Дієта Роберта Аткінса відома у всьому світі вже багато років. Ставлення до неї різне. Сьогодні у нас почалася нова хвиля її популярності. Так слідувати їй чи ні?
Під суворою забороною опинилися лише вуглеводні продукти - не тільки солодке і борошняне, але і фрукти, каші, рис. Комусь із адептів системи Аткінса дійсно вдалося помітно схуднути, але були і ті, для кого "революційна дієта" закінчилася тривалим перебуванням на лікарняному ліжку.
Незважаючи на те, що в числі останніх виявилося чимало відомих людей, таких як голлівудський актор Метью Перрі, дієта Аткінса досі приваблює бажаючих швидко і надовго схуднути. І все ж - так чи небезпечна ця система?
У своїй практиці, продовжує Ксенія Балезі, я не застосовую дієту Аткінса, так як вважаю цю систему харчування небезпечною для здоров'я. Дієта, якої доктор дав своє ім'я, зовсім не з'явилася "революцією" в дієтології. "Ідея роз'єднання" жирів і вуглеводів народилася в кінці XIX століття в Англії. Потім вона забулася, щоб знову відродитися в 1950 році як дієта Пенінгтон. Книга ж Роберта Аткінса вийшла тільки в 70-х роках.
- Ви вважаєте, що в цій дієтичної програмі допускається занадто мало вуглеводів?
- Звичайно. Але основна проблема, на мій погляд, полягає в монотонності цієї дієти. Роберт Аткінс дозволяє вживати всього 50 грамів зелених овочів за один прийом їжі. Природно, дієта гнітюче бідна мінералами, вітамінами, клітковиною, а всі ці речовини організму життєво необхідні для нормального функціонування. Тому дотримує цю дієту неминуче очікують фізична і психічна втома, головний біль, слабкість.
Відсутність достатньої кількості клітковини порушить мікрофлору кишечника. Відповідно, можливе загострення наявних проблем зі шлунком або придбання нових - наприклад, коліту. Досить швидко, буквально через кілька днів після початку такого харчування, можна зіткнутися зі стійкими запорами. Через відсутність грубих рослинних волокон в раціоні вам залишиться лише регулярно вдаватися до допомоги клізм або проносних препаратів.
Велика кількість тваринного білка може привести до інтоксикації, так як організм буде просто не в змозі його засвоїти. Зокрема, це може мати негативний вплив на стан нирок.
Але найбільше в цій дієті мене бентежить величезна кількість жирів. Важко зрозуміти, що з ними робить організм? Правда, на мій погляд, людина не в змозі щодня є сметану ложками або постійно жувати сало. Швидше за все, відбувається мимовільне обмеження споживання жирів.
- Але якщо люди при такому харчуванні дійсно худнуть, яка різниця, скільки жирів споживається?
- По-перше, я ні разу не зустрічала об'єктивних досліджень, де Pоберт Аткінс доводив би безпеку свого методу. Я маю на увазі статистику коливань біохімічних показників крові, ЕКГ та інші параметри.
По-друге, величезна кількість насичених жирів в раціоні може привести до досить сумних наслідків для здоров'я. Підвищується рівень холестерину в крові, порушується баланс ліпопротеїнів - все це сприяє розвитку атеросклерозу. Це небезпечно для артерій і серця.
У Франції багато лікарів часто називають систему Аткінса паспортом для інфаркту. Я не можу сказати, що саме дієта призводить до захворювань серця, але впевнена, що при наявності проблем з серцем і судинами вона прискорить процес.
- Виходить, що від цієї дієти краще триматися подалі?
- Аткінс спочатку задумав свою систему як "дієту для здорових". Більш того, для спостереження за худне він створив цілий медичний центр, де за їх станом постійно спостерігали фахівці. Доктор Аткінс також неодноразово заявляв, що при такому раціоні необхідно приймати спеціальні біологічно активні добавки до їжі, які, до речі, продавалися в його медичному центрі.
На мій погляд, якщо комусь дуже хочеться застосовувати цю дієту, то це треба робити, принаймні, постійно контролюючи показники біохімічного складу крові.
- З чим, на вашу думку, пов'язана всесвітня популярність цієї дієти? Адже втрата ваги при її дотриманні порівняно невисока - в середньому 5-6 кілограмів.
- Найголовніша "приманка" - це відсутність почуття голоду. Дієта обмежує лише споживання вуглеводів, при цьому можна скільки завгодно є сала, смаженого м'яса, сметани. У Франції немає такого буму Аткінса, як у всьому світі. Французи не можуть жити без овочів, різноманітних салатів. Культура кухні інша.
А росіянам і американцям страшно залишитися без улюблених котлет, стейків, сала, гамбургерів, жирної качки або курки.
Що таке дієта Аткінса?
Система харчування Аткінса грунтується на переважання білків і жирів і майже повну відмову від вуглеводів. Сама дієта складається з трьох стадій.
Перша - вступна - триває два тижні, протягом яких перебудовується обмін речовин. Основна втрата ваги відбувається саме на цій стадії дієти. Мета цієї фази - змусити організм витрачати власні жирові запаси. Для цього слід повністю відмовитися від цукру, будь-яких солодощів, фруктів, зернових, кофеїну, алкоголю, молочних продуктів, крім сиру, масла та вершків.
