Баклажани в соєвому соусі

Баклажани в соєвому соусі

Порадуємо любителів цікавих страв. У цій статті вас чекають рецепти баклажанів з соєвим соусом.

Смажені баклажани з соєвим соусом і часником

  • баклажан - 1 шт .;
  • олія рафінована рослинна - 25 мл;
  • лимон - половинка;
  • перець чорний мелений - щіпка;
  • часник - 3-4 зубчики;
  • соєвий соус - 3 ч. ложки;
  • зелень петрушки.

Нарізаємо великими брусочками баклажани. У рослинному маслі їх обсмажуємо. Вливаємо соєвий соус, свіжовичавлений сік лимона і спеції. Тушкуємо 5 хвилин. А подрібнений часник додаємо вже в кінці приготування. Баклажани в соєвому соусі подаємо, притрусивши зернами кунжуту і дрібно рубаним зеленою цибулею.

Баклажани в соєвому соусі по-китайськи

  • баклажани невеликого розміру - 4-5 шт .;
  • крохмаль - 100 г;
  • часник - 5 зубчиків;
  • перець солодкий - 2 шт .;
  • масло рафіновано рослинне - 80 мл;
  • цукор - 20 г;
  • порошок імбиру - щіпка;
  • соус соєвий - 2 ст. ложки.

У воке нагріваємо рослинне масло. Закладаємо туди нарізані скибочками баклажани, обкачані в крохмалі. Помішуючи, обсмажуємо до рум'яності. Потім зливаємо масло, додаємо солодкий перець, вливаємо соєвий соус, дрібненько рубаний часник, порошок імбиру і цукор. Хвилин 5 тушкуємо під кришкою. Якщо соус виходить сильно рідким, кришку знімаємо і уварюємо до бажаної густоти. Найбільш підходящим гарніром буде відварений рис.

Баклажани з кунжутом і соєвим соусом

  • баклажан великий - 1 шт .;
  • насіння кунжуту;
  • соєвий соус - 20 мл;
  • подрібнена зелень кінзи;
  • часник - 1-2 зубчики;
  • сметана 15% жирності - 80 мл;
  • масло для смаження рафінована.

Шаткуємо кружечками баклажан товщиною до 4 мм. На сковороді нагріваємо 1 столову ложу рослинного масла з подрібненим часником. Потім часник витягаємо, а на сковороду викладаємо гуртки баклажанів. За потреби додаємо рослинне масло. Обсмажуємо, після цього перевертаємо, притрушуємо зернами кунжуту. Змішуємо соєвий соус зі сметаною і подрібненою кінзою і баклажани до столу подаємо з соусом.

Баклажани з медом і соєвим соусом

  • баклажани - 5 шт .;
  • синій базилік - 1 пучок;
  • кріп - 1 пучок;
  • соєвий соус - 70 мл;
  • кінза - 1 пучок;
  • натуральний мед - 15 г;
  • свіжовичавлений сік лимона - 15 мл;
  • часник - 3-4 зубчики.

Баклажани нарізаємо товстими кружальцями, поміщаємо в ємність і посипаємо сіллю. На півгодинки залишаємо. Подрібнюємо всю зелень. Баклажани промиваємо, даємо обсохнути і до рум'яності обсмажуємо на маслі. Розміщуємо готові баклажани в ємність, пересипаючи кожен шар подрібненою зеленню. З'єднуємо соєвий соус з дрібно рубаним часником, медом, соком лимона, перцем і поливаємо баклажани отриманою сумішшю. Даємо постояти хвилин 30, і починаємо ласувати.

Схожі статті