Ці запечені гребінці ідеально підійдуть для обіду, особливо добре вони поєднуються з макаронами. Я перший раз готував морські гребінці, тому трохи хвилювався за результат, проте в результаті страва вийшла дуже навіть смачним) Шкода звичайно, що не було можливості дістати свіжі гребінці, тому що з замороженими результат напевно трохи не той. У цьому рецепті я використовував гребінці з затоки. які менше і солодше, ніж звичайні морські гребінці. Приготувати їх дуже просто, в двох словах все можна описати так: змішуємо гребінці з панірувальними сухарями і запікаємо в духовці. До речі на фото у мене запечені гребінці з макаронами лінгвіні під соусом Альфредо, прикрашені часточкою лимона і петрушкою - що поробиш, люблю я італійську кухню. Смак у цієї страви просто супер.
- 700 грам гребінців з затоки (промити і просушити)
- 4 столові ложки вершкового масла (розтопити)
- 100 грам панірувальних сухарів
- 1 чайна ложка лука (сухий порошок)
- 1 чайна ложка часнику (сухий порошок)
- 1/2 чайної ложки сухої петрушки
- 1/2 чайної ложки паприки
- 3 зубчики часнику (видавити)
- 1/4 чашки тертого пармезану
Спосіб приготування
Крок 1: Розігріти духовку до 200 ° C. Залити розтопленим вершковим маслом 2/4 дека і рівномірно розкласти на ньому гребінці.
Крок 2: В мисці перемішати сухарі, мелений часник і цибулю, перець, петрушку, часник і сир пармезан.
Крок 3: Рівномірно посипати сумішшю гребінці на деку.
Крок 4: Поставити деко в духовку і запікати, поки гребінці не стануть досить твердими (близько 20 хвилин).
* - рецепт розрахований на 4 порції. Смачного!