовин
Користь моченої антонівки
Яблука антонівка ще більш корисні в квашене вигляді, так як після вимочування зменшується кислотність плодів. Існує безліч рецептів, як зробити мочені яблука. Головне - підібрати доступні і потрібні інгредієнти (листя смородини, вишні, м'яту, цукор або капусту, моркву, сіль), викласти все в певному порядку в ємність з водою і вимочувати яблука протягом 1 - 2 місяців. Існують і найпростіші рецепти, коли яблука вимочуються в солоно-солодкій воді близько 2 тижнів. Ці способи приготування дозволяють їсти корисні яблука навіть людям, що страждають від гастриту і проблем зі шлунком. Але при схильності до набряків краще віддати перевагу свіжим плодам антонівки.
Користь печених яблук антонівки
Вносять різноманітність і приносять користь ще й печені яблука антонівки. Необхідно взяти невеликі плоди, вирізати з них кісточки і поставити на 30-40 хвилин в духовку. Яблука перед приготуванням можна посипати цукром або полити медом з додаванням кориці. У такому вигляді плоди можна їсти людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Єдиний мінус - при запіканні зберігаються всі корисні речовини, крім вітаміну С.
Шкода яблук антонівка
Застереження вживання антонівки
Незважаючи на значну кількість плюсів від вживання сорту антонівка, користь і шкода яблук існують нарівні, і є негативні моменти, які необхідно враховувати:
- Не можна їсти яблука натщесерце - є ризик заробити проблеми з шлунково-кишковим трактом.
- Надмірне вживання яблук антонівки в їжу негативно відіб'ється на зубній емалі і здоров'я зубів в цілому.
- В кісточках плодів антонівки міститься глікозид амигдалина - речовина, яка в поєднанні з шлунковим соком виробляє синильну кислоту, небезпечну для здоров'я, тому в день можна з'їдати не більше 5 кісточок антонівки.
Протипоказання до вживання антонівки
- Хворим на виразку шлунка і дванадцятипалої кишки;
- Людям з індивідуальною непереносимістю яблук;
- При здутті живота або метеоризмі;
- При всіх захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Очевидно, що в яблуках сорту антонівка користь і шкода плодів переважують в позитивну сторону. При помірному вживанні плодів ви отримаєте нормальне травлення, струнку фігуру і цілий комплекс корисних речовин. Так як антонівка зростає майже на кожній присадибній ділянці, а в магазинах коштує дуже дешево, не відмовляйте собі в корисному задоволенні.