Коли я писала інші рецепти про баклажани, мене запитують вимочую я їх, в зв'язку з цим хочу написати рецепт, яким я користуюся давно, мене навчила цьому моя перша свекруха (дуже хороша жінка) Їй зараз 78 років, а коли вона мене вчила, то їй було 51 рік, і тоді не особливо ділилися в інтернеті рецептами. Беремо довільно баклажан, я зазвичай беру 8-10. Ріжемо на гуртки (десь 1 см. Шириною). У глибокому посуді (каструлі типу сковорідки) обсмажуємо будь яке подобається м'ясо шматочками. Додаємо баклажани і разом з м'ясом злегка обсмажуємо. Потім цибулю з морквою. Потім наливаємо води, але не треба поки заливати баклажани полностью.Варітся хвилин 10-15.Добавляем 1 помідор, 1 болгарський перець, 1-2 ст.л. томатного соусу, приправи любой.Варітся 10-15 мінут.Затем в останню чергу додаю картоплю, порізану на дрібні кубики (крупно коли робиш, то вона погано вариться, адже баклажани вже густие.Можно потім додати водички, щоб трохи прікривало.Конечно ж все посолити, поперчіть.Готовность дивитися по картофелю.В найостаннішу чергу, коли я вже відключаю, але ще кипить тихенько я додаю дрібно порізаний часник і зелень (щоб вони не встигли звариться і був аромат) .Пробуйте, вам обов'язково сподобається, я наприклад тільки і чекаю, коли будуть б аклажани, це така вкуснотень і найголовніше вони дуже корисні.
Картинку хоч і шукала, але не знайшла, мабуть так не все готують, але зовні приблизно знайшла.
Реакції на статтю
Тетяна 25.01 Мунь (Черних)