"Очевидці" стверджують, що найважчою психологічно є саме перша фаза. Через тиждень люди починають відчувати все зростаючу тягу до солодкої їжі, а багатьом навіть сняться шоколад і цукерки.
Наступний етап програми - закріплення результатів. У раціон першої фази слід поступово додати невелику кількість вуглеводів. Щоб визначити, скільки вуглеводів можна споживати, чи не поправляючи при цьому, слід ретельно стежити за кількістю кетонових тіл в сечі. Для цього в аптеці слід придбати тестові смужки і визначати свою вуглеводну "дозу". Як тільки ви помітите, що кетоз припинився, потрібно зупинитися і перестати додавати вуглеводи. Дана фаза досить важка для виконання і потребує чималої дисципліни.
Потім настає третя фаза, яка триває, за Аткінсом, до кінця життя. Кількість вуглеводів в меню можна злегка збільшити, не перестаючи при цьому стежити за вагою і кількістю кетонових тіл в сечі. Якщо на цій фазі ви помітили, що поправляєтеся, слід знову перейти до фази номер один і почати всю програму спочатку.
Низьковуглеводних. дорогий спосіб харчування, простіше переконувати людей що м'ясо шкідливо, ніж нагодувати їм, мда: (((
Голод не тітка. (Дієта Аткінса). Аткінс - дієта тільки для здорових. У 70-х роках Америку сколихнула книга лікаря Роберта Аткінса "Революційна дієта".
Нічого нового. Сто років тому Мішель Монтіньяк на цих правилах дієту заснував. Правда, він не пропагував вживання зайвого жиру, але і не забороняв. А ось коренеплоди, варанів не тільки картопля, а й морква, і буряк і т.п. цілком собі містять велику кількість вуглеводів, з яких наш людський жир синтезується. А від великої кількості жирів в їжі тільки погано буде, печінку "відвалиться".
Яка дивна логіка - солодкі йогурти погані, тому жирні вершки гарні! надлишок крохмалю і цукру шкідливий, тому ізюиток жирів корисний!
А що, вибирати можна тільки з цих варіантів ?!
Майже всі дієти мною вивчені і навіть кілька пройдені успішно. Але мені потрібен дієтолог. Аткінс - дієта тільки для здорових.
я худла з дієтологом з СМ-клініки, все вийшло, але сама закинула схуднення і знову набрала. прізвище у неї Зеленкова
Зараз у багато центрів, і, звичайно, це конвеєр. І дати раду просто туди піти я не можу.
Аткінс - дієта тільки для здорових. Білкова дієта від відомого американського лікаря-кардіолога Роберта Аткінса - відгук практикуючого Якщо дієта допомогла Ріанні або Брітні.
Що це. Де інфу подивитися?
У нас целіакія. Звичайно це зовсім інше. Коли ми сіли на ДУЖЕ сувору БД вага за тиждень стрибнув на 2 кг. Мені здавалося, сто я прям бачу як дете товстішає. За місяць пропала нервозність, примхливість, дратівливість. Став нормально спати - всю ніч. А найголовніше став дозволяти одягати себе в різні речі, до цього одягався в одне і теж (одяг до дірок зношуються). Стали гуляти по різних маршрутах. до БД гуляли колами по одному і тому ж як заведені, до істерики якщо куди звернемо. Просунулася мова. Він став більш контактний.
Аткінс. Скажіть, а хто що знає про дієту Аткінса. Хочу спробувати, але трохи побавіваюсь - про неї пишуть вже дуже суперечливі речі (напр. См посилання).
так саме з неекремлевку поцупили, струму там ще логіка є (зокрема про цукру)
Подивіться моя відповідь Manibu в темі її звіту за 2 місяці (7 тема нижче). А чого боїтеся? Тільки це не дієта, а спосіб життя. Мізки вже працюють по-іншому.
на цю дієту не можна переходити без консультації з лікарем-дієтологом, це дійсно може бути небезпечно для ваших нирок.
Я можу помилятися, але при розщепленні білка необхідно більша кількість води. А значить і велике навантаження на нирки.
Дієта Аткінса. (Про наболіле :)) Чи можна при годуванні сидіти на безвуглеводної дієті. Як ви думаєте? Детю 5 міс. прикорм поки не їмо.
Я думаю - головне в кетоз не входить. А так я думаю, шкоди не буде, якщо борошняне і солодке обмежити.
відмовтеся Хоч би від макаронів, тортів і солодкого - побачите різницю відразу, а на годуванні не відіб'ється. я таким чином поxудела на 10 кг, і еше годую (1.8).
Харчування по Аткинсу - це, вибачте, зовсім не дієта. Це образ харчування, так би мовити, базова модель.
Слухайте, а дайте мені посилання на сайт Аткінса! :)) Хочу схуднути. :)) Лена, ау! Я мсяо якраз обожнюю!
я доїв до 42х..теперь жру як божевільна, але не поправляюсь..не, хоррррошая дієта :)
Знаменитий американський дієтолог Роберт Аткінс помер у четвер у віці 72 років. Ето знаменитий дієтолог, знаменитий він перш за все своєю дієтою Аткінса, бідної на.
радує, що не від інфаркту хоч.