Фото баклажанів, запечених з помідорами
Дуже проста закуска, яка не відніме у вас багато часу і прекрасно урізноманітнює обід або вечерю (коли звичайні салати набридли, рагу з овочів робити не хочеться або ніколи, але при цьому хочеться чогось "такого", овочевого.).
Інгредієнти рецепта баклажанів, запечених з помідорами
- 2 баклажана
- 2 середніх помідора
- 70г сиру
- базилік (за смаком)
- 2-3 зубчики часнику
- сіль
- оливкова олія
Як приготувати баклажани, запечені з помідорами, покроковий рецепт з фото
З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 10 скибочок. Найсмачніше ця закуска виходить з солодкими помідорами (тому в зимовий період краще використовувати черрі).
Баклажани ріжемо скибочками приблизно в 1 см завтовшки.
Замочуємо скибочки на 10 хвилин в підсоленій воді (таким чином з баклажан піде гіркоту).
Поки баклажани вимочуються, помідори довільно ріжемо на невеликі шматочки. Подрібнюємо базилік. Пропускаємо через часниковий прес зубчики часнику і трьом на крупній тертці сир.
Баклажани виймаємо, промиваємо холодною водою і викладаємо на змащене маслом деко (у мене антипригарний килимок). Кожен шматочок солимо.
Далі викладаємо на кожну скибочку помідори, зверху посипаємо базиліком. При бажанні можна ще злегка посолити (іноді я додатково посипаю прованськими травами). Поливаємо оливковою олією (приблизно по чайній ложці на скибочку).
Посипаємо сиром і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.
Готово! Їсти таку закуску можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного.
