1 ч.л. соняшникової олії
Складність приготування (при наявності гарної сковорідки і погружного блендера) - мінімальна.
Активне час приготування - 1 година (якщо використовувати дві сковорідки - значно швидше)
Банани розминаємо виделкою в пюре.
Вливаємо пів склянки води і занурювальним блендером збиваємо до однорідної маси.
Додаємо решту води, яйця, цукор, сіль і корицю.
Вершкове масло розтоплюємо (зручно зробити це в мікрохвильовці) і вливаємо в тісто.
Збиваємо ще раз блендером до однорідності, поступово додаючи в тісто борошно і пекарський порошок. Тісто має вийти не занадто рідким, як на оладки.
Змащуємо олією сковорідку - робити це потрібно тільки перед першим млинцем.
Розігріваємо сковорідку на вогні трохи більше середнього. Наливаємо тісто ополоником (у мене йде десь третина ополоника на 1 млинець). Можна випікати великі млинці на всю площу сковорідки, але раз у нас млинці не тонкі, а пишні, мені більше до душі зробити їх невеликими, діаметром близько 10 см, як панкейкі.
Отже, підсмажуємо наш млинець з одного боку. Перевертаємо лопаткою і підрум'янюємо його з іншого боку. Думаю, ви звернули увагу, який незрівнянний аромат бананів коштує на кухні?
Бананові млинці виходять дуже ніжними і смачними, особливо поки ще теплі. Подавати можна зі сметаною, варенням, згущеним молоком, але не менш смачно їх їсти просто так. Тепер залишається заварити чай і покликати всю сім'ю до столу.
Приємного сніданку!
